主料
咖哩粉 :適量輔料
料酒 :適量具體步驟
1.準備好材料,洗淨切塊兒
2.醃製過的雞腿肉冷水下鍋焯水,不要蓋鍋蓋,去腥效果更好。焯好了用涼水衝乾淨。
3.土豆切塊兒
4.材料準備齊全
5.熱油,洋蔥下鍋爆香
6.放入胡蘿蔔,土豆,鹽,翻炒均勻。盛出備用
7.熱油,放入大蒜,姜爆香
8.放入雞腿肉,加入料酒炒出香味兒
9.把土豆和胡蘿蔔倒入雞肉,翻炒均勻。可放入適量鹽
10.加入清水,沒過食材
11.土豆快要軟爛的時候加入咖哩粉
12.土豆軟爛後加入黃瓜塊兒,紅椒塊兒,燜幾分鐘。出鍋
我提前把雞腿去骨切塊醃製了的,雞腿肉比雞胸肉更嫩