關於煎蒸包的做法的知識

“此煎包麵皮油潤柔軟，包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口，總之回味無窮開啟鍋蓋，一股濃香的味道就誘惑著胃啊拿筷子夾起煎的金黃酥香的蒸包一口咬下，脆薄的皮內包裹著鮮嫩的餡沉睡的味蕾一下被釋放...

“上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而鬆，肉餡鮮嫩，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。”食材明細主料...

“改良老一輩的做法，很樸實，很美味。”食材明細主料茄子（500克）輔料蒜子（3個）指天椒（3個）醬油（1茶匙）油（3茶匙）鹽（0.5茶匙）中辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎蒸茄子的做法步驟1、備：長茄子2、茄子洗...

食材明細主料抄手皮（0.5kg）肉餡（500g）輔料香蔥（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高階（難度）生煎包的做法步驟1、準備適量抄手皮。2、肉餡加適量鹽、香蔥少量、蠔油、雞精調味，攪拌均勻。3、肉餡放...

能。在製作水煎包的時候，要中小火煎制，這樣煎出來的水煎包底部金黃香味濃郁，吃起來口感極佳，而火候太大煎至水煎包就會把水煎包底部煎黑。吃不完的水煎包在儲存的時候要用保鮮盒裝起來，放在...

食材明細主料麵粉（適量）韭菜（適量）粉條（適量）木耳（適量）輔料泡打粉（適量）酵母粉（適量）調料鹽（適量）油（適量）十三香（適量）蠔油（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水煎包的做法步驟1...

“蒸好的包子一般過了第一頓之後就不怎麼好吃了這個方法，可以強有力的解決冰箱裡剩下的水餃，包子所以，包水餃或蒸包子的時候再也不怕做多了此煎包麵皮油潤柔軟，包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口，總...

“這是學著我們這兒的點心鋪子把生煎包子倒放著煎，發現了倒著放有倒著放的好處：本來捏褶子的地方皮難免會厚，這樣一倒放，那個厚皮的地方被煎的香香的了、一點也不嫌皮厚、更好吃了，要是裡頭...

食材明細主料麵粉（500g）酵母（5g）溫水（適量）輔料茄子（3個）粉條（1把）蔥（1顆）調料生抽（1勺）蠔油（1勺）雞精（1勺）鹽（適量）十三香（1勺）鹹香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）煎包的做法步驟1、麵粉加酵母，加溫水，醒發兩...

“自己揣摩的祕籍，使得內裡餡兒料軟糯噴香，大受好評。”食材明細主料豬肉餡（500g）輔料土豆（一個）麵粉（適量）配料發酵粉（適量）花椒麵（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）蔥花（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味...

食材明細主料土豆（150克）輔料黃瓜（50克）肉餡（50克）麵粉（少許）澱粉（少許）配料醬油（10克）料酒（5克）鹽（少許）孜然粉（少許）味精（少許）香油（少許）孜然（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸煎土豆的做法步驟1、今天下雨...

“小白菜，粉絲，小蝦皮組合在一起也蠻好吃的，沒有什麼技術含量，簡簡單單就完成了。”食材明細主料麵粉（適量）小白菜（適量）輔料粉絲（適量）蝦米（適量）胡蘿蔔（適量）配料蔥花（適量）薑末（適量）鹽（適量）醬油（適量）味...

“老人和孩子都愛吃，外焦裡嫩香香的軟軟的。”食材明細主料麵粉（300g）輔料酵母（3g）純淨水（適量(30度左右)）白菜（適量）紅蘿蔔（一個）蒜苗（兩顆）油炸豆腐（一塊）香菇（兩個）木耳（三個）香油（適量）鹽（適量）十三香（適量...

食材明細主料鴨蛋（3個）豬肉（100克）輔料香菜（適量）配料花生油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎蛋包的做法步驟1、鴨蛋、肉餡、香菜。2、調好肉餡，將鴨蛋打勻。3、將鍋燒...

“水煎包，是我國傳統特色的風味小吃，具有口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美深受人們的喜愛。是將麵皮包餡後，放入平底鍋內，加水或稀麵漿大火煎制金黃色即可。”食材明細主料麵粉（500克）酵母（5克）泡...

食材明細主料餃子皮（適量）韭菜（適量）雞蛋（適量）粉絲（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小煎包的做法步驟1、雞蛋炒熟盛出備用。2、粉絲用溫水泡軟，焯...

“在山東，早餐店裡隨處可見油煎包，油煎包有兩種做法，一種是平底鍋中抹上一層油，把包子放上去煎至底部金黃時沿鍋邊倒上清水直接煎，煎好後的油煎包，底部金黃酥脆；還有一種是倒上澱粉水煎，調澱粉...

“要過年啦，象徵這團團圓圓的包子也是一道寓意吉祥的美食，也是北方人過年少不了的美食。我今天做一個素餡的煎包，用的是冬季的應季蔬菜，做出來的包子特別健康，過年大魚大肉吃多了，來一個美味...

食材明細主料豬肉（適量）梅菜（適量）蔥（適量）麵粉（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎包煎餅的做法步驟1、梅乾菜泡軟後洗淨擠幹水分2、豬肉剁沫，姜，蒜，蔥切碎，跟梅菜攪...

“吃膩了米飯，偶爾吃一頓包子換換口味也不錯。生煎或直接蒸都很好吃哦。”食材明細主料豬肉（250克）蘑菇（5個）胡蘿蔔（半根）麵粉（450克）酵母（適量）輔料鹽（適量）油（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）芝麻...

“茄子，為常見蔬菜，其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅有降低膽固醇的功效，還對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。”食...

食材明細主料麵粉（適量）韭菜（適量）粉絲（適量）雞蛋（適量）輔料香油（適量）黑胡椒（適量）十三香（適量）蠔油（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎包子的做法步驟1、把雞蛋炒熟切碎，粉絲...

食材明細主料餃子皮（半斤）豬肉（半斤（三肥七瘦））肉皮湯凍（半碗）輔料姜（適量）蔥（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮肉小蒸包的做法步驟1、瘦肉先...

食材明細主料麵粉（250克）肉餡（200克）輔料酵母（3克）蔥（適量）黑芝麻（適量）配料鹽（適量）糖（適量）姜粉（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）生煎包的做法步驟1、準備...

“帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。肉質嫩滑的帶魚，營養豐富又搞癌，利用煎蒸的烹飪方法，保留魚肉的...