關於雜麵的知識

“當下的健康飲食以多樣化、粗糧細作為主流，這樣營養全面，利於人體吸收，於是用多種雜麵混合在一起製作了懶龍，不僅有濃濃的麥香味，餡料也是美味可口，的確可稱為美食。”食材明細主料黑麥面（14...

“前段時間的大鵝做了吃了，還有鵝雜沒做，收起來以後就忘了。今天氣溫低，有點初冬的感覺，想做點羊肉來吃，拿出來的羊心養腰子裡，還有鵝雜，就做了鵝雜麵來吃好了。”食材明細主料鵝雜（一套）掛麵（50...

“咋說呢，對於某隻小孩來說想總有得吃，但我偶爾一個月做一兩次吧。”食材明細主料牛雜（半斤）白蘿蔔（一個）輔料蒜苗（一顆）調料鹽（適量）胡椒粒（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔牛雜麵的做...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：200雜麵：150小白菜：150輔料油：適量大料：少量幹辣椒：少量醬油：少量香油：少量鹽：適量蔥：少量醋：少量具體步驟1.雜麵2.小...

食材明細主料黃豆麵（60g）小米麵（60g）玉米麵（120g）中筋麵粉（240g）酵母（6g）米酒（80ml）輔料水（約80ml）開水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）雜麵紅棗發糕的做法步驟1、把豆麵和玉米麵裝在一個盆裡...

豌豆提前用清水泡好以後用骨頭湯燉的。豌雜麵裡面加入了很多的配菜，吃起來味道鮮美，做好以後的豌豆吃起來很爛。使用高壓鍋來燉煮，可以適當的減少燉煮時間。湯裡面放一些鹼也可以讓豌豆更...

晒乾的豌豆。做豌雜麵時豌豆要提前一天浸泡，浸泡至膨脹，之取出瀝乾水分，加入小蘇打靜置一段時間，最後放入大火中進行翻炒，豌豆可以當輔料做豌雜麵，也可以搭配玉米，胡蘿蔔等炒著吃，還可以開啟大...

乾的。首先將幹豌豆提前浸泡後，放入鍋中煮熟，然後倒入油鍋和豆瓣醬一起翻炒，全程小火慢炒。也可以根據口味炒一些肉丁或者胡蘿蔔丁，炒好放一勺老抽上色。再把面煮熟放入碗中，最後把炒好的豌...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃豆麵熟：50白麵粉：150糯米麵：30雞腿肉熟：一隻輔料泡打粉一小勺：適量具體步驟1.把所有面粉和泡打粉混合溫水和麵稍硬一...

食材明細主料粉腸（少許）瘦肉（適量）豬肝（適量）輔料青菜（適量）配料鹽（一匙）生粉（一小匙）醬油（一點點）花生油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬雜麵的做法步驟1、先將豬雜洗乾淨，切好，最好切小塊點，...

“日常生活中多吃點粗糧很是有益健康。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。但不要過多，過多反之會營養消化吸收哦。自己在家，早晨來一份水果雜麵小餅，配點粥和鹹菜...

餐飲提問：想做盒飯賣，想做牛雜麵賣，或者加盟漢堡什麼的！有哪些好意見和做法麼？阿拉4回答：要做就要做出特色，要不然很難立足。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：500牛雜：500輔料麵條：300具體步驟鍋裡兌水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮開，放入白酒再次煮開即可撈出洗淨控幹...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥面：50玉米麵：50雞蛋：2個黑米麵：50筱麥面：50輔料泡打粉：適量酵母：適量具體步驟1.四種麵粉放在盆中2.放入安琪泡打粉3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅棗是滋補佳品，補血補氣。玉米麵，營養豐富，好吃不貴，並且富含極高的粗糧纖維，有很好的減肥瘦身的作用，把紅棗用水煮了和玉...

“中國傳統的烹製技法，壓耙的豌豆與濃郁的雜醬和諧在一碗麵中得到充分的彰顯，秀色可餐。品一口雜醬頓感八珍玉食，夾一許豌豆著實回味無窮。”食材明細主料五花肉餡（1000g）豆瓣醬（適量）薑末（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料牛雜：適量麵條：適量輔料鹽：適量蔥：適量生抽：適量料酒：適量具體步驟鍋裡兌水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮開，放入白酒再...

乾的豌豆。豌豆要用水浸泡30分鐘，再用高壓鍋把豌豆燉至軟糯，燉豌豆大約燉15分鐘即可。煮制面條的時候要沸水下鍋，鍋裡還可以加入適量的食用鹽，放食用鹽煮的麵條會比較的勁道也不會黏鍋，煮麵...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料普通麵粉：一份蕎麥麵：一份輔料辣椒粉：適量花椒：少許白醋：少許油：適量鹽：適量蔥：適量蒜：少許具體步驟1.蕎麥麵和白麵拌好，加...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：100玉米粉：100麵粉：200輔料紅糖：50白糖：50具體步驟1.100g玉米粉，麵粉和50g白糖混合揉成面劑子2.100g麵粉與糯米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時今天閒來無事，就教大家做一做雜麵花捲吧，口感綿軟，味道鹹香的雜麵花捲保證讓你愛不釋口，大家可以週末抽時間在家自己親手...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘羊肉雜麵，這是一款北方大人小孩都很青睞的麵食哦！食材只需要羊肉和麵粉而且製作過程又十分的簡單，平時忙的上班族也完全...

餐飲提問：我準備開個麵館，不是加盟店的那種，我在湖北襄陽學習的牛肉麵，牛雜麵，這兩個面是主打的，別的還有點素萌小兔ai吃胡回答：在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金二、控制好經營...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘牛雜麵，每種菜，有每種菜的特點，以及它的營養搭配在裡面。我們這次介紹的這道菜呢，是一道清新爽口，味道適中，口味非常的輕的一...

重慶，是一個十分美麗的城市，在這裡我們不僅能夠看到各種如畫的風景，還能品嚐到各式各樣的重慶美食，其中重慶豌雜麵便是眾多的美食小吃之一，在當地也是十分受到消費者的青睞的，而且現在重慶豌...