準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![紅酒雞排怎麼做好吃又簡單]( "紅酒雞排怎麼做好吃又簡單")
雞腿 ：
2只 洋蔥 ：
1個紅甜椒 ：
1只紅酒 ：
2杯 輔料
生薑絲 ：
適量胡椒粒 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1. 雞腿去骨，用刀背將肉稍加拍鬆。用紅酒半杯、鹽、糖、胡椒粒、醬油及生薑碎醃製約20分鐘備用。
2. 洋蔥洗淨切絲，紅甜椒洗淨切絲備用；鍋內注少許油，將洋蔥絲及紅甜椒絲煸炒至斷生起鍋鋪在盤底。
3. 煎鍋注油，將揩乾醃汁的雞腿雞皮面朝下，中小火煎至焦香，翻面稍煎後，加入紅酒(約1杯半)、糖、胡椒粒、醬油，大火燒開後轉中小火燜煮至湯汁收濃起鍋，斬成小塊後放在配菜上即可上桌。
千里飄香谷
