關於簡單不簡約的宴客佳餚——水煮魚的知識

“以前總以為這樣一道色香味俱全，看起來就有食慾，聞起來就流口水，吃起來又過癮的菜做法一定非常複雜，所以膜拜已久卻不敢嘗試，終有一天，鼓起勇氣查了做法，才發現，原來並沒有想像中的複雜，試做一...

美食的製作非常講究火候，如果火候把控不好的話會非常的影響一道美食的賣相與口感，魚是大家經常會吃的海鮮之一，它就非常的講究火候，人們一般選用鱅魚來製作美食，因為它的肉質細膩，頭部較大。...

“以前總感覺水煮肉片是道大菜，肯定難做，沒想到第一次嘗試還算成功，頓時信心大增，挺簡單的嘛，以後可以在朋友面前露一手了哦！”食材明細主料裡脊肉（400克）輔料豆芽（適量）嫩藕（適量）圓白菜（適量）蒜苗（...

“鱈魚的魚肉為奶白色，其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀，口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚（1片）輔料鹽（適量）料酒（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）紅椒粒（適量）蔬菜小黃花（2朵）鹹鮮（口味...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘夏天到了吃毛豆的季節，毛豆營養豐富，更是喝啤酒的佳餚。水煮毛豆製作的方法也比較簡單，引得人們喜愛。毛豆營養價值高，有...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆芽：鰱魚：輔料澱粉：五香油：花椒：豆瓣：姜蒜：料酒：糖：鹽：幹辣椒段：醬油：胡椒粉：具體步驟1.魚片洗乾淨，用澱粉，蛋清，鹽醃製！2.打底小菜看...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘千張煮螃蟹是一道很美味的菜，螃蟹和千張這兩種食材一起燒製，千張也吸收了螃蟹的鮮美的味道變的十分好吃，螃蟹的肉質鮮嫩...

“我喜歡做菜，喜歡看家人吃完飯菜後滿足幸福的表情，吃飯人的讚賞是一個廚娘進步的最大動力，雖然很多時候我從老耿讚賞的表情裡面找不到真誠，或許還以為他不是一個善於表達的人，即便如此但我...

眾所周知長久以來古詞裡面就有“桃花流水鱖魚肥”的說法。鱖魚的肉質細嫩豐滿，而且肥厚鮮美，並且內部無膽、少刺而廣為流傳。很久之前就有人將鱖魚美譽為“水豚”，它的意指是肉質味鮮美如...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黑魚：1條輔料白菜：幾片姜：適量蒜：適量豆瓣醬：1勺蔥：適量花椒粉：適量八角：1個芹菜：幾個胡椒粉：適量紅幹椒：幾個具體步驟1.黑...

“想吃美味川菜水煮魚？又害怕飯店水煮魚多為口水油？沒關係，水煮魚好簡單！”食材明細主料鯉魚（1kg）輔料蔥薑蒜花椒（少許）配料水煮魚調料（1袋）中辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水煮魚的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘可口的水蜜桃這是一道用水蜜桃製作的美味，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺等功能。含有豐富的蛋白質，鐵，維生素C等營養物質，素...

“水煮魚這道菜，在飯店裡不是一般的火，我想很多的人都很喜歡吃水煮魚，只要是喜歡吃辣的人，那香辣鮮美的味道很少有人會拒絕它的味道。但是我和一個川菜廚師朋友聊天得知，一份水煮魚需要2-3...

食材明細主料大蝦（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）料酒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮大蝦的做法步驟1、原料圖2、鍋放水，放蔥姜鹽料酒大蝦煮3、開鍋3分鐘即可...

提到蛇想必大家一定不會陌生吧，尤其在廣東地區，吃蛇肉的歷史可謂十分悠久，蛇肉本身具有非常豐富的營養物質，可以補充每日人體所需的營養元素，加之蛇肉鮮美可口，尤其做湯更是十分美味，因而廣受...

““松鼠鱖魚”是一款淮揚菜的代表菜之一，但在其他菜系中也有這道菜，在做法上略有區別。有的地方在製作這道菜時裡面不放番茄醬，而有的地方菜系需要放適量的番茄醬來進行調色。兩種做法各...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小芹菜：2小棵青曾帶魚：2條輔料雞粉：適量鹽：適量具體步驟1.清洗好材料，切好2.鍋熱後放進油，油溫到70度左右放進魚肉（油溫...

“不會做魚的妹紙看過來，這道漂亮吉祥的開屏黃花魚，簡單又快手，關鍵是做出來——絕對完美，絕對驚豔，絕對美味！曾經以為只有鯧魚最適合做開屏魚，但是鯧魚蒸起來的味道真不如紅燒來得味美，偶然小...

在沿海地區，秋季這個季節是吃海鮮的好時候，許多外地人都爭先恐後的準備要向海邊地區進發，他們當然是去吃海鮮了，青島的海鮮中屬河蟹最為聞名，一起來看看水煮河蟹煮多長時間吧。一、水煮河蟹...

“不倫多麼挑剔的味蕾都會被麻辣鮮香所征服！水煮魚很多人的大愛，也是我的大愛！剛結婚那會兩個人單過，摸索著過日子摸索著學做飯。魚這種複雜的東西是不會輕易碰觸的，因為我既不會收拾也不會...

“因為是名家庭主婦又愛美食，所以經常瀏覽各美食網站，發現各位廚神的方子都特別複雜，原本可以簡單的何苦刁難我們，想想也是：如果簡單了，你我都能做了，他又何以稱作廚神。不求別人，發揮食材的本...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮草魚：一條輔料豆瓣醬：適量澱粉：適量香菜：適量小油菜：適量花椒：適量蒜籽：適量鹽：適量乾紅辣椒：適量蔥花：適量生薑：適量蛋清...

食材明細主料酸菜（一棵）酸筍（一根）魚（400g）青椒（兩根）小米椒（兩個）蒜（四瓣）輔料姜粉（適量，必要）黑胡椒（適量，必要）鹽（適量，必要）蠔油（適量，非必要）白糖（適量，非必要）白醋（適量，非必要）澱粉（適量，必要）料酒（適量，必要）酸辣（口...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘魚頭豆腐煮薯粉是由魚頭、豆腐等食材製做成的，屬於蘇菜。是浙江杭州著名的菜餚，這道菜與清代乾隆皇帝有關。“魚頭豆腐...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚肉：500輔料玉米油：少量蛋清：1個姜粉：5鹽：適量清水：半鍋料酒：10具體步驟1.新鮮魚肉剔好，去刺，去皮。2.放入料酒，鹽，姜粉3....