紅豆西米如何做簡單又美味

紅豆煮熟過後特別的軟糯香甜，吃紅豆不但可以清熱去火、還有利去腫，降血壓，還能美容養顏。紅豆可以和許多東西一起熬煮，米飯、粥、湯等。而近來紅豆加入了甜品行列，和西米一起真的還不錯哎，甜甜的紅豆配著爽滑Q彈的西米，一點不膩吃起來反而會很清爽。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料.西米，紅豆.

2.如果有時間的話可以提前先泡下紅豆和薏米，泡2到3個小時，這樣煮的的時候更軟..

3.鍋裡放水，燒開後放入西米，要攪拌一下，然後關上蓋子中火煮上10分鐘。

4.煮到西米差不多變透明.看大部分都只留點白核的時候關火，蓋上蓋子燜就可以了，燜到沒有白核的時候，倒進冷水裡衝.

5.把西米倒出來用冷水過一遍，放碗裡備用

6.領起鍋煮水，水開後把紅豆放進去蓋上煮一個小時。

7.紅豆都差不多爛了就把紅棗和西米放進去煮開就可以了。最後再放點白糖

8.其實我放了很多西米了，但是紅豆的顏色太豔了，都蓋住了。呵呵。

烹飪技巧

如果喜歡紅棗煮的爛爛的話就可以和紅豆一起放進去煮。患有糖尿病者忌食喜歡凍的可以煮好放冰箱後在食用..