味道十足的蓮甜藕香如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將糯米洗淨，泡水３～４小時後，瀝乾水分。

2. 蓮藕洗淨，切開尾部，塞入糯米，再用牙籤把邊蓋固定。

3. 蓮藕放入鍋中，加水蓋過蓮藕，以慢火煮約１小時。

4. 將煮好的蓮藕取出，刮掉外皮，再切片放入小碗，加入調料，上蒸籠再蒸３０分鐘，倒扣入盤。

烹飪技巧

1.塞糯米時，要仔細塞實，可用細木條壓實。2.牙籤若沒固定邊蓋，糯米會煮溢位來。