關於蠔豉燒豆腐的知識

“蠔豉和豆腐一起做，豆腐吸收了蠔豉的鮮香味，加入六月鮮醬油後豆腐和蠔豉更入味好吃。”食材明細主料豆腐（300g）蠔豉（100g）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥花（適量）配料六月鮮紅燒醬油（適量）白砂糖（適量）鹽（適量...

“這道菜是我去餐館吃飯，最喜歡點的一道菜，豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素和豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。常吃豆腐,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐(北)：400豆豉：15輔料色拉油：50大蒜（白皮）：5醬油：5澱粉(豌豆)：5鹽：3味精：1具體步驟1.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；豆腐切成...

食材明細主料麻腐（一盒）輔料豆豉（一勺）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）鮮醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉麻腐的做法步驟1、油燒開後，放入豆豉醬煸炒到香。2、麻腐事先用水焯一下，用冷水浸...

“蠔油是用牡蠣熬製而成的調味料。也是粵菜常用的傳統調料，鮮味濃郁。一般家庭平時使用蠔油，可以按照生抽的用法就可以。特別是烹製青菜、素菜等菜餚，用蠔油調味，會收到事半功倍的效果。”...

食材明細主料滷豆腐乾（300克）輔料蠔油（適量）薑末（適量）蔥末（適量）五香黑豆豉（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）陳醋（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）豆豉蠔油豆腐乾的做法步驟1、滷豆腐...

食材明細主料豆腐（1塊）肉末（250克）輔料豆豉（10克）蔥段（5條）薑片（5個）大蒜（5個）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豆豉燒豆腐的做法步驟1、準備好食材，豆腐洗淨切小塊～2、炒鍋燒熱放油，放入蔥薑蒜...

食材明細主料豆腐（350g）輔料雞蛋（50g）肉糜（50g）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉蒸豆腐的做法步驟1、準備食材，豆腐一盒，雞蛋一枚，肉肉糜適量，胡蘿蔔半根。2、豆腐加鹽焯水增加韌性，去出豆腥...

食材明細主料玉米（適量）青豆（適量）香菇（適量）輔料豆豉（適量）蠔油（適量）孜然粉（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蠔油炒飯的做法步驟1、豆豉剁碎備用；2、青豆、玉米粒汆水備用；3、香...

食材明細主料冰豆腐（適量）豆豉（適量）辣椒（適量）大蒜（適量）輔料油（適量）生抽（適量）糖（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉冰豆腐的做法步驟1、冰豆腐。2、材料如下。3、冰豆腐切塊。4、辣椒蒜...

食材明細主料金針菇（1袋）乳瓜（1根）胡蘿蔔（1根）培根（3片）小土豆（3個）輔料香菜（1根）配料蠔油（一勺）蒸魚豉油（半勺）排骨湯（150ML）水澱粉（一勺）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔豉金針菇小土豆...

“很多菜裡的豆腐，都會事先炸一下，這樣做會讓豆腐更香。豆腐過了油，加點鮮辣味，就是一道下飯大菜。煎炸豆腐時，最好用筷子來煎，快速的讓每塊豆腐都受熱均勻，這樣做出的菜品賣相更好，味道也更統...

食材明細主料西葫蘆（適量）輔料姜（適量）蒜末（適量）配料豆豉（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉蠔油炒西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆瓜洗淨切絲。2、鍋熱入油爆香姜蒜末,接著放豆...

“常吃豆製品有益健康，豆腐的做法也百變多樣，今天跟大家分享的是我家常做的一個家常菜～豉香豆腐。”食材明細主料豆腐（500克）輔料豆豉（適量）五花肉（適量）蔥（適量）料酒（適量）鹽（少許）植物油（適量）白糖（少...

“家裡剛收到空氣翻炸鍋時，我比較喜歡用它炸各種美食~~~~慢慢地熟悉了它的功能後~~就喜歡用它做各種家常菜了~~~~這道【蠔油豆腐】先用炸鍋炸至金黃~~再用炸鍋“炒熟”即可~~非常方便~~...

“豆腐含有優質蛋白，多吃也不怕胖小貼士：豆豉鯪魚我用的是甘竹牌，豆豉和魚都很硬香，感覺比粵花的更好吃，千萬別買三個一起特價的，貌似叫金櫻花？忒難吃，豆豉和魚都爛爛的。”食材明細主料老豆腐...

食材明細主料北豆腐（適量）輔料京蔥（適量）配料豆豉（適量）辣豆豉（適量）麻油（適量）蠔油（適量）糖（適量）生抽（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉豆腐的做法步驟1、主材料：北豆腐，京蔥。2、先將豆腐切...

“豆腐是最家常的菜，但是豆腐本身卻沒有味道，因此，豆腐可以說是一味百搭的佳餚，與豆豉搭配，能提升豆腐的美味，讓這一款家常菜更多幾分親民的氣息。”食材明細主料油豆腐（100克）青椒（半根）輔料豆...

食材明細主料老豆腐（適量）青椒（適量）火腿腸（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）老乾媽豆豉（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）醬油（適量）水（適量）糖（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽豆豉燒豆腐...

“今天的這道菜叫蠔油燒豆腐，也是寶媽家自創的一道家常菜。這道菜的口感是豆腐嫩而不碎，還非常入味，蠔油的加入非常提鮮，青蒜的加入雖不多，卻能恰到好處地挑起食慾，顏色上看著也會賞心悅目，這...

“食材：白豆腐500克，黑豆豉，辣椒油調料：精鹽，麻辣鮮，雞精，蔥花，生抽。方法：1、先備好食材，2、將豆腐切塊，擺放碗中，撒上所需要的調料，碼上黑豆豉。3、淋上辣椒油，上蒸鍋蒸15分鐘即成。”食材明細主料...

“豆腐這樣材料，是全國各地都有的一種食材，它既便宜，又容易做出相當多的美味，無燒是煎、炒、燜、燒都樣樣全能，不論你喜歡什麼樣的口感，都能做出來，喜歡吃嫩的也可以，喜歡吃脆的也可以，喜歡吃有...

食材明細主料炸豆腐（適量）香菇（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油香菇燒豆腐的做法步驟1、炸豆腐清洗一遍，瀝乾水分。2、幹香菇提前用熱水泡軟，洗淨...

“我這次做的有點失敗了！”食材明細主料豆腐（一盒）豬肉餡（50克）輔料芹菜（兩小根）雞蛋清（一個）蔥白（一段）配料豆豉（20克）鹽（適量）白胡椒粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉豆腐箱的做法步驟1...

“鹹鮮可口的一道菜”食材明細主料紅燒豆腐（500克）輔料蠔油（2湯匙）豬油（2湯匙）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油燜紅燒豆腐的做法步驟1、紅燒豆腐切成小條。2、鍋燒熱豬油。3、放入紅燒...