關於醃蘿蔔乾的知識

“白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性...

“蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料白蘿蔔：1個輔料鹽：2勺辣椒粉：2勺生抽：1勺老抽：2勺香油：0.5勺五香粉：1勺具體步驟1.買來蘿蔔切成3cm，手指粗的蘿蔔條。2.蘿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蘿蔔乾：300輔料幹辣椒：10個熟白芝麻：15蒜：3瓣陳醋：1湯匙鹽：1/2湯匙白糖：3湯匙生抽：20ml老抽：60ml辣椒粉：50花椒：約40粒具體步驟1...

食材明細主料青蘿蔔（1個）輔料鹽（適量）調料花椒粉（適量）辣椒粉（適量）五香粉（適量）油（適量）醋（適量）生抽（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔洗淨切掉兩頭，先切成厚片。2、每...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料衛青蘿蔔：4個輔料食用油：適量辣椒粉：適量鹽：適量白糖：適量姜粉：適量生抽：適量白胡椒粉：適量味精：適量白芝麻：適量花椒粉：適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料新鮮白蘿蔔：3個以上輔料鹽：適量具體步驟1.如圖，白蘿蔔對半剖開，用繩子串起來晾晒3-4天左右。（也可以攤在乾淨器物上晾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔：1200公克輔料鹽：120公克重石：1個具體步驟1.將白蘿蔔洗淨，帶皮切塊狀，以一層白蘿蔔一層鹽的方式放入竹簍或容器內，再...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蘿蔔乾：300g輔料味精：適量白砂糖：適量辣椒粉：適量鹽：適量具體步驟1.晒好的蘿蔔乾用熱水泡軟2.放入鹽3.放入糖，4.放入味...

“還害怕亞硝酸鹽嗎?即醃即食不用擔心任何不安全因素。每次少做點，做完就可以吃，清脆爽口，喝粥的時候來一小碟真的很開胃。”食材明細主料青蘿蔔（半個）胡蘿蔔（半根）花生米（一把）芹菜（1根）大蒜（3瓣）...

蘿蔔乾在夏天這樣一個食慾不振的季節可是深得大家的喜愛呢，下飯必備。但是，你有想過自己在家醃製蘿蔔乾嗎？你想知道蘿蔔乾醃製方法嗎？今天小編就帶你們見識一下蘿蔔乾的厲害。感興趣的記得...

將蘿蔔乾放入食鹽揉搓，直到蘿蔔乾變軟。蘿蔔乾醃製是避免粘上油，蘿蔔乾碰到油脂後容易變質。蘿蔔。揉搓好的蘿蔔乾放入一個乾淨無油的瓶子，放入適量蘿蔔乾，根據個人口味新增食鹽，醬料，密封好...

蘿蔔乾是我非常喜歡吃的鹹菜，尤其是喝白米粥的時候放一點鹹菜是非常美味的。那麼，如何醃製蘿蔔乾呢？其實，醃製的這個過程是非常重要的，有很多的人做出來反而不是那麼好吃。下面，小編就一起告...

天氣漸漸轉熱，小編對於熱菜也漸漸失去了興趣，開始有想吃醃製食品的衝動，不知有多少食友與小編是一樣的飲食習慣，今天就拿最常見的食材蘿蔔來作為醃製代表吧，說說怎樣醃製蘿蔔乾。各位“大廚...

蘿蔔是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃蘿蔔。不僅僅因為蘿蔔是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於蘿蔔乾怎麼醃製，你知道多少呢？現在，就由小編輯...

蘿蔔是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，因為它的口味是非常的好，再加上我們自古以來，對蘿蔔的評價都非常的高，這就導致了這種蔬菜在我們平時生活中是非常的受歡迎，那小編就帶大家來了解...

醃蘿蔔乾怎麼醃比較好吃呢，大家可以看看文章對於蘿蔔乾的介紹，這款美食吃起來口感比較好，並且這款美食是老少皆宜的美食，這款美食可以長期大量的吃，多吃這款美食對於調理我們的身體是比較好...

蘿蔔是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，因為它的口味是非常的好，再加上我們自古以來，對蘿蔔的評價都非常的高，這就導致了這種蔬菜在我們平時生活中是非常的受歡迎，那小編就帶大家來了解...

“記得小時候媽子在致美齋買些鹹菜來給我們下粥，喜歡買比較深色圓圓的小頭菜，好象叫嘎渣頭，那時候經濟不太好，一般兩三個鹹菜頭就能下一大碗粥，後來聽媽子說致美齋搬家了，去那得坐13路車，具體...

蘿蔔是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，因為它的口味是非常的好，再加上我們自古以來，對蘿蔔的評價都非常的高，這就導致了這種蔬菜在我們平時生活中是非常的受歡迎，那小編就帶大家來了解...

““鹹菜”這是湘菜中的一個菜品，非常適合在冬日裡吃。”食材明細主料醃蘿蔔乾（100克）臘肉（50克）泡發木耳（40克）輔料食用油（2勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）蔥薑末（適量）小米椒圈（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半...

“口感脆爽，搭配粥及配菜都是不錯的！”食材明細主料白蘿蔔（一根）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制醃蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔清洗乾淨（無需去皮），切成厚薄適中的塊，這是...

將紅皮蘿蔔切絲後放置於陽光下或是陰涼通風處將其晾晒成蘿蔔乾，再將蘿蔔乾和食鹽、辣椒粉、花椒粉等調味品一起攪拌均勻後放入容器內放置15天左右入味後就可以食用。除了這種晒乾後醃製...

醃蘿蔔是我們經常吃的美食，大家知道醃蘿蔔乾怎麼做好吃嗎，看看文章對於醃蘿蔔乾的介紹，讓我們知道了蘿蔔的口感和營養價值，蘿蔔是我們比較愛吃的美食，是可以和其他食物搭配起來吃的美食，蘿蔔...

晒乾。醃蘿蔔時，將蘿蔔晒乾後再醃，口感會更好。喜歡吃辣口的醃蘿蔔，在醃製的過程中可以新增適量的辣椒粉。蘿蔔醃好以後，可以裝入罐子中密封好，放在陰涼的環境中存放或冰箱冷藏儲存。蘿蔔是...