“這是小月必不可少的一道甜點,當做下午茶真的很合適。”
1、準備一個碗,加入雞蛋及砂糖拌勻;
2、篩入低筋麵粉及生粉拌勻;
3、慢慢加入牛奶攪拌至沒有顆粒;
4、加入融化黃油拌勻;
5、放入冰箱冷藏30分鐘;
6、用中低火燒熱平底鍋,刷上一層油,舀一勺麵糊,煎至兩面金黃色;重複至所有面糊用完,待涼備用。
7、將榴蓮去核,果肉放入攪拌機稍微攪拌。
8、準備一個碗,加入淡奶油及砂糖,打至挺身;
9、慢慢加入榴蓮肉,拌勻;
10、將一塊班戟放在碟上,塗上榴蓮淡奶油,放上另一塊班戟。重複至達到理想厚度;
11、用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏最少3小時,或直至定型;
12、成型,切件。
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