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發表於:2024-03-01
“口水雞是一道熱菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字乍聽有點不雅,腦子裡隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這...
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發表於:2024-01-05
“這道冷盤是我最喜歡的菜品之一,麻辣鮮香,哇😋,忍不住啦!”食材明細主料雞腿(適量)輔料老乾媽辣醬(適量)辣椒油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)花生米(適量)蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)芝麻(適量)香蔥...
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發表於:2024-02-01
“關於口水雞除調味以外,白斬雞、蔥油雞大多做法雷同。重點在如何煮好滑嫩鮮美的雞!”食材明細主料雞腿(2只)花生米(適量)白芝麻(適量)輔料蔥(適量)麻椒油(1勺)油辣子(2勺)鹽(4g)花椒(5g)蒜頭(3顆)幹辣(椒10...
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發表於:2024-01-02
“別看它是葷菜,做起來可簡單了,調料加入醃製一下,用電飯鍋就能搞定,零油煙,咱們也不用擔心會變黃臉婆。夏季炎熱,家裡就沒人不愛這道菜,今天把做法分享出來,您要是喜歡快手的清爽菜,跟著我做起...
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發表於:2024-02-24
“一大盤通紅噴香的雞翅端上來時,忍不住迅速下箸,雞肉的香嫩與超濃的麻辣香氣結合,立刻慢慢的充斥著嘴巴和喉嚨,爽!”食材明細主料雞翅(適量)輔料幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)香油(適量)白芝...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料三黃雞(1只)輔料薑末(適量)蒜茸(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)老抽(適量)小磨香油(適量)白糖(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)大蔥段(適量)薑片(適量)花椒(適量)白蔻(適量)桂皮(適量)香葉(適量)蔥花(適量)麻辣(...
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發表於:2024-01-01
“口口都是肉,滿嘴都是香,自制香辣口水雞,不比外面買的差哦!”食材明細主料琵琶腿(2個)輔料姜(5片)生抽(適量)醋(2勺)蠔油(適量)大蔥(2根)蒜(半頭)雞精(少許)花椒粒(1小把)幹辣椒麵(適量)花椒麵(適量)花椒油(1勺)白...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料老豆腐(500g)豬肉糜(50g)輔料青椒(1個)紅椒(半個)青蒜(2顆)水澱粉(10g)大蒜(1瓣)洋蔥(30g)豆瓣醬(10g)生抽(10ml)鹽(10g)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)川味家常豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,用...
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發表於:2024-02-26
“兒子非常喜歡吃雞,尤其是口水雞!當然,這樣的美味不用說,我也非常喜歡滴!口水雞很好做,就是調料用的多,所以不常做。口水雞要做的鮮嫩,另一個重要步驟是放入冰水浸泡,這樣雞肉才嫩,連雞皮都是脆...
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發表於:2024-01-07
“隨著《舌尖上的中國》第三季播出,種草一口鍋。據說章丘鐵鍋排隊二年才能買到,有人入廠“強買”,有人高價囤貨。至於嗎?清水炒蛋,不放一滴油,香嫩可口,健康美味。用時少,是魯菜系的經典。經過...
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發表於:2024-01-11
“說起川菜就不得不提口水雞了~~~無論是家常菜,還是擺酒席,還是下館子~~口水雞的出鏡率都槓槓的~作為一道集麻辣鮮香嫩爽與一身的的口水雞~~顏值和內涵都是有的~最最最重要的是做法其實...
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發表於:2024-02-05
“一直喜歡吃這個口味的魚,但每次做都油太多,覺得不好,偶爾試了一下這個做法,超極簡單,又不費鍋不費油,想什麼味就什麼味,所以現在每週都吃一回魚了。特別想推薦給大家。這是媽媽做的,特別好吃...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料子雞(300克)輔料香菇(100克)姜(20克)辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)老抽(1克)糖(1克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常口味雞的做法步驟1、準備好食材。2、子雞半隻清洗瀝水,砍塊。3...
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發表於:2024-02-29
“口水雞是重慶有名的冷盤。這道菜麻辣爽口,味美鮮嫩。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的盛名。”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料蔥(30克)姜(20克)烤花生仁(15克)配料鹽(8克)料酒(10ml)辣椒油(10...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料土雞(半隻)輔料芝麻醬(0.5勺)香醋(5勺)生抽(1勺)味極鮮(8勺)料酒(3勺)壽司醬油(1勺)老乾媽辣醬汁(3勺)熟花生仁(20個)白芝麻(適量)蔥(適量)花椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)蒜末(3頭蒜)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工...
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發表於:2024-02-27
“口水雞是一道冷盤,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字乍聽有點不雅,腦子裡隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這...
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發表於:2024-01-05
“豆腐是高營養、高蛋白、高礦物質、低脂肪的減肥食品,因熱量超低,食用後還可增加飽腹感,減少其它食物的攝取,並且可以完全消化;再加上豆腐中含有豐富的微量元素,可促進激素分泌和新陳代謝,進...
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發表於:2024-01-13
“地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉(500g)青椒(200g)輔料醬油(2勺)蔥香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的,臘肉和配菜原材料準備完畢;然後臘肉燒...
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發表於:2024-01-28
“大名鼎鼎的“口水雞”是一道四川風味的冷盤。麻辣紅油浸沒的鮮嫩雞塊,搭配豐富的佐料,集麻、辣、鮮、香、嫩、爽於一身,想想都讓人直咽口水,難怪會叫“口水雞”呢。一般餐館裡的口水雞都...
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發表於:2024-01-04
“口水雞想必大家都吃過,麻辣過癮,吃完一口忍不住還想再吃一口。小漁生鮮今天就為大家分享這道麻辣經典菜餚的做法,除了食材比較多之外,做法還是非常簡單的。口水雞也是年菜中不能缺少的一...
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發表於:2024-01-07
“土豆燜鴨是由土豆等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。川味家常鴨肉品質好,多用於小煎燒,自家做出的豆瓣醬和當地材料做出來的鴨色澤紅亮,鮮香辣口,肉質吃著很香有啃勁。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-28
“四川的味道,香辣麻,吃起來讓人嘴巴麻嗖嗖,但是還是讓人不由得想去再吃,吃的全身冒汗,痛快,川味香辣,口感獨特,很受人們的喜愛,最近愛上了川菜,雖然自己不是四川本地人,但是在這裡六年了,學到很多...
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發表於:2024-02-29
“口水雞是一道冷盤,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身,很適合夏天吃哦。“口水雞”這名字乍聽有點不雅,腦子裡隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅...
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發表於:2019-11-05
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料柴公雞:一隻(3~4斤)發木耳:100自己喜歡的蔬菜如:青筍:若干輔料小米椒:50小青椒:25炒制辣椒麵:150烘培白芝麻:20鹽:適量雞精:適...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料鰱魚(一隻)木耳(200g)輔料水澱粉(10g)鹽(適量)泡菜(適量)小米辣(5個)小蔥(1顆)芹菜(1顆)生薑(15g)豆瓣醬(1勺)辣椒粉(10g)大蒜(半個)雞蛋(1個)黑胡椒粉(適量)大蔥(1顆)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)...