簡單的炒田螺如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.剛從池塘摸回來的田螺。

2.放盤子裡養上四天左右，每天早上和晚上各換水一次，最後天要炒的時候，早上放些菜油在裡面，讓田螺吐盡泥沙。

3.用老虎鉗夾掉田螺的尾部，這樣方便吃的時候能吸出來。

4.夾好的田螺用水清洗乾淨。

5.準備的調料。

6.鍋裡倒油，放入調料炒出香味，油要多一些。

7.下入田螺爆炒15分鐘左右。

8.加水沒過田螺，大火煮開轉小火煮20他鐘左右，煮到水份差不時，加入鹽、醬油、雞精調味。

9.炒好的田螺，滿滿的三大碗。

烹飪技巧

田螺一定要夾掉尾部，吃的時候才好吸出來。田螺可以炒久一些更入味。