主料
普通麵粉 :200輔料
鹽 :少許具體步驟
1. 苦瓜去瓤去籽,切丁焯水(想刨絲來著,怕刨到手,就懶了一回切成丁了)
2. 豆渣,麵粉,比例(1:2),混勻,加適量鹽,倒入苦瓜丁揉成團
3. 用手沾水,取適量麵糰搓成圓球,按扁成餅狀
4. 小球包上均勻刷上少許糖桂花,最後撒點黑芝麻以飾點綴
5. 烤箱190預熱,中上層15分鐘即可出爐了
1.大沈同志評價有點幹,興許裡面摻點油,放點蘇打粉進去會更好吃.2.稀飯就餅,是最佳搭檔.苦瓜一進烤箱,一點苦味也沒有,不信你也試試3.豆渣儘量擠的幹一點,太水不容易揉成團4.嚴重申明:別小看這小餅包,賣相不好,可營養好的不得了