十分可愛小籠包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

麵粉 ：400
濃湯寶 ：一個
豬肉 ：300

輔料

老抽 ：適量
蔥 ：2根
薑片 ：5片
胡椒粉 ：適量
色拉油 ：適量
生抽 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.麵粉中加入三分之一生粉，活成軟硬適中的麵糰，開始醒發。

2.肉餡中加入蔥花，薑末，胡椒粉

3.肉餡中再次加入老抽，生抽，色拉油，芝麻油，老湯汁，攪拌均勻後再加入兩小團白菜碎。

4.再次揉麵團，二次醒發。

5.把麵糰搓條分成大小均勻的小劑子。

6.用擀麵杖擀成大小均勻的麵皮。

7.包好後再醒發3分鐘。

8.鍋內鋪上玉米皮。

9.包子放入鍋中，水開後大火蒸8分鐘。

10.蒸熟裝盤。

烹飪技巧

1.麵粉中加入部分生粉，會讓麵皮更加透亮。2.沒有骨頭湯，可以用濃湯寶代替，味道一樣鮮美。