關於鯽魚的知識

“一道營養美味，沒有魚的腥味，還有減肥功效而且老少咸宜的靚湯。赤小豆含有皁草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，還含蛋白質，碳水化合物，粗纖維4，鈣，鐵，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皁草甙...

“早上起床，見到了滿滿的陽光，透過窗戶，灑落了一地~~~很happy的去超市，很foolish的亂買一通，結果就是，回到家，看著一堆菜“絞盡腦汁”。鯽魚，鯽魚，本是想做蘿蔔絲鯽魚湯的，但只買了一根蘿蔔，又突...

“今天去市場看見賣魚的小販正在叫賣鯽魚，上前看看去，還蠻新鮮的，就買了10元錢的，說實話我看見鯽魚滿都疼只因刺兒太多，可還禁不住美食的誘惑就買了。鯽魚是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價...

“這個包裝上寫的素鯽魚，其實就是用大豆做的，外面裹了一層紫菜。魚本身沒什麼味道。我用了做紅燒魚的方法來做，料汁很濃，素魚也很入味，香香的，吃起來口感有點像麵筋，很筋道。”食材明細主料素...

“清蒸鯽魚，所屬菜系為四川菜，菜譜功效有營養不良調理等，菜品的口感口味是本位鹹鮮。據說有一年，國民黨元老於右任先生遊覽上海城隍廟時，曾到鄰近的著名飯店德興館用餐，因於右任是陝西人，不喜...

“秋冬進補歷來為國人推崇。秋冬進補之前，需要給脾胃一個調整適應過程。可以先補食一些富含營養，易於消化對食物，幫助調理脾胃功能。山藥，性質平和，滋補脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺...

“鯽魚，鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味；鯽魚肉嫩味美，營養價值較高。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病...

食材明細主料新鮮鯽魚（適量）輔料胡蘿蔔（適量）紅薯（適量）配料生薑（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鯽魚胡蘿蔔紅薯湯的做法步驟1、新鮮鯽魚一條清理乾淨，胡蘿蔔紅薯去皮滾刀切大塊，生薑切...

食材明細主料非洲鯽魚（適量）輔料枸杞（適量）配料油（適量）老抽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）鹽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）枸杞燒非洲鯽魚的做法步驟1、非洲鯽魚洗...

“小時候，奶奶做紅燒鯽魚出鍋時會放一大匙豬油，而蔥烤是上海的菜系。今天想試試在魚肚裡放上偏肥的肉沫會是怎樣的味道。結果功夫不負有❤人，成功鳥~”食材明細主料鯽魚（600g）香蔥（500g）肉末（6...

“百度說：卿魚含遊離酸、蛋白質、維生素a、維生素b1、維生素b2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等成分。且脂肪含量低，蛋白質含量高，很適合減肥和老年體弱者食用。鯽魚木耳還含有較高的核酸。此...

“豆芽燒鯽魚，豆芽的鮮香，火鍋底料那特有的醇香，讓魚肉滋味綿長······”食材明細主料野生鯽魚（4條）黃豆芽（100克）輔料大蒜（2根）生薑（1塊）配料油（1茶匙）火鍋底料（適量）麻辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）...

食材明細主料鯽魚（適量）輔料花蛤（適量）南瓜苗（適量）豆腐（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯽魚南瓜苗湯的做...

“去年冬天醃魚的時候，看到菜場有很多小鯽魚賣，很便宜，兩塊錢一斤，買了二十塊錢的，回家把小魚洗淨，去掉魚鱗，腸子，魚鰓，用鹽醃了一晚上，晒乾後收起來，想啥時候吃就拿出幾條，用水清洗後泡會兒，用油炸...

“鯽魚又名鯽瓜子。是淡水魚中分佈最廣、適應能力最強的上等於。他肉味鮮美，肉質細嫩。經常食用鯽魚可以補充營養，增強抗病能力。鯽魚含豐富的蛋白質，並含鈣、磷鐵等，維生素B1、煙酸、維生...

食材明細主料鯽魚（1條）粉絲（1把）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鯽魚粉絲湯的做法步驟1、鯽魚洗淨加料酒，鹽，薑片醃10分鐘2、粉絲清水泡軟3、鍋內倒油，燒...

食材明細主料鯽魚（適量）輔料精鹽（適量）料酒（適量）燒烤醬（1袋）蒜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香鯽魚的做法步驟1、做這道菜的材料。2、先在鯽魚里加入少許的精鹽。3、加入適量的料酒。4、...

食材明細主料鯽魚（1條）老豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鯽魚燉豆腐的做法步驟1、1鯽魚去除內臟清洗乾淨2、2用廚房紙將鯽魚的水分擦拭乾淨3、3鍋中放...

食材明細主料鯽魚（1條）輔料雞蛋（1個）粉絲（1把）配料姜（1塊）香蔥（2根）油（2茶匙）鹽（適量）胡椒（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）荷包粉絲鯽魚的做法步驟1、準備好食材。2、鯽魚收拾乾淨；生薑去皮、洗...

“湯其實是比較健康的料理方式，油脂用的比較少，原汁原味。冬日裡唯有熱湯才能讓胃最熨帖，所以冬天樨兒喜歡煲湯。”食材明細主料鯽魚（一條）輔料豆腐（200g）蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）白鬍...

“古人用杜甫的《絕句》做了四道菜，傳為佳話，現在我也來做道詩菜，鮮美無比營養豐富的鯽魚胡蘿蔔芫荽馬蹄湯，做出兩句詩來，真有趣，做給寶寶吃最適合了。”食材明細主料鯽魚（一條）馬蹄（幾個）胡蘿蔔...

“第一次釋出菜譜就來一個比較有把握的也很簡單好吃又下飯醬爆鯽魚請大家多多捧場！”食材明細主料鯽魚（兩條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）配料海天豆瓣醬（一大勺）料酒（適量）醋（適量）糖（適量）鹽...

食材明細主料小鯽魚（適量）輔料蔥（適量）料酒（適量）醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）蒜（適量）姜（適量）白糖（適量）魚香（口味）酥（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥小鯽魚的做法步驟1、看看原料吧2、醬油，醋，料酒，鹽白糖加少許水...

食材明細主料鯽魚（500克）冬瓜（100克）輔料五花肉（75克）香菜（5克）配料植物油（75毫升）蠔油（1/2湯匙）生抽（1湯匙）老抽（1/4湯匙）香油（1/6湯匙）白糖（1/2湯匙）香醋（1湯匙）蔥花（適量）薑片（適量）八角（1顆）精鹽（適量）料酒（1湯匙）...

食材明細主料鯽魚（2條）輔料老薑（適量）大蔥（適量）蒜（適量）花椒（適量）豆瓣（適量）泡椒（適量）小蔥（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）食鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常鯽魚的...