西北油潑面的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔和土豆分別去皮切小丁，蔥切段，豆芽和菠菜擇洗乾淨

2.鍋中放入水燒沸後加入少許鹽和食用油，將上述食材一起放入鍋中焯煮2分鐘，撈出瀝乾水分備用

3.鍋中重新放入水，水開後放入麵條，煮沸後淋入冷水3次至熟

4.取麵碗，將適量焯好的菜放入後調入1湯匙醬油2湯匙陳醋少許鹽和味精後將面放入

5.在麵條上放蔥和約15g辣椒粉

6.鍋中熱油，冒煙後將油潑在辣椒粉和蔥上，攪拌均勻即可