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發表於:2024-01-07
“臘月二十三小年灶王爺上天老北京的俗話說上天言好事回宮降吉祥這天要吃糖鍋兒為什麼因為甜為什麼要吃甜的因為灶王爺吃了甜甜的糖鍋兒嘴兒就會變的甜到了老天爺那兒說的都是好話吉祥...
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發表於:2018-09-13
餃子、年糕、麻糖、米餅、火燒、粽子、關東糖。餃子在北方常見,象徵更歲交子、新舊交替,也有招財進寶的寓意。南方常吃的是年糕,需要用浸泡過的糯米和粳米,碾成米粉,放入水和糖攪拌蒸煮後食...
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發表於:2018-09-04
臘八粥、年糕、餃子、湯圓、火鍋、燉湯等。在小年當天吃餃子是北方地區的特定習俗,在南方地區則是選擇吃湯圓。湯圓的口味也有很多比如說黑芝麻湯圓、花生味湯圓以及草莓味道的湯圓等,都...
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發表於:2024-02-10
“臘月二十九,明天是就是三十了,閒話少說,再上一道年夜菜;傳統魯菜,幹炸丸子,外焦裡嫩,餘香繞口;”食材明細主料豬肉餡(300g)饅頭(100g)輔料椒鹽(10g)大蔥(25g)白胡椒(10g)水(25g)食鹽(5g)醬豆腐(5g)鹹鮮(口味)炸...
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發表於:2021-02-24
1、花膜。蒸出來的花膜一部分是敬神用另一部分用來走親戚,而且敬神的時候會做一個大棗山。2、餃子。這個時候吃餃子是為了給灶王爺送行。3、火燒。這是河南地區的一種習俗。4、粘糕。小...
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發表於:2018-07-25
1、主菜可選擇紅燒肉、蒸肉、蒸魚、臘腸臘肉以及螃蟹等。2、吃的主食包括餃子、米飯、湯圓、包子和饅頭等等。3、可吃一些青菜中和一些口味,例如青菜、土豆以及蓮藕和胡蘿蔔等等。4、餐...
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發表於:2024-02-10
“臘月二十五,今天的菜譜,糖醋武昌魚,年夜飯的餐桌上,魚是必有得佳餚,預示吉祥,年年有餘,親愛的朋友們,仙草謹以此送給大家,作為禮物,希望大家的生活,吉慶有餘,福星高照~~~~~”食材明細主料武昌魚(3...
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發表於:2018-03-19
吃餃子、灶糖、粽子等。臘月二十三是小年,意味著新年快要來了,食物也會有著不同的寓意。比如粽子,這一天吃的粽子是年粽,寓意著年年高中;灶糖是麥芽糖的一種,上面會沾有一些芝麻,吃起來是脆甜...
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發表於:2024-01-08
“老爸是老北京人對炸醬麵格外鍾愛老爸是個資深好吃的主兒所以培養出來了我這個小吃貨吃貨的標準是會吃會做還好我一應俱全別的不說單單炸醬麵我就嘗試了各種食材那天我和同事聊天無意...
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發表於:2018-10-13
糖瓜,麻糖,年糕,關東糖,米餅等。二十三糖瓜粘,二十四掃房子,這段俗語流傳至今,說明糖瓜在我們小年這天意義匪淺;年糕,臨近過年,年糕逐漸出現在我們的生活,炒年糕,炸年糕都是過年的常備小吃;米餅,一些...
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發表於:2024-01-08
“胡蘿蔔土豆軟糯可口花生豆酥脆解饞配以青椒黃瓜賞心悅目簡單易學的入門菜譜希望也出現在您家的餐桌上”食材明細主料土豆(150g)胡蘿蔔(150g)黃瓜(50g)花生米(50g)青椒(50g)輔料鹽(3-5g)白糖(5g)黃...
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發表於:2018-12-29
湯圓、灶糖、粘糕、米餅、餃子、年粽、炒玉米。灶糖是一款歷史悠久的美食,是用麥芽糖、芝麻、麵粉等食材製作而成的,入口粘糯。年糕是用糯米粉、清水、紅棗、紅豆等食材製作的,可以蒸著吃...
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發表於:2024-02-10
“臘月二十三,糖瓜粘,俗話說,是灶王爺上天言好事,回宮降吉祥的好日子,話說,這天為什麼要吃糖瓜,是為了讓灶王爺吃的滿嘴甜甜蜜蜜滴,上天跟玉皇大帝多說些好話,來年老百姓好有個好的運城;今天的菜...
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發表於:2024-01-08
“極致享受舌尖和視覺鮮嫩的海味纏繞妖嬈的醬汁擁有這樣的美食融化在口留有餘香”食材明細主料青蝦(200g)扇貝(200g)輔料蒸魚豉油(10ml)蒜(50g)黑芝麻(20g)麻油(5ml)白糖(10g)油(15ml)鹹甜(口味)蒸(工藝)一...
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發表於:2024-01-07
“臘月二十四素齋黑胡椒杏鮑菇杏鮑菇的口感醇厚具有愉快的杏仁香味又如鮑魚的口感並且稱為平菇之王蛋白質氨基酸豐富又不會過分的增加脂肪年前先靜心素食黑胡椒杏鮑菇”食材明細主料杏...
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發表於:2024-01-07
“正月初八發到素菜吧整個春節七葷八素的其實沒吃到幾頓正經飯估計都有同感發到素菜清清腸一直青睞茭白木耳茭白蛋白質含量很高應該是蔬菜裡面的翹楚在唐代以前茭白層被當做糧食種植被...
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發表於:2018-03-19
吃灶糖、餃子、麵食等。臘月二十三也就是小年是中國的傳統節日,這一天是祭祀灶神的日子。在這一天大家都會開始準備年貨,把家裡打掃乾淨,貼對聯等各種活動,預示著下一年新年新氣象。為了祭...
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發表於:2018-03-19
餃子,火鍋,年糕,湯圓,粘糕等。春節前的臘月二十三叫做小年。由於我國南北差異巨大,所以小年時的飲食習慣也有很大的不同,在北方,通常吃火鍋,火鍋裡配菜豐富,口味多變,不僅能滿足口腹之慾,還能抵禦...
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發表於:2018-01-12
近年來,小年夜成為越來越多的人喜歡的節日,不僅是各大衛視開始舉辦小年夜晚會,很多朋友也越來越重視小年夜,會叫上三五好友一起吃一頓小團聚的家宴,熱鬧非凡不說,也提前給過年預熱了。小年夜...
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發表於:2024-01-28
“本人學生黨,拍照缺乏經驗…但是能夠把製作食物的感受傳遞,就夠了。這次素食材料都是我最喜愛的~(#^.^#)”食材明細主料吐司(1包)番茄(1個)青瓜(1個)芝士片(3片)土豆(1個)沙拉醬(適量)生菜(適量)輔料鹽...
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發表於:2024-01-07
“掐菜顧名思義掐頭去尾所以得名掐菜立春為什麼要吃豆芽菜因為春天萬物復甦陽氣上升容易傷肝吃的食物要以養肝為主豆芽菜鮮嫩利溼具有發散的功能適合春季的菜餚除了豆芽菜韭菜,菠菜,薺菜...
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發表於:2024-01-07
“麻婆豆腐下飯菜百家菜百家味我家的味道鹹甜麻辣臘月十四先開胃麻婆豆腐端上來”食材明細主料豆腐(500g)肉餡(100g)輔料郫縣豆瓣(15g)白糖(30g)食用油(15g)腐乳(5g)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
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發表於:2018-07-27
象徵團團圓圓。湯圓的餡料多屬於甜口的,也寓意著一家人生活甜甜蜜蜜,餡料中的花生餡也被人們賦予步步高昇的好寓意,因為小年夜人們還要上班,沒有太多時間,所以小年夜吃湯圓還有一個原因是煮...
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發表於:2024-02-10
“從今天開始,開始我的臘月記食,老北京只要一進臘月,必定日日廚房不歇工,趕製春節的吃食,從臘八泡臘八蒜開始,無論是掃房,還是收拾屋子,還是準備年夜飯,節日的氣氛日益濃郁,小時候的生活一去不復...
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發表於:2024-02-10
“提起煎餅,幾乎沒有人沒有吃過,我最深的印象是小時候煎餅1塊錢一套,帶油條的,後來是薄脆的,還是挺貴的,只有考試的時候,媽媽讓我奢侈一次,呵呵,懷念那個味道~~~然後的印象就是,姥姥住在虎坊橋,那...