家庭版百利甜情人如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 取120g果肉加40g白開水少許檸檬汁打成果泥，加入玫瑰原液拌勻，另外取40g冷開水將吉利丁片泡軟，並隔水攪拌至融化，將吉利丁液倒入果泥中，攪拌後冷藏至稍濃稠.取200ml淡奶油打至6成發，與果泥拌勻成櫻桃慕斯液.在方形模具內放一片蛋糕片，倒入慕斯液，冷藏四小時以上.

2. 取出冷藏好的蛋糕慕斯半成品，取200ml淡奶油加百利甜酒加15g白砂糖打發至裱花狀態，將百利甜奶油塗在慕斯層上，再碼上剩餘的櫻桃果肉，再塗上剩餘的奶油蓋上蛋糕片.剩下的淡奶油加適量糖打發成裱花奶油，在蛋糕上裱花，四周粘上玫瑰花瓣即可.

3. 六一做了個豪華版的百利甜，裡面都是一樣的，面子上稍作改變，那手指餅乾圍了一圈

烹飪技巧

櫻桃果肉取出來要加點檸檬汁，不然馬上就會被氧化變黑了哦