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發表於:2024-01-04
食材明細主料鱅魚頭(1000g)青辣椒(5個)紅辣椒(5個)大蒜(3顆)姜(5塊)輔料植物油(20g)鹽(8g)生抽(1勺)老抽(適量)料酒(1勺)白醋(少許)紫蘇(3片)芹菜葉(3片)香蔥(2顆)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)祕製水煮魚頭的...
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發表於:2020-06-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道祕製水煮梭子蟹做法及其簡單,但就是這種簡單的烹調卻能做出十分美味的海鮮。水煮梭子蟹可以讓蟹肉更鮮嫩,但最重要...
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發表於:2024-03-01
“薰魚是我們那裡特別受歡迎的一道冷盤,婚嫁宴請,幾乎都會有。口味有兩種,一種是酸甜味的甜薰魚,一種是鹹鮮味的五香薰魚。做法都是把魚炸成酥脆,調上汁,醃漬而成。鹹鮮味的汁可以自己調製,也...
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發表於:2019-10-23
準備時間:50分鐘    烹飪時間:25分鐘主料胖頭魚頭:3斤輔料紅咖哩醬:50椰漿:400ml洋蔥:半個金針菇:100蔥:適量姜:適量蒜:適量番茄:一隻具體步驟1.魚頭洗淨2.洋蔥切...
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發表於:2020-02-17
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大魚頭:半個輔料姜:適量油:適量麻油:適量香草豉油:適量蔥:適量具體步驟1.蔥刨絲、姜切碎。2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清...
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發表於:2018-12-22
海鮮的種類多種多樣,煎炒烹炸都可以,今天我們就來說一說魚,說起來魚,大家都喜歡吃水煮魚,有很多疑惑水煮魚的魚頭煮多久能熟,不過不要擔心,我現在就來為大家說一下這個問題。一、水煮魚的魚頭...
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發表於:2018-02-17
一般在市場買回來的魚頭,在選擇做法上面都是煮湯喝的居多。而正宗的魚頭湯在煮出來的時候,顏色呈現乳白色,湯汁是又濃又白,喝起來不僅味道不錯,營養也是非常豐富的。那麼在煮的時候魚頭要煮...
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發表於:2024-02-28
“獅子頭用揚州話說即是大僭肉,北方話說即是大肉丸子或四喜丸子。將肥七瘦三的豬肋條肉剁成石榴粒狀後製成丸子,微火燜燉熟後丸子表面的肥肉大體溶化但沒全部溶化,瘦肉則相對顯得凸起,給人...
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發表於:2024-02-26
“這個黃魚其實應該叫黃菇魚,而不是我們常說的黃花魚這個魚的肉質沒有黃花魚細嫩但是相比草魚要嫩一些,而且價格便宜只有黃花魚的一半用紅燒的方法同樣美味我今天就把我自創的燒魚祕製汁...
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發表於:2024-01-09
“新鮮胖魚頭兩面煎至金黃色加入開水煮至湯汁牛奶白放入青紅辣椒灑上香菜香蔥,好鮮嫩,小時候的柴火灶煮魚的記憶又浮現在腦海裡。”食材明細主料胖魚頭(750g)青辣椒(200g)紅辣椒(20g)香菜(2顆)香...
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發表於:2020-03-01
準備時間:40分鐘    烹飪時間:20分鐘主料帶魚:400冬菜:50輔料紅酸湯:25大蒜:10生薑:5蔥:8白胡椒粉:1料酒:20ml精鹽:3濃縮雞汁:5ml具體步驟冰凍帶魚,室溫解凍。清除魚...
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發表於:2024-01-04
“美美的魚頭肉嫩湯鮮哦!”食材明細主料魚頭(1個)輔料植物油(10g)鹽(8g)紅辣椒(2個)青辣椒(2個)紫蘇(2顆)香蔥(1顆)生抽(1勺)老抽(少許)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)水煮魚頭的做法步驟1、吃肉喝湯。...
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發表於:2024-01-11
“過年……餐桌必備魚寓意《年年有餘》。家家戶戶餐桌上少不了魚,什麼紅燒鯽魚,澆汁魚,清蒸鱸魚等等,都是淡水魚不如試試這款祕製罐頭魚,肯定會吃光光哦!味道棒棒滴。”食材明細主料鮁魚(1000...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料三鱗鯉魚(一條)香菇(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)糖(適量)檸檬汁(適量)生抽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)燒烤料(適量)香菜(適量)太椒(適量)郫縣豆瓣醬(一勺匙...
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發表於:2019-12-03
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚頭:300祕製豆醬腐:20輔料蔥段:適量薑絲:適量鹽:適量生抽:適量具體步驟1.把斬好的魚頭洗乾淨放入碟中,加入鹽和生抽醃10...
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發表於:2020-01-30
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蔥:適量姜鹽:適量雞精:適量白糖:適量燒酒:適量辣醬:適量輔料具體步驟1.取一容器,將魚頭洗淨後放入,加入薑片、蔥段、燒酒、鹽...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料檸檬(適量)紅茶(包)輔料糖(適量)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製檸檬水的做法步驟1、首先準備好,所有食材。有紅茶,白糖,檸檬和一個杯子。2、第一步,把紅茶放進倒有開水的杯...
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發表於:2024-01-04
“《祕製私房剁椒魚頭》超級入味下飯,關鍵是自制剁椒很香,只要有了無所不能的剁椒,你也可以做出很有顏值賣相的剁椒魚頭哦!吃完的魚頭連剁椒都拌飯吃了,小饞貓。”食材明細主料食鹽(適量)魚頭...
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發表於:2023-12-28
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料胖頭魚(1個)輔料青辣椒(5個)大蒜(3粒)紅辣椒(2個)調料豬油(10g)鹽(8g)白醋(1勺)生抽(1勺)老抽(少許)香蔥(1棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-01-27
“去飯店吃貨好幾次,自己早就出來了,味道真的很好,不怕油膩的使勁加油澆在菜上,絕對不亞於飯店”食材明細主料草魚(三斤左右)豆腐皮(2塊)大白菜(適量)黃瓜(適量)輔料花椒(適量)大蒜頭(適量)幹辣椒段(適...
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發表於:2024-03-01
“去飯店總愛點這道菜,但是後來知道了地溝油,便不敢在外面吃了,饞了還是自己做吧。”食材明細主料草魚(適量)豆芽(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭自...
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發表於:2020-01-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮魚片:適量輔料食用油:適量黃酒:適量豆瓣醬:適量生薑:適量辣椒:少許花椒:少許桂皮:少許八角:少許香葉:少許食鹽:少許蛋清:少許...
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發表於:2024-03-01
“中餐做了水煮魚頭,我做的此菜的特點是,魚頭保留了原有的鮮香卻不腥,魚湯濃、白且有點金黃,吃了就會戀上這種味道。喜歡吃魚的朋友不可放過的一道家常菜啊~~~~、”食材明細主料魚頭(適量)豆...
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發表於:2024-01-04
“本人屬於特別愛吃魚的主,魚怎麼做都愛吃尤其是水煮魚,酸菜魚等等。東北的冬天很冷啊,晚上餐桌上來上一道水煮魚,辣,哈哈下飯,暖和吃上一口瞬間暖和不信你試試,哈哈,自己做的既經濟實惠又健康...
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發表於:2020-02-29
準備時間:無    烹飪時間:40分鐘主料裡脊肉:適量雞蛋:適量蔬菜:適量輔料澱粉:適量生抽:適量料酒:適量豆瓣醬(辣):適量幹辣椒:適量辣椒麵:適量花椒:適量蔥:適量蒜:適量具...