檸香芋頭椰漿雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 芋頭去皮，切成小塊，檸檬切片、紅椒切絲備用。

2. 雞腿切塊，用鹽、料酒、蔥姜醃漬。

3. 鍋內放油燒熱，放入芋頭炸硬，撈出倒進砂鍋裡。

4. 再將將雞腿肉汆燙出血末，撈起瀝乾水倒進砂鍋裡。

5. 倒入椰漿和2碗清水加蓋大火煮沸，改小火燜。

6. 加入小匙白糖和鹽，放入檸檬片、紅椒絲攪勻入味，即可上碟。