準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
赤小豆 :
100淡
奶油 :
200 玉米澱粉 :
30 牛奶 :
200 輔料
白糖 :
60 具體步驟
紅小豆適量提前用冷水泡2個小時,加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透。
將燜好的紅豆撈出,加入10克白糖拌勻。
牛奶放入湯鍋中,加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌勻。
中小火,邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠,將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌勻。
將做好的冰棍糊放涼後,裝入冰棍盒內,蓋上蓋,放冰箱冷凍過夜即可。