元蔥平時怎麼吃才好|元蔥是什麼季節蔬菜

眾所周知，每個季節都會有各種各樣的蔬菜出現，這主要是因為只有在特定的季節裡才有相應的蔬菜，因此這型別的蔬菜被稱之為季節性蔬菜。蔬菜是人們日常生活飲食中不可或缺的的食物之一，因為現在大多數人的飲食都講求葷素搭配。那麼，你們知道元蔥是什麼季節蔬菜嗎?接下來小編給大家介紹一下元蔥。

一、元蔥是什麼季節蔬菜

元蔥，又稱洋蔥，是一種滋味豐富、能儲耐放的，且富含營養的蔬菜。同時也是現今家家戶戶比較喜愛吃的大眾菜。那麼，這種蔬菜屬於哪個季節的蔬菜呢?其實，元蔥屬於夏季蔬菜，一般在5月底到6月上旬進行採摘。也就是說，在夏季時大家在菜市場上看到元蔥會多一些。

二、元蔥怎吃才好

1.生吃元蔥

大多數人可能只知道蔬菜中黃瓜、生菜、西紅柿可以生吃，殊不知元蔥也可以生吃。關鍵生吃元蔥能夠更好地吸收其所含有的營養成分。另外，元蔥含有一種特別的免疫物質，叫做干擾素誘生劑。這一物質主要是作用於人體細胞的干擾素基因，保護人的健康。但是這種物質不耐高溫，所以只有在生吃時才能夠發揮更好的作用。

2.元蔥炒肉

準備材料：元蔥1個，肥瘦豬肉200g,醬油3勺，澱粉2勺，料酒2勺，鹽1勺，雞精1勺，食用油5勺，姜2片。

具體做法

首先，把元蔥取芯切成塊，放進水裡泡一會兒。把姜切成絲，然後把肥瘦豬肉切成片狀，並用澱粉、料酒、醬肉攪拌均勻，醃製10分鐘備用。其次，往熱鍋中倒入食用油，油加熱到6成熱即可，然後加入薑絲翻炒一會兒取出。在把油加熱到5成，加入醃製好的肉片，迅速翻炒，這時加入元蔥，用中火不斷翻炒。最後，炒到肉片熟透，然後撒上鹽和雞精，翻炒一小會兒，出鍋即可。

3.番茄元蔥炒蝦片

準備材料：鮮蝦仁200g，澱粉2勺，番茄1個，適量糖、油、鹽。

具體做法

首先，把鮮蝦仁去泥線後洗乾淨並控水，然後加入澱粉攪拌均勻。再然後熱鍋放油，倒入鮮蝦仁，迅速翻炒幾下盛出盤中。其次，在油鍋剩餘的油用來翻炒切好塊狀的番茄，邊炒邊用勺子擠壓番茄，使其出汁。最後把元蔥片以及鮮蝦仁加入到鍋中，繼續翻炒1-2分鐘後，加入適量鹽和糖即可。

以上是三種食用元蔥的家常做法，希望大家可以學一學哦。另外，對於元蔥是什麼季節蔬菜，相信現在大家心中都有了答案了吧。元蔥是一種美味的蔬菜，做法也多種多樣，今天就給大家介紹這麼多。如果沒有試過生吃元蔥的你，不妨嘗試一下哦!