關於酵母版蔥香紅薯雞蛋軟餅的知識

“好像紅薯做的餅都是甜餅。忍不住又開始了疑惑：為什麼一定得是甜餅？如果是鹹味的紅薯餅又如何？比如在經典的蔥花蛋糊餅中加入紅薯泥，味道會是怎樣？說來就來，把快手的蛋糊餅變成緩慢發酵版。...

“新買的一款華夫模，不用手癢，再做一下酵母版的華夫吧，總體來說，口感是我喜歡的，外表酥脆，內裡筋道，口感介於麵包和餅乾之間，最最重要的是，放幾天不會發硬，這下小朋友的零食不用去飛買了，可以直接...

“快手營養早餐，做法超簡單，又香又軟，保證孩子喜歡吃！”食材明細主料麵粉（150克）雞蛋（3個）輔料香蔥（2棵）食鹽（適量）蔥香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香雞蛋軟餅的做法步驟1、準備食材：麵粉、雞...

食材明細主料普通麵粉（500g）雞蛋（1個）酵母（5g）輔料糖（5g）鹽（8g）小蘇打（2g）牛奶（30g）黃油（30g）玉米油（20g）溫水（245g）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制酵母版油條的做法步驟1、所有材料混合揉成柔軟的...

“這個鬆餅吃起來口感很蓬鬆柔軟，對於我本身不愛吃太甜的人來說，覺得甜度適中，所以大家不需要再更改配方。做出來的鬆餅，就算放涼了也好吃，還有就是吃的時候不需要再搭配什麼果醬，直接吃就可...

“比買的蛋糕更好吃。色澤鮮亮，香酥軟糯，薯味飄香，蓬鬆細膩，吃起來就是帶有薯香蛋香交織在一起的香甜蛋糕餅。早餐這樣做不用發麵，方便快捷。”食材明細主料紅薯（一個大的）輔料糯米粉（適量）雞蛋...

“一般的鬆餅都是用到泡打粉，今天我用了酵母來做，也有蓬鬆的效果，而且更健康。我用了香蕉替代甜味，吃起來有濃濃的香蕉味非常的香甜，這個大概九個月就可以給孩子當手指食物了。不僅好吃而且...

放。喜歡吃口感鮮軟的醬香餅，可以新增適量的酵母。香香餅是常見的麵食，製作的主要食材為高筋麵粉，輔料包括開水、食用油、辣椒麵、五香粉、豆瓣醬等。製作醬香餅和麵時，需要使用開水，做出來...

“自己養了葡萄天然酵母，每星期做麵包有些膩了，可是如果不餵養酵母又怕壞掉，今天嘗試用天然酵母做個蔥香餅，效果不錯，外酥裡嫩，家裡有養酵母的可以嘗試一下。”食材明細主料中筋麵粉（200g）輔料...

“花青素在鹼性條件下呈現為藍紫色，而在酸性環境中則呈現味紫紅色。藍紫色看起來不太容易讓人產生食慾，而或粉或豔的紫紅色總是會讓人不免心生喜愛。泡打粉是鹼性物質，所以泡打粉版本的藍...

“再做黃桃鬆餅，卻不是之前的黃桃鬆餅。純粹是為了解決那瓶啟封的自制黃桃罐頭。所以，新鮮黃桃變成了糖水黃桃。泡打粉也替換成乾酵母，想用鬆餅來檢測經過一夏之後酵母的活性，希望酵母沒有...

“自打停止做天然酵種的麵包以後，一想到做的天然酵種，心裡忍不住有些發慌。放在冰箱不聞不問，日子一長它會死掉，於心不忍。而繼續餵養，它會越來越多，沒有做麵包的需求則無處消耗。於是，想要從...

“華夫餅據說源於一次廢物利用，一位烘焙師為了不浪費麵包渣，把它做成一種烤餅。華夫餅又叫窩夫，由它的英文名wafel音譯而來；又因為華夫餅有一個個小格子，所以也叫格子餅。比利時華夫餅主要...

“做餅乾比做麵包容易，準備做酵母板，不放蘇打粉和泡打粉，就不用懷疑這懷疑那啦，但憑良心講，泡打粉和蘇打粉用一點也沒關係，又不是每天大量地吃，我們也可以選擇買無鋁泡打粉嘛。”食材明細主面...

“就知道一定能行，酵母版鹹司康。既能滿足傳統中國胃的口味，也木有一般司康那種酥粉的口感。正如君之所言，“一樣的簡單快捷，類似麵包卻遠遠簡單于麵包，只需要一個晚上的等待”。“這樣做成...

做蔥油餅不需要發麵，所以不用放酵母。蔥油餅是北方的特色小吃，製作的主要食材包括麵粉、食用鹽、食用油、水、蔥等，成品後口味香甜酥脆，主要流行在中國北方的地區以及福建省。烙制蔥油餅的...

“可能友友們很納悶，誰做餅子不是用酵母做！在寧夏人們最熟悉不過的就是回民的油香，散子，麻花，相當於出名對嗎😊原因是我們做油餅用老面做出來的，油也是自己磨出來的胡麻油！所以味道相當不錯哦...

不需要。製作香酥蔥油餅的面不是發麵，所以不需要酵母粉進行發酵。香酥蔥油餅是常見的麵食。製作的主要食材包括麵粉、黃油、食用鹽、雞蛋、開水、白糖等。製作香酥蔥油餅使用的黃油和白...

“今天來分享一款酵母版的華夫餅，比泡打粉的更健康，做法也相對簡單。在溫暖處發酵個吧小時，或者冷藏發酵一晚，第二天早放到華夫餅機烤一下就ok啦！”食材明細主料低筋麵粉（140g）牛奶（180g）黃油（50...

“三個紅薯，不紅不甜還有些噎人。索性蒸了做餅吧。不一定非得將就紅薯的香甜口碑做成甜餅，一把蔥，一撮花椒，來個蔥香椒鹽味兒也不錯。。。。”食材明細主料紅薯（500克）雞蛋（1個）酵母（3克）蔥（30克）...

“做鬆餅，沒時間就用泡打粉快速版。有時間的時候，來個酵母慢發酵的版本。配比大致相同，只不過把泡打粉換成酵母，紅薯的用量取決於紅薯的大小，一整個的紅薯，中等大小，重量在100-200克之間都行...

“在家早上或者晚餐經常會做一些雞蛋軟餅代替饅頭主食，因為製作起來簡單快捷，口感好，容易消化，一把麵粉，兩個雞蛋，十幾分鍾就能做出幾張香軟的雞蛋餅，可卷菜，又可蘸蒜汁，全家都喜歡吃的一款快手...

“臨時改了主意，放棄先前的計劃，轉向這餅。其實，這餅也是計劃之一，只是排位靠後，在未知的未來。這餅應該不錯，蔥香，在加入南瓜後，越發金黃豔麗。非甜食，給老同志做加餐用應該很不錯。加了少許泡...

“菠菜鬆餅那翠綠的顏色也一直很讓人嚮往。看著剩下的菠菜泥，很自然地就想到了它。但同時也想到了一直沒怎麼用的酵母，要不，就來個酵母版。氣溫比較低，酵母似乎要冬眠的樣子。麵糊好像總也...

“第一次做油條，看過太多版本，最終還是做了自己的選擇。結合前輩的做法，根據自己的經驗，做出這個版本。特殊的2020，“成就好多美食家”。作為吃貨，我還是比較在意吃的健康，少油少糖少鹽，但是生...