關於白切肉的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：適量輔料姜，蒜，生抽，：適量具體步驟1.準備好五花肉洗淨放入鍋中。2.在準備好大蒜，生薑，香料。3.把調料放入鍋里加...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶皮五花肉：一塊蒜：適量輔料生抽：適量油：適量具體步驟1.五花肉一塊，蒜末少許2.肉放到花椒水裡煮八成熟3.煸蒜末4.蒜末...

“很簡單的硬菜，誰做誰會。”食材明細主料五花肉（500g）輔料鹽（適量）醬油醋醬油（適量）醋（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）超簡單白切肉的做法步驟1、選一條肥瘦相間的五花肉，洗淨...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：500輔料乾紅辣椒：1個花辣：20個香葉：6葉黃酒：適量美味鮮醬油：適量醋：適量八角：2朵具體步驟1.肉洗好放鍋加上涼水，沒過...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料刀肉：半斤輔料蒜：一個具體步驟1.肉先鹽醃一個小時，放入開水中煮熟，水中加料酒。2.熟後切成一塊塊3.拉碎一個蒜頭，加醋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：350輔料鹽：適量雞精：適量料酒：適量醋：適量香油：適量白砂糖：適量細香蔥：適量大蒜：適量具體步驟1.先把肉洗乾淨，然後...

食材明細主料豬肉（適量）輔料生薑（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）花椒（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白切肉的做法步驟1、豬肉。2、調料。3、冷水下鍋煮沸後轉小火。4、煮熟後取出放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉：300公克蒜味紅麴淋醬：3大匙輔料具體步驟1.將整塊帶皮五花肉放入鍋中，倒入足以覆蓋整塊帶皮五花肉的水量，以小...

“文文是朝族的愛吃五花肉總是包飯想給他嚐嚐漢族人一樣可以做出好吃的五花肉”食材明細主料五花肉（適量）輔料蒜泥（適量）配料醬油（適量）醋（適量）孜然粉（適量）花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）超辣（口味）煮...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬後腿肉：500輔料蔥：三根薑片：4片花椒：20粒蒜：3瓣鹽：1勺糖：3勺陳醋：2勺生抽：1勺麻油：1小勺料酒：1小勺具體步驟1.肉洗淨入鍋，放...

“和南方的白卻羊肉才不多，就是保持食材的原汁原味。配上蘸料，主要蘸料的調法，蒜泥，醋，辣椒油，香油少量。”食材明細主料驢肉適量（適量）輔料少許鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白切驢...

“清爽不油膩的吃肉法。”食材明細主料護心肉（適量）輔料蒜末（少許）香菜（適量）調料香油（少許）香醋（少許）蠔油（少許）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白切護心肉的做法步驟1、準備:護心肉(我們叫隔...

食材明細主料裡脊肉（355克）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白切裡脊肉的做法步驟1、食材：裡脊肉（已清洗）、醬油、薑片、桂皮、大料。2、將...

“羊肉軟爛，蘸醬食用，特別爽口。”食材明細主料羊腿肉（適量）輔料花椒（幾粒）香葉（幾片）辣椒（適量）鹽（適量）小米椒（適量）蔥花（適量）蒜蓉（適量）香菜（適量）生抽（適量）陳醋（適量）孜然粉（適量）紅油辣椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工...

食材明細主料鴨（1/2）輔料小米辣（2個）蔥段（適量）調料油（適量）醬油（適量）白糖（一丟丟）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）白切鴨肉的做法步驟1、熱油。2、鴨子兩面煎一下。3、煎好加適量水煮熟鴨子。4...

“天熱不想紅燒肉，白切一個算是交差了，你喜歡嗎？喜歡的話一起來。”食材明細主料豬後腿肉（1000克）輔料姜（1大塊）辣油（適量）香醋（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬汁白切肉的做法...

“今天來個全新口味的做法。”食材明細主料豬肉（500克）輔料花生油（（或食用油）少許）蒜蓉（少許）蔥花（少許）鹽（少許）老抽（一匙）生抽（三匙）蠔油（一匙）雞料（少許）生粉（（澱粉）少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料羊腿肉（適量）輔料薑片（少許）八角（少許）桂皮（少許）香味（少許）花椒（少許）調料料酒（適量）白醋（適量）蘸醬豆腐乳（一塊）糖（少許）醬油（少許）香油（少許）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白切羊肉的做法步...

食材明細主料貴妃肉（一塊）輔料蔥白（適量）沙姜（適量）蒜末（適量）紅蔥頭（適量）蔥結（適量）姜（少許）調料料酒（適量）蘸醬花生油（少許）醬油（少許）甜辣醬（少許）香醋（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白切貴妃肉的...

食材明細主料豬肉（適量）輔料蒜蓉（適量）生抽（適量）老醋（適量）麻油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）懶人白切肉的做法步驟1、第三刀豬肉。2、煮湯時丟進去。3、半個小時後撈出來。4、放涼後...

食材明細主料豬頭肉（1250g）輔料姜（30g）米酒（30毫升）調料蒜瓣（2個）蔥（一根）辣椒（2個）醬油（15毫升）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白切豬頭肉的做法步驟1、豬頭肉洗乾淨，加適量水，姜拍碎，放米酒煮。2、...

食材明細主料五花肉（一斤）輔料姜（適量）花椒（適量）香葉（適量）八角（適量）蒜（適量）蔥（適量）調料醬油（適量）料酒（適量）糖（適量）醋（適量）香油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白切五花肉的做法步驟1、...

食材明細主料牛肉（1000克）輔料花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）丁香（適量）姜（適量）蠔油（適量）紅椒（適量）草果（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白切牛肉的做法步驟1、牛肉浸泡去血水...

食材明細主料梅花肉（400g）輔料沙姜（1塊）蔥（適量）調料熱油（適量）醬油（適量）蔥香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙姜白切肉的做法步驟1、梅花肉一塊。2、水開入鍋，加入薑片和料酒。3、煮15分鐘，筷子能...

食材明細主料五花肉（適量）輔料花生米（適量）滷汁（適量）麻辣調汁（適量）冰塊（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）高階（難度）滷味白切肉的做法步驟1、五花肉放進上鍋裡滷香，2、滷好的五花肉，3、好香的滷肉，4、...