端午最讓我心動的大肉粽如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 菜場新鮮棕葉買回家，開水煮燙兩分鐘，晾乾這樣棕葉不容易開裂

2. 糯米浸泡三小時以上，然後去水，加點鹽，老抽生抽調味，這量靠每個人自家口感斟酌。浸泡一小時以上

3. 這大肉粽最關鍵的肉也要提前半天調味浸泡，我是加了白酒，生老抽，一點耗油，一點魚露，糖。

4. 準備就緒，棕葉的各種包法麻煩參考其他網友，接下來就是一層米，一層大肉，再用一層米包裹。肉食動物的心聲：外表是其次，大肉才是精髓，哈哈！

5. 最後把包好的粽子水中煮一小時左右，拿出來晾涼，放入冰箱，要吃時再蒸一下就好啦