關於蒜皮的知識

“菠菜的表面充滿了焦蒜和皮蛋香味”食材明細主料皮蛋（2個）菠菜（250克）輔料大蒜（1頭）黃酒（5克）鹽（2克）蠔油（5克）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焦蒜皮蛋浸菠菜的做法步驟1、備食材2、變蛋去皮...

“【秋冬綠盾】---《蒜皮粉條燒蘿蔔》（11月21日創意命名）【秋冬綠盾】菜式，是針對秋冬季節變換時，紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期，採用極其普通的綠...

食材明細主料皮蛋（3只）蒜（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香蒜皮蛋的做法步驟1、食材：皮蛋。2、蒜。3、將皮蛋剝殼，放在案板上用一根棉線割開，待用。4、將蒜放在案...

食材明細主料皮皮蝦（400克）輔料油（適量）蔥（25克）姜（25克）蒜（25克）生抽（10克）沙茶（2小包）胡椒粉（3克）白糖（3克）原味（口味）未知（難度）蔥薑蒜爆炒皮皮蝦的做法步驟1、整淨後的皮皮蝦入鍋炒幹水份，然後加入適量油...

“秋天是上湖鮮的季節，做一道快手菜，不僅操作簡單，而且經籠屜蒸過的鮮蝦，口味鹹鮮，沒有腥味，加之外殼通紅，看起來非常美觀，屬江蘇菜，是一道非常大眾化的家常菜。選取的羅氏沼蝦，亦稱馬來西亞大蝦...

“麻辣，鹹鮮入味兒，好吃😋😍”食材明細主料涼皮（一張半）麵筋（適量）蒜薹（適量）小米椒（2個）輔料玉米油（適量）蒜片（適量）麻椒（適量）自制辣椒油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒...

“含有的營養成分主要包括了纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、營養素等。雖然種類並不多，不過每種物質的含量卻不少。”食材明細主料皮皮蝦（500g）蒜頭（5顆）姜（1小塊）輔料蠔油（適量）鹽（適...

食材明細主料西瓜皮（300克）輔料蒜蓉（適量）配料精鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉西瓜皮的做法步驟1、1、原料：西瓜皮300克，去紅瓤、皮。2、2、切成絲。3、3、蒜...

“小時候，吃完的西瓜剩下的西瓜皮，父親從來不扔掉，削去外面的硬皮，炒了做菜，很不錯的菜餚。”食材明細主料西瓜皮（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香西瓜皮的做法步...

“簡單易做的美容大餐，愛美的美眉還等什麼，快來一起試試看吧”食材明細主料豬皮（適量）輔料大蒜（適量）香菜（適量）芝麻（適量）配料油辣子（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香豬皮的做...

食材明細主料皮皮蝦（500g）花椒（10g）蒜（10g）姜（5g）香菜（1小把）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香皮皮蝦的做法步驟1、材料準備好2、皮皮蝦刷洗乾淨後控幹3、花椒沖洗一下，姜蒜、香菜...

食材明細主料柚子皮（1個）輔料辣椒（35g）蒜頭（1個）鹽（適量）油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒜辣柚皮的做法步驟1、柚子皮。2、去皮。3、切長條。4、涼水入鍋，水沸後關火。5、在鍋中稍浸一...

“豬肉皮千萬別扔，刮一刮煮一煮，做法非常簡單，可以做成透明的清凍兒，也可以做成帶有豬肉皮的混凍，二者的差別就是口感不一樣，前者嫩滑，後者有嚼頭，還可以煮熟炒菜，或者紅燒肉皮或者油炸肉皮，都是...

“皮皮蝦，又叫蝦爬子、琵琶蝦、蝦蛄，是夏季大排檔必不可少的當家菜。我們在家裡吃經常都是清蒸，吃的多了略顯單調，總想著換個口味嚐嚐，一次去朋友家吃了一次蒜味的皮皮蝦，覺得很不錯，可是我這...

食材明細主料瓜皮（適量）輔料蒜瓣（適量）調料油（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香瓜皮的做法步驟1、食材備好，瓜皮泡水一兩個小時（可以不泡，清洗乾淨就行）。2、切好。3、蒜瓣拍...

“蒜薹已經大量上市啦，蒜薹是這個季節的家常菜，蒜薹營養價值很高，還有殺菌抑菌的功效，吃點時令菜非常好。但是有些腸胃不舒服的不建議多吃，但是今兒這道菜，吃點還是能接受的，這道菜沒有那麼辛...

“家裡會常備著一些蝦皮，無論是炒菜還是煮湯的時候放一些都很不錯。這次加了辣椒和大蒜一起炒，早上用來配粥是最好的啦。”食材明細主料蝦皮（300g）紅椒（1個）青椒（1個）輔料油（1勺）鹽（1小勺）大蔥（1根）...

“無意間做出來的”食材明細主料蒜苗（適量）豆腐皮（適量）五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗豆腐皮的做法步驟1、準備好材料2...

食材明細主料皮蛋（適量）輔料蒜（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）香油（適量）蠔油（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜米皮蛋的做法步驟1、備皮蛋，辣椒，蒜。2、皮蛋切丁，蒜和辣椒切碎。3、分別...

食材明細主料豬皮（適量）輔料蒜苗（適量）辣椒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒豬皮的做法步驟1、豬皮煮熟清理乾淨。2、鍋中熱油煸炒蒜苗加入豬皮翻炒。3、翻炒均勻加入少許清水...

食材明細主料紅莧菜（250g）輔料蒜瓣（5個）蝦皮（20g）水（500g）姜（3g）調料油（20g）料酒（20g）糖（2g）鹽（4g）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香蝦皮紅莧的做法步驟1、莧菜，摘去老根和老葉。2、把莧菜放入水中，搓...

“蒜香味濃郁，鹹香入味，非常的美味下飯！”食材明細主料豆皮（適量）大蒜（幾瓣）香菜（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香豆皮的做法步驟1、豆皮浸泡一會兒洗...

食材明細主料豆皮（適量）輔料大蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）澱粉（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮放入鍋中焯水去掉豆...

食材明細主料血皮菜（1把）輔料蒜蓉（1勺）生抽（1勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉血皮菜的做法步驟1、血皮菜清洗乾淨。2、將血皮菜掰成段，去除老莖。3、炒鍋燒熱下油，待油燒熱，放入血皮菜...

食材明細主料蒜苗（300g）蝦皮（200塊）輔料薑末（1g）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒蝦皮的做法步驟1、蝦皮用溫水洗一遍。蝦皮來炒蒜苗味道是非常好的，這兩種食物是沒有衝突的，蝦皮中含有...