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發表於:2024-02-27
“廣東人比較忌諱某些字,如“空”,音同“凶”,所以,集裝箱公司收空箱費一般稱為“吉箱費”,又如蛋散,離啊散啊的,“散”字不吉利,便改稱為蛋團,豬肝也一樣,音同“幹”一樣,如荷包乾硬化,幹字不好,那...
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發表於:2024-01-09
“大家平常吃豬肚都喜歡怎麼吃呢?買一個豬肚回來,除了煲湯外,我還喜歡用一部分做一道簡單又風味十足的爆炒豬肚。做法非常簡單,今天就分享給大家。”食材明細主料豬肚(適量)輔料生薑(適量)幹辣...
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發表於:2023-12-26
“豬血味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素、蛋白質、鐵、磷等營養成分。可生血,對於瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈,可做輔助食療。此外,豬血可抑制結石,解毒...
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發表於:2024-01-28
“去西單圖書大廈隨便看的一本烹飪書,這道菜簡單下飯,學到了。愛吃辣的朋友可以來看看。。。”食材明細主料芹菜(適量)香乾(三片)豬肉餡(少許)老乾媽(三湯匙)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)生...
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發表於:2024-02-05
“這是一道製作簡單,幾乎不需要任何技巧就能做成的誘人美味!”食材明細主料豬蹄(1000g)老乾媽(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老乾媽豬蹄的做法步驟1、豬蹄冷水下鍋...
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發表於:2019-10-28
準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胗:100雞心:100雞腸:50蒜苗:30洋蔥:50輔料鹽:適量老乾媽:適量味精:適量味極鮮:適量蒜:適量植物油:適量糖:適量料酒:適量水澱...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料嫩黃瓜(1條)輔料香菜(2棵)配料老乾媽風味豆豉(適量)醋(適量)食鹽(適量)芝麻油(適量)蒜蓉(適量)雞粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽拌黃瓜的做法步驟1、嫩黃瓜一條,洗乾淨備...
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發表於:2023-12-29
“學廚凱蒂450克土司盒2個。”食材明細主料高筋麵粉(500克)奶粉(10克)細砂糖(70克)乾酵母(5克)鹽(7克)全蛋液(50克)水(260克)黃油(50克)輔料內陷材料(適量)肉鬆(125克)融化的黃油(50克)沙拉醬(50克)培根(適量)老...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料豬肉(200g)紅辣椒(3個)輔料植物油(5g)老乾媽(2勺)青蒜(3顆)姜(2塊)生抽(1勺)老抽(少許)中辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高階(難度)老乾媽香煎豬肉條的做法步驟1、幹香美味。2、食材準備好。3、切片...
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發表於:2024-02-01
“豬腳,豬腳,含有豐富的膠原蛋白,有營養”食材明細主料豬腳(500克)輔料鹽(適量)幹辣椒(適量)香料(適量)蔥香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老乾媽燒豬腳的做法步驟1、主要食材和配料2、大料(八角,桂...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料圓白菜(半個)輔料老乾媽(2勺)味極鮮(1勺)白糖(半勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒老乾媽圓白菜的做法步驟1、圓白菜在淘米水中浸泡。2、圓白菜、老乾媽準備。3、撕小塊。4...
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發表於:2020-06-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘花甲,又稱花蛤、文蛤,是一種海鮮貝類生物。把花甲處理好後,用老乾媽醬將其爆炒,海鮮特有的鮮味與老乾媽醬的香味相互融合...
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發表於:2024-02-24
“老乾媽我很愛吃,以前在四川的時候我就自己做的,來北京說了好久要做,只因最近太忙沒有多少時間做。”食材明細主料豆鼓(適量)輔料炒花生米(適量)幹辣椒(適量)配料花椒(適量)大料(適量)橘皮(適量)白醋...
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發表於:2024-01-13
“我們家的藕一直是做糖醋的,今天我試了下老乾媽的味道”食材明細主料藕(三節)老乾媽(兩勺)輔料鹽(2g)糖(2g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽藕條的做法步驟1、藕切條,老乾媽兩勺備用2、...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料老乾媽辣醬(適量)豆腐(適量)輔料青蒜(適量)配料食用油(適量)麻辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽炒豆乾的做法步驟1、豆腐切成薄片,放一點鹽醃製十分鐘左右。2、不沾鍋放適量油...
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發表於:2020-01-16
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胗子:200幹木耳:1小把鮮辣椒:2根輔料蔥:適量姜:適量蒜:適量老乾媽辣椒醬:1大勺食用油:2大勺料酒:1小勺糖:1小勺澱粉:1小勺鹽:少...
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發表於:2024-01-09
“請讓自己時刻準備著,讓別人的需要剛好遇上你的美好,既而譜寫出你人生的美妙!正如我這盤菜中的蒜薹,本來計劃中我是要用蔥段,開啟冰箱發現有蒜薹,於是蒜薹派上用場,這道老乾媽豬肚中的蒜薹真...
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發表於:2024-02-26
“人們喜歡吃山珍海味,美味佳餚。但是,時間久了,山珍海味,美味佳餚,也會有吃膩的時候。我們都是平淡的家庭,粗茶淡飯才是最實在,最簡單。一方水土養一方人,我最喜歡家鄉的味道,家鄉的美食。更喜...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料豆乾(兩塊)輔料蒜末(少許)香菜(少許)調料香油(少許)老乾媽(少許)糖(少許)香醋(少許)醬油(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽拌豆乾的做法步驟1、準備:豆乾。2、老乾媽。3、香菜...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料豬肘子(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)老乾媽(適量)油辣椒(適量)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)老乾媽蒸豬肘子的做法步驟1、酥好的豬肘子2、切上刀口3、抹上鹽4、抹上醬油5、如圖6...
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發表於:2024-01-04
“中翅,肉質鮮嫩,有溫中益氣,強腰健胃等功效。做法也是多樣化,我兒子對於辣味情有獨鍾。”食材明細主料中翅(240克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)老乾媽(2勺)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料老乾媽(適量)豬皮(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)姜蒜(適量)線椒(適量)小米辣(適量)雞精(適量)香料包(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽炒豬皮的做法步驟...
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發表於:2024-01-04
“剔骨肉是童子骨巴的那一點肉。味道特別的美,由於少,所以它很金貴。這道菜是我家過節請客必上的一道硬菜。因為新鮮稀奇嘛。這道菜的調料也很簡單,老乾媽風味豆豉我的最愛。加上簡單的程...
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發表於:2019-11-15
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:500西蘭花:350尖椒:150輔料老乾媽香辣豆豉:30花椒:10大料:10幹辣椒:15老抽:20冰糖:10鹽:5白胡椒:5具體步驟1.1豬蹄切塊...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料圓白菜(1個)老乾媽(2勺)輔料鹽(適量)雞精(適量)蒜片(適量)食用油(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽爆炒圓白菜的做法步驟1、圓白菜用手撕成小塊,洗乾淨備用。2、超市買的老...