順滑白嫩的米線搭配肉質細嫩可口又富有蛋白質的牛肉混合各種時蔬一道製成一道色香味俱全的私房牛肉米線。色澤鮮亮喜人，口感順滑爽口，讓人回味無窮，搭配一杯涼涼的冰飲食用風味十足。而且製作工藝簡單不復雜，喜愛美食的朋友可以在家試試。
主料
牛肉 ：300輔料
香菜 ：適量具體步驟
牛肉洗淨切塊，燉湯前最好先過水，去掉血沫，米線提前泡2-3個小時，豆芽洗淨開水燙一下，胡蘿蔔切絲待用，幹豆腐皮切絲用開水燙一下，木耳泡發後切絲
牛肉放入燙鍋，加入花椒、大料、香葉、蔥段，薑片等材料小火慢燉1小時左右，湯要鹹一點。上述所有材料準備好，鍋中加入開水，沸後倒入泡好的米線，煮5-6分鐘出鍋，用涼水過涼
煮熟的米線放入碗中，上面加入備好的輔料。米線做好，澆上燉好的牛肉湯，撒點香菜在上面，一碗濃香味美的米線就做好了
千里飄香谷
