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發表於:2024-02-24
“我家的炒鍋壞損換了一口新鍋,可能是生鐵,炒出的菜常常會遇鐵氧化發黑,今天煮豌豆尖雞蛋湯也一樣,湯汁一點也不清徹,雞蛋的顏色也不漂亮,還好湯汁雖不漂亮,但不影響口感。”食材明細主料雞蛋...
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發表於:2024-01-08
“豌豆尖的清香發揮得淋漓盡至”食材明細主料豌豆尖(250g)輔料薑片(少許)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆尖湯的做法步驟1、將買回來的豌豆尖摘去老的部分,清洗好後瀝...
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發表於:2023-12-29
“酸辣開胃,作為小吃、前菜均可。”食材明細主料涼麵(200g)輔料豌豆尖兒(50g)調料辣椒油(3勺)生抽(1勺)醋(1勺)芝麻油(2勺)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豌豆尖兒拌涼麵的做法步驟1、涼麵...
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發表於:2024-01-01
“看著菜場是很常見的一種菜。清甜鮮嫩。回老家的時候也想過摘一碗來炒炒,總共才種20幾棵,根本摘不出來。”食材明細主料豌豆尖(500g)輔料豬油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豌豆尖(一小把)龍鬚麵(60g)鴿子湯(適量)輔料鴿肉(適量)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豌豆尖鴿湯麵的做法步驟1、鴿子處理乾淨。2、原味雞湯。3、放鴿子。4、選煲...
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發表於:2023-12-29
“燉了一隻雞,估計我要吃幾天了。用雞湯和豌豆尖來煮個面,做早餐,美美噠。”食材明細主料掛麵(50克)春筍燉雞(適量)豌豆尖(50g)輔料清水(若干)調料無或雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2023-12-27
“最近家裡的豌豆苗開始收了,很喜歡的一種蔬菜。”食材明細主料麵條(適量)輔料豌豆苗(適量)雞蛋(一顆)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆苗雞蛋麵的做法步驟1、...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豌豆尖(一小把)龍鬚麵(50g)輔料燒肉(一塊)煎蛋(1個)清水(若干)調料食鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒肉煎蛋豌豆尖湯麵的做法步驟1、採的豌豆尖洗淨。2、取燒肉。3、肉切...
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發表於:2023-12-29
“吃豌豆尖進行時。”食材明細主料雞湯(200g)豌豆尖(150g)輔料無(適量)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞湯豌豆尖的做法步驟1、母雞處理乾淨。2、冷水下鍋焯水。3、反轉燙好...
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發表於:2023-12-26
“去陪媽媽住了近20天,回來一看,豌豆尖都老了。剪掉了又新長出來的嫩芽,趕緊採了來吃,要不多浪費呀!”食材明細主料龍鬚麵(50g)輔料豌豆尖(一小把)調料椰子雞湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2023-12-29
“預計我的豌豆尖還要吃幾頓。哎呀,受到教訓了,再也不多買蔬菜了。”食材明細主料豌豆尖(150g)雞胸肉(半個)輔料木耳(適量)調料食鹽(0.5g)雞精(1g)白糖(3g)油辣子(小許)臘八蒜(幾個)臘八醋(5g)微辣(口味)拌(工...
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發表於:2023-12-29
“少爺爺倆都各自去自己的崗位了。我的大包豌豆尖呀,各種吃。甚至清水煮煮來吃,還有不少。”食材明細主料豌豆尖(1小把)雞蛋(1個)輔料食用油(半匙)純淨水(200g)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豌豆尖(適量)雞蛋(兩個)輔料豬油(適量)鹽(適量)黃酒(少許)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)雞蛋炒豌豆尖的做法步驟1、豌豆尖清洗乾淨瀝乾,切成小段備用。2、雞蛋備用。3、...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豌豆尖(一小把)掛麵(70g)海蔘(一個)輔料食用油(小許)精肉(小許)清水(適量)調料食鹽(1g)雞精(小許)蔥葉(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆尖海蔘熱湯麵的做法步驟1、豌豆尖洗淨。2...
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發表於:2023-12-30
“豌豆的營養價值豌豆味甘、性平,歸脾、胃經,具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症,有...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料雷筍(適量)豌豆(適量)手擀麵(適量)輔料雞蛋(3只)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春筍豌豆雞蛋拌麵的做法步驟1、雷筍去殼焯水,豌豆清洗、雞蛋加...
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發表於:2024-02-10
“心情故事哪天如果沒啥胃口,我最想吃的就是菜粥,清淡而不油膩的一碗粥,能讓人食慾大開,在所有菜粥裡面,最喜歡喝的就是豌豆尖雞肉粥,主料雖然簡單,半碗大米,一小把豌豆尖,一小塊雞肉,以胡椒粉,鹽...
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發表於:2023-12-29
“野豌豆嫩莖柔軟,莖和葉上面有細細的絨毛,採摘下來可以當菜吃,口感很特別。據老人們講,災荒年的時候,野豌豆可以當糧食充飢,其營養價值也很高。咱們今天用野豌豆尖做蛋餅,煎好後口感綿軟味道...
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發表於:2024-02-24
“每到入冬的季節是豌豆尖大量上市的季節性,豌豆尖是豌豆枝蔓尖端的嫩莖,豌豆尖莖葉柔嫩,味美可口,可做炒菜也可做湯。豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外,還含有大量的抗...
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發表於:2023-12-27
“豌豆顛(尖)在我最愛的下面條輔菜中,一度和萵筍葉爭奪的不可開交。除此之外,嫩嫩的豌豆尖跟蛋湯的搭配,作為超簡單的快手湯,也絕對是家中必備款!”食材明細主料豌豆尖(適量)雞蛋(2個)輔料蔥花(少...
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發表於:2024-02-23
“喜歡用豌豆尖來煮湯,喜歡那種淡淡的清香中,夾雜著絲絲的甜。”食材明細主料豌豆尖(500克)輔料姜(適量)蔥(適量)配料豬油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆尖湯的做法...
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發表於:2023-12-29
“春天的貽貝又肥又鮮,再加美味雞湯和鮮嫩的豌豆尖,又鮮又美。”食材明細主料雞翅(一個)雞湯(200g)貽貝(80g)豌豆尖(100g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)貽貝豌豆尖雞湯的做法步驟1、貽貝。2...
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發表於:2023-12-28
“清爽小菜,春天的味道。”食材明細主料雷筍(適量)豌豆(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豌豆筍尖的做法步驟1、豌豆適量,清洗乾淨。2、沸水中加點...
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發表於:2024-01-31
“重慶的天空依舊陰霾,但是隻要心中有陽光,生活永遠是美好的,是嗎?安安靜靜地在家裡發呆,看看動漫,看看美劇,做做美食,玩玩遊戲。很好了。====一轉身便是一輩子的分割線====很清香的豌豆尖,和炒...
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發表於:2023-12-29
“繼續吃豌豆尖。這三斤豌豆尖吃了幾天了,按照我每次一兩百克的用量,還能吃幾天。下次長腦子,網購蔬菜的時候最多買500克。”食材明細主料龍鬚掛麵(50g)豌豆尖(1把)輔料清水(若干)榨菜肉臊子(小...