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發表於:2024-02-01
“朋友十一假期回到孃家,帶回了好多自家種的鮮姜。好吧,醃製起來,每早來二片:早上吃薑似海蔘,晚上不可吃薑哦……”食材明細主料鮮姜(4棵)輔料糖(7勺)醋(250ml)鹽(1茶匙)酸甜(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡...
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發表於:2024-02-01
“洋姜,最常見的吃法就是醃製。有一種醃洋姜叫做“FU洋姜”,不知道那個字怎麼寫,只知道人們都這麼念。顏色很深,深如醬色,口味酸甜,或許甜要多一點吧?市場上有賣,不過只有一個如曇花一現般的老...
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發表於:2018-09-01
在我們的日常生活中,嫩姜是一種十分常見的食材,很多人在處理肉的時候都會拍幾片姜放進去,好去除肉本身的腥味。而且姜還有開胃健脾,促進食慾的作用,吃飯之前含幾片醃製過的嫩姜,能夠刺激味蕾...
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發表於:2018-02-03
7-9天。醃製糖醋生薑,材料需要準備生薑,陳醋,糖,玻璃罐和保鮮膜。需要注意生薑要切成片狀,才能更方便醃製。倒陳醋的時候,陳醋要沒過生薑,才能保證生薑全部被醃製到。保鮮膜包裹住罐口以及蓋...
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發表於:2018-12-02
將子姜清洗乾淨,晾乾水分,切成薄片,放入碗中,新增食用鹽,攪拌後醃製20-30分,再將子姜擠出多餘的水分,放進容器中,新增晾涼的糖醋汁浸泡,密封即可。製作糖醋子姜使用的子姜,需要選用肉質堅挺,不軟...
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發表於:2024-01-09
“糖蒜嘎嘣脆,酸中略帶甜鹹!糖蒜我媽媽很愛淹,每到有鮮蒜的季節就會醃上幾桶,現在遠嫁想吃媽媽淹的蒜也要等回家,想吃了只能自己淹嘍!”食材明細主料蒜(1500克)輔料白糖(1000克)醋(800毫升)鹽(200克...
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發表於:2018-11-13
蒜頭。是屬百合科植物的地下鱗莖,它的氣味比較辛烈,一般用來作佐料或者調味,人們炒菜時一般都會放些許蒜頭進去鍋中,讓味道更加美味。同時蒜頭含有豐富的營養物質,如蛋白質、礦物質和脂肪,具...
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發表於:2018-05-25
糖醋泡菜是我們大家平時都非常喜歡食用的一道菜,它的口味是非常的好,酸酸的,在我們人體生病或者是沒有什麼胃口的時候,食用一些糖醋泡菜對我們食慾的增加也是非常好的,而且糖醋泡菜的醃製過...
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發表於:2018-09-24
日常生活中,蒜薹是人們經常吃的一種時鮮蔬菜。在我國,蒜薹的分佈十分廣泛,在南方和北方都有不同程度的種植。蒜薹不僅可以直接作為做菜原料,還可以醃製食用。今天,小編就來為大家簡單介紹一...
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發表於:2024-02-27
“糖醋蒜是我國北方的一個特色的大蒜的做法,尤其是到了農曆的臘八,都會有喝臘八粥,吃臘八蒜的習慣,大蒜營養豐富,做成糖醋蒜之後口味也非常好,深受廣大群眾的喜愛。新蒜醃製一個月就可以吃了...
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發表於:2018-11-06
糖蒜,是大家餐桌上不可缺少的一道美食,它一般不作為主食,但是它起到的作用可是不少。在家常飯席之中,它是最常見的小菜,在火鍋的時候,它也是人們不可或缺的一道小食,如此常見的食物,現在讓我們...
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發表於:2018-02-03
在現在這個社會,減肥已經成為大家日常討論的話題之一,一般來說,減肥的方法有很多,最重要的是選擇自己最喜歡最合適的方法,持之以恆。其中,生薑醋減肥法就是其中一種飲食方面的減肥方法,下面小...
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發表於:2018-09-02
將子姜放入糖醋汁中醃製。糖醋汁要將冰糖加入白醋,放在爐具上文火煮至冰糖溶化而成。子姜洗淨控水,可以切片也可以不切。等到糖醋汁還有的餘溫就倒入子薑片的瓶中。選擇用玻璃瓶等密封性...
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發表於:2018-07-30
陳醋。使用陳醋醃製出來的子姜,口感會更酸。使用陳醋醃製子姜時,將子姜清洗乾淨,晾乾水分,切成片放入容器中,新增適量的陳醋,密封后,放在陰涼處存放即可。浸泡子姜使用的容器,需要潔淨無油,以免...
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發表於:2018-03-24
何為裡脊肉呢?是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉,那口感簡直一流啊!超棒的,可是要怎麼做好吃的裡脊肉呢,現在就來和大家介紹一下糖醋里脊都去做法!希望大家能夠做出美味的糖...
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發表於:2024-02-05
“我們四川人都喜歡吃辣子,因此想常年吃上辣子就想了很多方法。糖醋辣子是朋友拿了一小碗給我吃,吃了以後覺得那味道很難忘,於是自己在朋友的指導下學著做,現在都做了第三次了,主要裝的容器...
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發表於:2024-02-29
“新鮮的仔姜上市了,喜歡吃的朋友們可要把握機會哦。”食材明細主料嫩仔姜(適量)輔料花椒(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)高度白酒(適量)味精(適量)酸甜(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖醋醃仔姜的做...
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發表於:2024-01-03
“紅糖醋泡姜:俗話說:早吃薑,補藥湯,意思是早上吃薑,可以助陽,助生髮。早上起床之後是要工作的,吃一些姜會使陽氣更振奮,更好精神。而且多吃薑也促進血液迴圈,預防感冒等。紅糖有溫補的作用,醋有...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料嫩姜(適量)輔料白糖(適量)白醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋姜的做法步驟1、嫩姜清洗乾淨晾乾水分。2、切片放入無油無水容器中。3、加入白糖白醋倒入冰箱醃製兩...
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發表於:2023-12-28
“秋後,是鮮姜大量上市的季節,在早市看到頂著嬌紅頭冠、渾身嫩黃的鮮姜,許多人把它們買回家用來醃韭菜花或直接醃鮮姜。民間諺語“飯不香,吃生薑”,說的就是當人胃口不佳、吃飯不香或食量降...
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發表於:2018-10-08
糖醋蒜薹想必喜歡蒜的各位一定不會很陌生吧。很多現代的年輕人都特別喜愛它,但卻只會吃,不會做。每次都等著長輩們做菜來享受。如果自己學會了醃製,那豈不是美哉嗎?自己動手,豐衣足食,下面我...
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發表於:2018-04-19
羊肉大家都喜歡吃吧,尤其是到了冬天大家都會買一些羊肉回來燉湯吃,或者是紅燒吃。那麼在燒烤攤上,我們也經常會看到羊肉串,羊肉串也是燒烤攤上面必點的食物之一。很多小夥伴喜歡自己在家做...
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發表於:2018-11-25
世界的美食在中國,中國的美食在四川。一提到四川大家就不約而同的想到了麻辣火鍋吧。小編就對麻辣火鍋情有獨鍾。不論春夏秋冬,每逢週末都要吃上一次,那麼搭配火鍋做棒的食物非糖醋蒜莫屬...
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發表於:2018-09-11
很多小夥伴平時在家都喜歡搗鼓一些美食,什麼烤魚啦,烤肉啦等等,那今天小編就來跟大家一起討論討論,在家怎麼做出好吃的烤雞來。平時吃烤雞都是在外面飯店吃,不僅貴而且會不放心衛生,那在家吃...
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發表於:2024-02-10
“糖醋里脊有糖醋汁和番茄沙司兩種口味,番茄沙司比較容易上手。最好是加白醋,但是要是跟我一樣只有陳醋也無傷大雅。蒜末可以增添這道菜的風味,當然如果你很不喜歡大蒜也可以不放。適當加...