關於乳酪糖的知識

“前幾天公公生日,買了大盒的奶油1L裝的，自己做了生日蛋糕，很成功，奶油用了大概400ml，剩下的太多了，沒法處理，想起上次做的“奶糖”，因為熬的時間不夠，不是很成型，但兒子很愛吃，還被兒子稱之為“...

“我酷愛自己在家做乳酪，因為自己做乳酪即方便又放心，吃起來是純純的奶香味，而且用途很多，即可以直接塗在麵包上吃，也可以做乳酪蛋糕、三明治，甚至還可以做乳酪沙拉。自制的乳酪可以即做即食...

食材明細主料牛奶（200ml）醪糟酒汁（100ml）輔料冰糖（適量）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖蒸酥酪的做法步驟1、將牛奶加冰糖或者白糖融化開放鍋上煮至牛奶冒小奶泡關火放一邊晾涼2、醪糟（酒...

“《跟著君之學烘焙》裡的“切達乳酪餅乾”的做法比較簡單，根據自己現有的食材略作改動後做了這款乳酪餅乾。話說何為“切達乳酪”，俺還是不太明白。汗~俺把糖粉改成了木糖醇，原因還是為...

“單位:克，這裡用的是yanyanfoodtube的方子。”食材明細主料奶油乳酪（100）黃油（20）糖粉（200）牛奶（5）輔料香草精（5）甜味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶油乳酪糖霜的做法步驟1、打磨糖粉（我用兩百克...

“本來這布丁我是想直接拿去蒸的,可是在要蒸之前又覺得最近烤箱的使用率太低了,所以還是用水浴烤法吧.所以要說的是,因為大部分的女生和孩子都很愛吃布丁,所以即使沒有烤箱,你有可以在...

“孩子一開學就沒時間做麵包了，對於麵包狂的我來說，看到別人做麵包，就饞得口水流一地，外面的麵包怎麼看怎麼不順眼，對面包瞭解了，要求自然就高，咱不光吃的是美食，還是藝術。麵包還是要吃的，時間...

“今天做一款簡單的焦糖乳酪布丁，是用乳酪和牛奶混合製作的布丁，濃香甜蜜的焦糖讓口感更豐富，帶來濃郁的甜味和香氣。表面淺金色的焦糖外表，挖一勺深入口中後，奶香味與焦糖的甜味完美結合，質...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫薯：適量紅心地瓜：適量黃心地瓜：適量馬蘇裡拉芝士：適量餛飩皮：適量輔料油：適量具體步驟1.地瓜洗淨去皮，和馬蘇裡拉乳酪切成...

“之前在進口食品櫃檯買的一塊切達乳酪，因為買的時候沒注意什麼口味，開啟包裝才發現是一款孜然風味的重口味乳酪，感覺味道怪怪的，丟了又怕LG嘮叨我浪費RMB,琢磨著這麼貴的東西雖然味道奇怪...

很多人都喜歡吃乳酪，香香甜甜的，小孩子們特別鍾愛乳酪。不僅僅因為乳酪好吃，而且乳酪還有一定的營養物質。不過，許多人不知道乳酪的成分有哪些，於是，就有人問了，乳酪含乳糖嗎?現在，就由小編輯...

“這個麵包還是為了解決剩餘的奶油乳酪的，剛好剩了150克，所以索性一次做兩個吐司吧，因為家裡正好沒有白糖了，所以就用了紅糖代替。因為用的土雞蛋，所以這頂乳酪帽子格外的黃啊，不僅有奶香還...

“做這個純粹是意外，本來不是想做這個的，但看到冰箱的馬蘇裡拉芝士，就想著包了炸應該不錯，其實是想著那種拉絲的感覺覺得特誘人，來到廚房，看到放在籃子裡的地瓜，想著以前吃的炸地瓜片，也饞了~...

“濃郁的乳酪與甜美的黑糖味道配合得恰到好處，柔軟至極的口感，每一口下去都是享受。”食材明細主料高粉（250克）奶油乳酪（35克）牛奶（135克）雞蛋（25克）奶粉（10克）鹽（3克）黑糖（20克）酵母（3克）黃油（20克）輔料扁...

“最近在噹噹網上買了幾本關於烘焙的書，結果發現孩子看得比我還來勁，看完了就讓我做這個做那個，這款乳酪棒就是人家專門選出來為她做的。不過書上做的乳酪棒是鹹味的，孩子喜歡吃甜的，我就沒...

“這個布丁杯是今天下午接女兒時帶著的點心。最近連續的陰雨天氣，讓初秋的天氣較為陰涼。我們一家都堅持穿著短袖衣服。特意卡著時間準備布丁杯，上面灑上香脆的杏仁碎。帶到幼兒園時還是...

食材明細主料牛奶（600g）淡奶油（200g）市售酸奶（1杯約100g）奶香（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）奶油乳酪的做法步驟1、工具：這種微波爐蒸盒，下面托盤收集乳清2、酸奶＋淡奶油＋牛奶，放酸奶機裡，約8小時，成...

食材明細主料全脂牛奶（1L）檸檬汁（100g）輔料奶油（200g）鹽（4g）奶香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制奶油乳酪的做法步驟1、先用雙層白紗布縫個口袋，毛邊衝外。2、口袋放入開水中煮五分鐘，撈出。3...

食材明細主料牛奶（1250ml）輔料檸檬汁（40g）鹽（2g）紗布（雙層）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制乳酪的做法步驟1、準備材料：牛奶、檸檬、鹽（不記的拍了）2、牛奶倒入鍋中3、小火加，用湯勺輕輕攪拌4...

食材明細主料全脂牛奶（1000克）淡奶油（200ML）檸檬（2個）輔料鹽（5克）奶香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶油乳酪的做法步驟1、準備材料，檸檬擠出汁備用。2、牛奶和淡奶油倒入鍋中小火加熱，邊加熱加...

“如果想知道更多蛋糕甜品製作方法，請關注我們的微博、微信公眾平臺微博門牌號：德普烘焙實驗室。微信訂閱號：德普美食廚房”食材明細主料牛奶（120g）酵母（3g）雞蛋（1個）糖（50g）黃油（30g）中粉（270g）鹽（1g）...

“在清人《都門雜詠》中有一首竹枝詞，繪聲繪色地這樣描述道：閒向街頭啖一甌，瓊漿滿飲潤枯喉。覺來下嚥如滑脂，寒沁心脾爽似秋。這段小詩將酸奶恰到好處地介紹了出來。而由酸奶做出來的乳酪...

乳酪，又名芝士，是將生鮮牛奶提取奶油後得到純奶進行發酵生酸，再進行熬煮成形，排出水分等細節處理後做成生乳酪，進而再可加工製作成熟乳酪、白黴乳酪、藍紋乳酪、融化乳酪等各式不同品種的奶...

“軟歐麵包以少油少糖或無油無糖逐漸被大家接受，它長時間的發酵能激發出麵粉特有的麥香味，有嚼勁，而且越嚼越香，作為主食麵包，可以搭配蔬菜、魚、肉，為避免吸收過多的糖油，也避免游泳圈越來越...

食材明細主料乳酪（214g）輔料低筋麵粉（80g）砂糖（60g）雞蛋（4個）牛奶（100g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）乳酪蛋糕的做法步驟1、乳酪2、低粉、雞蛋、砂糖3、牛奶4、將乳酪隔水加熱攪打至細滑...