關於半筋半肉牛肉麵的知識

食材明細主料牛腱子（一個）輔料青菜（適量）榨菜（適量）香蔥（各半個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）白蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）配料豆瓣醬（兩勺）鹽（適量）生抽（各兩勺）雞精（適量）郫縣豆瓣醬（半勺）八角（適量）蕃茄醬（一勺）老抽（適量）白...

食材明細主料五得利麵粉（150g）鹽（1g）開水和溫水（120g）輔料香蔥（4根）鹽（2g）五香粉（0.5g）油（15g）麵粉（10g）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）半燙麵蔥花餅的做法步驟1、150克麵粉對半分開。2、用剛燒開的...

300克。一個成熟的、外形正常的榴蓮，通過果肉佔總榴蓮的40%左右的重量，所以2斤半的榴蓮大概可以出300克的果肉。需注意在選擇好的榴蓮的時候，要選擇顏色深一點，表皮上的刺老一點的榴蓮，別選...

可以。但是要儘快的食用完畢，不建議長時間放置冰箱儲存，因為家用的冰箱最低溫度都是在零下5度左右，再加上經常開關冰箱門導致溫度的上升，且冰箱的溼度是較大的，這樣的儲存環境還是非常容易...

“昨夜一江風雨，都不曾記得一切都在解構繼而重構恆定感那麼地稀少記憶眨眼就潰不成軍。。。忽然意識到麵餅之中尚有非發麵餅之一族群未曾開發那麼，就從大名鼎鼎的梅乾菜肉餅開始卻又不是...

“方子可做直徑約14公分左右的餅8張。”食材明細主料麵粉（200g）開水（50g）鹽（1.5g）涼水（80g）輔料梅乾菜（100g）肉餡（140g）香蔥葉（8g）小米辣（2個）調料白胡椒粉（適量）姜粉（適量）東古一品鮮醬油（1勺）老抽（1小勺）料酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腩：適量牛筋：適量輔料具體步驟1.牛筋洗淨，加入一鍋水、半碗黃酒和蔥姜煮沸後文火燉二小時2.牛腩切塊洗淨，加水沒過...

能。用半乾面製作燜面，吃起來口感會更加順滑、勁道。半乾面也叫做半乾麵條，起源於日本，含水量在鮮面和掛麵之間，可以用於製作湯麵、炒麵、燜面等。用半乾面製作燜面需要準備肉絲、扁豆、生...

食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母粉（適量）溫水（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）半發麵小香餅的做法步驟1、在盆中放入適量溫水，加入酵母粉，攪拌均勻，再放入麵粉，揉成小麵糰，放至半個小時...

“臺灣風牛肉麵的湯底除了基本的牛大骨，口味可再細分為︰五香、豆瓣或西紅柿香，挑一款喜歡的氣味做主角，訂做一款自家的私房美味。★一般當作菜餚的燉牛肉，湯不用多，只放牛肉即可。但如果要作...

“半甜鹹，顧名思義就是一半甜一半鹹，這種吃法一般在生煎包和蒸餃上居多，石獅的大街小巷到處都能看到有名的煎包鋪，每一個煎包鋪都會有兩種口味選擇，一個是普通的鹹味，一個是半甜半鹹的味。半...

可能很多人並不知道咖啡是起源於南美洲，是世界的三大飲品之一。原來中國並不喜歡喝咖啡，因為咖啡還沒有普及到我們國家，但是現在改革開放的潮流逐漸擴大到全國範圍內，我們國家和國際上的接...

“給高三的兒子做的夜宵，他不吃辣，所以不放油辣椒。如果喜歡吃辣，放點油辣椒更好吃哦。牛筋面已經冷水浸泡了十幾個小時了，如果直接煮麵，時間要很久的。”食材明細主料牛筋面（50克（幹））腱子肉（30...

食材明細主料豬肉（適量）青椒（適量）輔料韭菜（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）十三香（適量）蠔油（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉泥半邊椒的做法步驟1、肥瘦肉，青椒，韭菜。2、肉剁...

“半手工麵條，無新增健康食品”食材明細主料小麥（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）高階（難度）自制半手工麵條的做法步驟1、農家小麥2、用機器打成麵粉後3、放入機器擠成麵皮4、看圖5、晾晒6、...

在麵食的發展過程中，人們發現了發麵這種操作，麵糰會在一定條件下，與酵母相互結合，讓麵糰膨脹，這樣麵糰就會越變越大。有不少麵食需要的是半發麵，但是半發麵不好儲存，一不留意就會繼續發麵，半發...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。3.熱油鍋，先將辛香料...

“豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質...

口感鬆軟。烙出來的餅層數多吃起來口感才會更好，為了達到層數多的目的可以將麵糰擀的薄一些，這樣捲起來層數才會比較多，烙餅的時候刷油要均勻，不然烙出來的餅吃起來比較幹而且烙出來也不容...

20-40分鐘。蒸雞肉的時間跟雞肉的肉質有關，肉質較嫩，需要水開後蒸20分鐘。雞肉的肉質較老，需要水開後蒸40分鐘。蒸雞肉的時間不宜過久，以免雞肉的肉質變老，影響鮮嫩的口感。蒸雞肉需要大火...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘主料黃瓜：適量西紅柿：適量肉：適量輔料具體步驟1.黃瓜切絲，西紅柿切丁，火腿腸切絲，蔥切丁。2.肉切丁，熱鍋涼油放肉丁，炒香後，放...

一個美食品牌怎麼才能最大限度地獲得消費者的青睞?其實我們都知道，第一是味道、第二是服務，三裡半牛肉冒菜就是這樣一個美食品牌。它不僅有自己獨特的菜品，而且還將綠色健康的植物油運用...

食材明細主料麵粉（適量）色拉油（適量）鹽（適量）輔料蔥（適量）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥油半燙麵餅的做法步驟1、炸蔥油2、取一半面粉用開水燙麵，邊加開水邊快速攪拌，成雪花狀，揉成團。取另...

小氣孔就是。半發麵是在麵粉中放入酵母后發酵製成，完全的發麵會呈現較原先兩倍大的體積和疏鬆的蜂窩狀氣孔，而半發麵由於只有一半面粉完成了發酵，因此體型輕微膨大，撥開面團可以觀察到均勻...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛筋洗淨，以快鍋先煮20分鐘後，取出切塊；牛腱以滾水汆燙過後，洗淨並切塊備用。2.白蘿蔔削去外皮後切塊與油...