關於奶油海綿蛋糕的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時奶油海綿蛋糕:蛋糕的香氣撲面而來”，總“擋不住誘惑”！每一種都是那麼的口感濃郁細膩啊～吃到軟軟的奶油海綿蛋糕，就什麼鬱...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘美味的奶油海綿蛋糕是由雞蛋和麵粉還有淡奶油搭配為主要食材製作出來的美食，製作出來後十分可口，十分美味，大家自己在家...

“海綿蛋糕比戚風蛋糕略微硬實點，不容易塌陷，口感很柔軟，相比來說，個人更喜歡海綿蛋糕~~~”食材明細主料玉米油（40克）牛奶（40克）雞蛋（6個大約360克帶殼））檸檬汁（數滴）輔料低粉（160克）白砂糖（120克）鹽（2克...

“做好蛋糕後，還剩一下奶油，再做一些紙杯蛋糕分給鄰居吃，當是請他們吃，集祝福。這次我做的是海綿蛋糕，雖然口感沒戚風來得細膩，但是味道挺不錯的，紮實的口感，甜甜奶油，濃濃雞蛋味。其實個人覺得...

食材明細主料雞蛋（4個）麵粉（55克）輔料糖（5勺）白醋（1克）鹽（1/2克）牛奶（15克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶香海綿蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分開！圖為蛋黃！2、蛋清！3、先把蛋黃中放糖攪拌均勻！4、...

食材明細主料低筋粉（100g）黃油（30g）雞蛋（4只）牛奶（80克）輔料塔塔粉（2克（沒有可以不用））白糖（50克（30蛋清，20蛋黃））甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛奶海綿蛋糕的做法步驟1、黃油稱好放開水鍋，隔水蒸花...

“太想吃蛋糕了，外面賣的最近又不敢吃。自己又犯懶，都拖三天了，今天可算是做出來了，做中餐，我就不犯懶，一做這種量克重的，就懶得做😁，為了大家能更仔細看懂，今天還是秤了一下克重，我一般是隨手做...

“今天這款海綿蛋糕不放一滴油，減少了糖量，內部組織鬆軟，口感介於戚風與傳統海綿蛋糕之間。如果你喜歡蛋糕，又擔心高糖高油，那就來試試這款無油少糖的蛋糕吧！如果喜歡，記得為我點上收藏哦，烘焙...

“一說到蛋糕，妹紙們都很喜歡哦，可是想到飆升的熱量，也只有流口水的勇氣了。今天樨兒告訴大家一個無油海綿蛋糕的方子，不但美味而且低卡，這樣一個6寸的海面蛋糕即使全部吃掉也只有700大卡，也...

“蛋糕層層宣軟，有點甜有點軟，表皮烤的顏色也剛剛好，可以當早餐再配上一杯熱牛奶絕對是快手的營養早餐，一天都精神飽滿”食材明細主料麵粉（85克）雞蛋（5個）糖（60）糖霜（30）醋（幾滴）牛奶（40）玉米油（40）輔料...

“做個蛋糕把剩下的一點淡奶油消耗掉極其簡易的方子，操作起來似乎也很簡單。”食材明細主料雞蛋（3個）低筋粉（75克）細砂糖（55克）淡奶油（45克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）淡奶油海綿小蛋...

食材明細主料細砂糖（50g）低筋麵粉（70g）牛奶（25g）海綿蛋糕（適量）黃油（20g）雞蛋（2個（大））輔料奶粉（適量）糖粉（適量）奶油乳酪（170g）乳酪餡（適量）牛奶或淡奶油（45g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕乳酪包...

“海綿蛋糕，相對於戚風來說，操作更加簡單、口感較為紮實，因為承重力度比較大，所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（75克）黃油（30克）低粉（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（...

“暖暖的午後，和家人、朋友圍坐在一起，無拘無束、天南海北、敞開心扉、放飛心情，一杯茶、一杯飲料、幾個小點心，就是最幸福的時刻！週末做了幾個小蛋糕，美美的午後休閒小甜品。喜歡做蛋糕的朋...

食材明細主料蛋（4個）低粉（120克）輔料黃油（30克）配料細砂糖（100克（我減到了60克））原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋打入一個乾淨的大容器中。2、低速打起粗泡，加3...

“自從2012年學習烘培以來，經常見有高手釋出小嶼老師的海綿蛋糕。海綿蛋糕我也做過，但是總覺得沒有戚風的細膩喜歡，不過媽媽覺得海綿的紮實口感她更喜歡。今天我就做一次大名頂頂的海綿，幾...

“因愛吃蛋糕即又怕發胖，所以將這海綿蛋糕方子裡的油減去，又減少了糖的量，烤出來的蛋糕很鬆軟又不是很甜，可以放心食用啦”食材明細主料大米粉（120克）雞蛋（5只）牛奶（50克）輔料糖（60克）甜味（口味）烤（工...

“海綿蛋糕是利用蛋白起泡效能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。製作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、麵粉及少量油脂等，其中新鮮...

食材明細主料雞蛋（4個）中筋麵粉（125克）糖（125克）牛油（50克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕的做法步驟1、首先把烘培紙做個模型放在模具裡。預熱370F(190C)。2、麵粉過濾1次，等一下還...

食材明細主料低筋麵粉（50g）酸奶（50ml）糖（5勺）雞蛋（5個）牛奶（10ml）輔料葡萄乾（少量）黃油（50g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）海綿酸奶蛋糕的做法步驟1、準備食材，雞蛋清和蛋黃分離2、黃油小火煮沸騰...

食材明細主料黃油（20克）低筋麵粉（70克）雞蛋（1個）牛奶（10ml）白砂糖（20克）奶油乳酪（60克）糖粉（10克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕乳酪包的做法步驟1、將蛋清分離出來加糖打發2、分兩次假...

“海綿蛋糕是利用蛋白起泡效能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕(PlainCake)。海綿蛋糕...

“香蕉加牛奶是不錯的飲品，用來做蛋糕也是超級好吃”食材明細主料低筋粉（150g）香蕉（200g）雞蛋（4個）牛奶（120）輔料白糖（30g）無鋁泡打粉（1g）鹽（1g）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油香蕉海綿蛋糕...

食材明細主料雞蛋（4粒）玉米油（3大湯匙）幼糖（100克）自發麵粉（120克）輔料斑斕香精（一小湯匙）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒸海綿蛋糕的做法步驟1、準備好材料~2、全蛋用快速打發，加糖，（分次加糖），...

“小週末，時間充裕一些，可以給家人準備豐盛一點的早點。這個週六的早晨，我一早起來烤蛋糕，然後熱了幾個隔晚做好的全麥饅頭，搭配自制的焦糖奶油醬（好好吃的，製作詳情請留意我前面的菜譜），切了個...