美味的辣椒油做法，這是一道非常美味的自制醬料。自己製作的辣椒油不新增防腐劑，吃起來更加健康。辣椒油非常的香，而且用處很多，可以用來做油潑辣子面，也可以直接用來炒菜。這樣炒出來的菜不僅色澤誘人，而且吃起來味道更佳。這個辣椒油還可以用來拌麵。
主料
辣椒粉 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
鍋中先倒入少量植物油，然後將生薑洗淨晾乾和香料一起加入鍋中，將生薑熬至表面剛剛開始變黃，立即關火撈出，注意不要讓生薑焦糊
將剩餘的植物油倒入鍋內，開火，加熱至8分熱即可以感覺到油很熱
關火，待油溫降到4成熱即油表面平靜，手離近感受可感覺到熱量時，將混合好的辣椒麵全部倒入鍋內用木勺攪拌
繼續開火加熱，保持最小火，並加入幾勺鹽調下味道
待到辣椒油呈現深紅色時即可起鍋，顏色淺表示辣椒油熬得時間短了，香味會大打折扣，待辣椒油製作完成後，用玻璃容器中儲存
千里飄香谷
