粽子用什麼鍋煮

普通煮鍋、高壓鍋。高壓鍋煮得比普通鍋快一些。煮粽子時，使用的水要足，需要莫過粽子表面，這樣可以粽子受熱不均。煮粽子的火候不宜過大，需要中小火慢煮，以免將粽子煮破，影響美觀和口感。粽子煮好以後可以直接吃，也可以放在清水中浸泡後再吃，口感會更加勁道。吃不完的粽子，可以放在冰箱冷藏或冷凍儲存。