蔬菜薄餅煎蛋三明治如何做簡單又美味

三明治也是西方傳入我國的一種非常受人們喜歡的一種麵包類食品，三明治，香軟可口，而且其中有各種乾的東西，今天所說的就是蔬菜博餅，煎蛋三明治，味道非常的苛刻，廣受人們的喜歡，尤其是青少年的喜愛，可謂是葷素搭配，營養非常的均衡，而且非常的香軟可口。

主料

輔料

具體步驟

1.西葫蘆、胡蘿蔔洗淨備用。

2.用擦子擦成絲，加入鹽、雞蛋。

3.加入麵粉，攪拌均勻。

4.加入適量的清水，攪拌成糊狀。

5.平底鍋中刷上油，模具裡面也刷上油，倒入適量的麵糊。

6.小火一面煎至金黃能固定住時，抓住模具的把手，磕一下，把薄餅磕出，翻面煎至金黃。如果不好磕出，先沿邊緣劃開再磕出。

7.同樣的方法煎蛋，一直用小火煎。

8.磕出後繼續小火煎至蛋黃凝固，為了顏色美觀可以在蛋上加少許鹽，也可以點上少許鮮味醬油。蔬菜薄餅夾上煎好的蛋餅，願意加別的東西也可隨意，怎麼樣這可以稱之為中式三明治吧。

烹飪技巧

1、清水要根據菜和麵粉的量適當的填加，這個得個人撐握，粘稠且能流動。2、每次倒入麵糊之前都要把模具裡刷上一層油，便於脫模。3、倒入的麵糊量不能多，太厚不宜熟，吃起來粘口。