主料
輔料
具體步驟
1. 選用兩條扁蒲,削皮,切斷,挖囊
2. 肉糜加料酒,鹽,糖,生抽,調味
3. 將調好味的肉糜塞入扁蒲中
4. 放入油鍋,兩面煎的略黃
5. 鍋裡放入水,老抽,生抽,煎好的扁蒲塞肉悶煮,約20分鐘
6. 煮的酥爛,扁蒲用筷子一戳就穿透,就可裝盤了