番茄杏鮑菇面蛋飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 帆少手裡的野鴨蛋。

2. 野鴨蛋和土雞蛋加少許鹽，混合攪打均勻。番茄去皮切塊，杏鮑菇切片，姜切絲，蔥切蔥花。

3. 鍋裡放豬油，油溫八成熱時下蛋液。蛋液凝結後再炒散。隨後下番茄和杏鮑菇同炒。

4. 番茄和杏鮑菇炒軟，加水煮開，水可以稍微多加一些，倒入適量熟米飯大火猛煮。中途放薑絲，調鹽。

5. 待米粒煮到差不多開花時，下面條，麵條不用太多，否則會過於粘稠。

6. 麵條不易久煮，一熟就關火起鍋裝碗，撒蔥花增色提味。這樣一碗麵蛋飯，麵湯米湯雞蛋湯的濃香全都在裡面了，加上番茄和杏鮑菇的鮮美搭配，咱們只能大碗伺候，大口開吃啦！