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發表於:2024-01-28
食材明細主料細砂糖(50g)低筋麵粉(70g)牛奶(25g)海綿蛋糕(適量)黃油(20g)雞蛋(2個(大))輔料奶粉(適量)糖粉(適量)奶油乳酪(170g)乳酪餡(適量)牛奶或淡奶油(45g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕乳酪包...
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發表於:2021-02-17
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:80蛋:200輔料黃油:40糖:80具體步驟1.蛋加糖打發到不可以流動,加入低粉拌勻,2.再加入溶化了的黃油,裝在鋪了油紙的...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料雞蛋(4個)麵粉(55克)輔料糖(5勺)白醋(1克)鹽(1/2克)牛奶(15克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香海綿蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分開!圖為蛋黃!2、蛋清!3、先把蛋黃中放糖攪拌均勻!4、...
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發表於:2024-02-23
“請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(90克)低粉(110克)輔料六聯瑪芬模(1個)紙杯(4個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、雞蛋入盆裡(無水無油),加入細砂糖,用手動...
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發表於:2024-02-26
“電飯鍋也可以烤蛋糕哦~~超簡單美味家裡的熊爸爸和熊寶寶超愛吃蛋糕!(沒辦法,滿門吃貨,算我一個~)一日從朋友那裡獲取電飯鍋版蛋糕配方,自己又稍微調整了一下,做出的蛋糕真的是超級~~超級~~...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料低筋粉(100g)黃油(30g)雞蛋(4只)牛奶(80克)輔料塔塔粉(2克(沒有可以不用))白糖(50克(30蛋清,20蛋黃))甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶海綿蛋糕的做法步驟1、黃油稱好放開水鍋,隔水蒸花...
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發表於:2024-01-13
“做烘焙以來一直對海綿耿耿於懷,做了幾次不是消泡的厲害,就是硬的很,經過努力學習終於把心裡的這根刺拔掉了,孩子非常喜歡吃海綿,竟然吃不出是海綿還是戚風,哈哈,是逗我的吧!而且海綿那麼快手...
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發表於:2024-02-25
“這個乳酪蛋糕還是菠菜俠生日的時候做的。他自己欽點的,他說這個不費事,還非常好吃。味道真是要多好吃就有多好吃,我自認為比附近85°C的乳酪蛋糕還要香幾個百分點。”食材明細主料奶油...
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發表於:2024-02-23
“一說到蛋糕,妹紙們都很喜歡哦,可是想到飆升的熱量,也只有流口水的勇氣了。今天樨兒告訴大家一個無油海綿蛋糕的方子,不但美味而且低卡,這樣一個6寸的海面蛋糕即使全部吃掉也只有700大卡,也...
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發表於:2024-01-28
“海綿蛋糕,相對於戚風來說,操作更加簡單、口感較為紮實,因為承重力度比較大,所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(75克)黃油(30克)低粉(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料小雞蛋(4個)細砂糖(95g)水飴(8g)低筋粉(130g)黃油(25g)牛奶(50g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、備好材料,雞蛋放進溫水裡泡一會。2、黃油,牛奶隔水加熱融化。3...
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發表於:2024-01-13
“此款蛋糕其實和戚風的步驟除用了酸奶和用水浴法烤制的區別外便都相同。但是但是口感可是提升很多,變的更柔軟細膩奶香十足,肯定可以滿意你的味蕾!”食材明細主料低粉(40g)濃稠酸奶(200g)玉...
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發表於:2024-02-28
“我之前做過很多次蛋糕了,都不合我意,上次我隨便亂做,居然成功了,非常鬆軟,非常好吃!這回我又試了一次,真的很好哦!這款蛋糕不但做起來很容易而且也很美味哦!最重要的是材料很簡單而且沒有油脂...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料低筋麵粉(50g)酸奶(50ml)糖(5勺)雞蛋(5個)牛奶(10ml)輔料葡萄乾(少量)黃油(50g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)海綿酸奶蛋糕的做法步驟1、準備食材,雞蛋清和蛋黃分離2、黃油小火煮沸騰...
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發表於:2024-02-26
“一直想學烘焙,但老公是堅持反對,說我多買樣東西,他就得多洗一樣,不過最後拗不過我,給買了個烤箱,拿到手太興奮了,連著做麵包、蛋糕、餅乾,還烤了雞翅,就這樣一直開了一天,結果發熱管給燒壞了,悔...
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發表於:2024-02-05
“我把入門級最難的兩款蛋糕都學會了,覺得還不知足雖然學會了蛋糕,可是土司做的還不好。一連幾天的土司孩子們都有點吃怕了,中間給他們安插蛋糕安慰完以後。繼續我的土司,知道昨天的香蕉土...
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發表於:2024-01-28
“海綿蛋糕是玩烘焙務必要學做的一款蛋糕,口感綿軟細膩似海綿,新手有時會苦於沒有模具,其實手邊的很多廚房用品都可以充分利用,紙杯、矽膠杯子、馬克杯都是烤海綿蛋糕的模具,這款小蛋糕,我略...
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發表於:2024-02-24
“很久就想做一回電飯鍋蛋糕,第一次做之時由於參考的菜譜是蛋黃蛋白沒有分離的,做出來不像是蛋糕,而像是蒸糕。第二次做之時參考了蛋黃蛋白分離的食譜,甜言蜜語請俺家老大把蛋白打至成奶油...
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發表於:2024-01-01
“太想吃蛋糕了,外面賣的最近又不敢吃。自己又犯懶,都拖三天了,今天可算是做出來了,做中餐,我就不犯懶,一做這種量克重的,就懶得做😁,為了大家能更仔細看懂,今天還是秤了一下克重,我一般是隨手做...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料低筋粉(110g)輔料雞蛋(6個)細砂糖(40g)玉米油(50g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、稱量好所需原料2、雞蛋打在無水無油的盆裡,先加入一半的砂糖,用打蛋機打...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料黃油(20克)低筋麵粉(70克)雞蛋(1個)牛奶(10ml)白砂糖(20克)奶油乳酪(60克)糖粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕乳酪包的做法步驟1、將蛋清分離出來加糖打發2、分兩次假...
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發表於:2024-02-25
“方子,是網上搜來的,日本一個大師——小嶋老師的方子,我做了改動。不得不說,大師級別出手,就是不同凡響,經過俺這麼折騰的改動,依然這麼成功,真是讓俺熱淚盈眶啊!雙雙本來試驗的是大師的方子,挺...
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發表於:2024-01-28
“想做出一個好吃的海綿蛋糕其實比做戚風更困難哦!有人喜歡戚風的超級柔軟,也有人喜歡雖然組織紮實卻很綿軟的口感,但如果操作不好,卻很難做出好吃的海綿蛋糕。下面給大家分享一個非常好吃...
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發表於:2020-02-19
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋加糖打發到不可以流動,加入低粉拌勻,2.再加入溶化了的黃油,裝在鋪了油紙的模具裡,3.用一小匙可可粉把剩...
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發表於:2024-01-05
“這款紙杯蛋糕是我的保留菜譜之一,隔幾天就要做一次,其中用了黃油和牛奶,綿軟細膩,奶香味十足!”食材明細主料雞蛋(4個)低筋粉(120克)黃油(32克)牛奶(48克)輔料白糖(100克)蜂蜜(20克)甜味(口味)烤(工藝)半...