自制方便營養衛生蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 一個盆裝蛋黃，一個盆裝蛋清【注意：裝蛋清的盆子，要乾淨，不能有半點水！】

2. 往裝蛋黃盆子裡放適量的沙塘。【本人分量：約30克】

3. 把蛋黃和沙糖攪勻。

4. 在蛋黃盆裡再加麵粉，攪拌均勻。

5. 攪拌成這樣就OK了【注意：需要的時候要加適量的水】

6. 蛋清先用打蛋器【低檔】，再用高檔打

7. 打成髮膠般的硬度，呈尖峰狀，奶白色的

8. 蛋清往蛋黃的盆子裡分別適量的加入，要分兩三次，要攪拌均勻

9. 現在攪拌均勻了，大概這樣子

10. 放烤箱裡大約烤40分鐘。考完就這樣子了。

11. 裝扮一下，可以按自己喜好，新增奶油，水果來裝飾蛋糕表面！搞定就可以吃了。

烹飪技巧

打蛋清的時候要同一個方向去打。蛋糕放一會【涼】，才放奶油裝飾。蛋清和蛋黃攪均勻的時候，要向炒菜一樣：上下上下的。