美味的酸辣紅苕粉條如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酸辣紅苕粉條是一道經典的四川小吃，隨著美食的流動，這道美味以其獨特的風味，誘人的口感，深得大眾的喜愛。讓我們一起來試著做做吧。紅苕粉是用紅薯澱粉做成的。紅薯是粗糧，對於常吃細糧的人來說，不僅可以調節口味，還可以幫助腸胃消化。酸辣開胃，健康美味，值得一試。

主料

紅薯粉 ：100
空心菜 ：200

輔料

水 ：500ml
亞麻油 ：1匙
醋 ：1匙
花椒油 ：1匙
香油 ：1匙
辣椒油 ：1匙
生抽 ：1勺

具體步驟

1.粉條放鍋裡煮軟

2.放冷水浸泡20分鐘

3.鍋中水燒開浸泡好的粉條放漏勺裡燙開

4.碗裡放佐料高湯或開水

5.空心菜冼乾淨

6.鍋裡開後先把空心菜焯一下

7.放入調好佐料的碗裡

8.燙好的粉條撈出

9.放入碗裡撒上香菜

烹飪技巧

1、乾粉條先煮五分鐘，然後才用冷水浸泡這樣煮出來軟硬適合口感好。