關於【北京】蔥花攤雞蛋的知識

“最簡單最好吃的雞蛋吃法。今天家裡來了位小客人，點名要吃這道菜。”食材明細主料雞蛋（4個）輔料鹽（適量）大蔥（1個根）醋（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花攤雞蛋的做法步驟1、雞蛋打...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大蔥：半顆雞蛋：3個輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.把蔥花洗淨切成蔥花2.把雞蛋磕到蔥花碗裡(是三個雞蛋有一個是雙黃的...

“要過年了，今年我不想買太多東西，除了單位發的東西，我什麼也沒有買呢，我打算只做大家想吃的東西，一是不浪費二是不想在吃的上面花太多時間，只要隨口就行，所以每天我都會問他們吃什麼，根據他們...

食材明細主料雞蛋（適量）紅辣椒（適量）蔥花（適量）輔料鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅椒蔥花攤雞蛋的做法步驟1、紅辣椒清洗乾淨，去籽。2、把紅辣椒切碎放入碗中。3、小蔥清洗乾淨切...

“雞蛋炒韭菜，或者韭菜炒雞蛋，是經典家常菜。特別是開春了，生機勃勃的，更應該多吃韭菜。以往雞蛋炒韭菜，我們都分開炒吧？雞蛋是雞蛋，韭菜是韭菜。牙口不好的，有時吃韭菜還塞牙。我老頭兒說別這...

食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）輔料鹽（適量）雞蛋（1只）花生油（適量）蔥香（口味）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥花雞蛋攤餅的做法步驟1、攤餅雖說對面粉沒有過高的要求，不過好點的麵粉口感還是好的。2、切蔥...

食材明細主料雞蛋（三個）麵粉（200g）小蔥（一小把）輔料鹽（少許）雞精（少許）油（適量）水（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥花雞蛋餅的做法步驟1、小蔥洗淨切碎備用。2、碗里加入200g麵粉。3、打入...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：適量雞蛋：兩個蔥花：適量火腿：適量輔料芝麻：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.把所有材料放一起，水：麵粉=1.5：1混合。2....

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）輔料蔥花（適量）配料鹽（適量）味精（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋蔥花攤餅的做法步驟1、材料：麵粉，雞蛋，蔥花，鹽，味精。2、麵粉調成糊狀，打入雞蛋繼續攪拌...

食材明細主料雞蛋（適量）西紅柿（適量）香蔥（適量）輔料鹽（適量）澱粉（少許）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥番茄攤雞蛋的做法步驟1、看看原料吧2、西紅柿洗淨去皮，切碎，擠去湯汁。3、雞蛋打盆裡，...

“正宗老北京蔥油餅：蔥香濃郁，口感酥脆！”食材明細主料麵粉（900克）輔料大蔥（一棵）配料食用油（50克）食鹽（10克）酵母（5克）小蘇打（5克）蔥香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京蔥油餅的做法步驟1、麵粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：適量輔料蔥花：適量具體步驟1、大蔥剝去老葉，用刀蔥中間剖開切成蔥花，生薑切成細末。2、把雞蛋磕開倒入乾淨小碗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4個輔料鹽：適量蔥：適量油：適量具體步驟1.4個雞蛋打好2.蔥切末和雞蛋放一起3.加鹽4.打勻5.熱油，油稍多一些，倒入雞...

“一晃兒到了年初十，大魚大肉這些天一直在吃，早起想吃口清淡的，正好昨天從老媽家拿來了兩顆蔥，是栽在花盆裡長了綠葉，看著鮮豔欲滴的翠綠，做個蔥炒蛋不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料蔥（2根）花...

“外面賣的肘子，香是香，可普通偏鹹。自已做聽著難，其實也沒啥大不了的：要求不要太高，熟透了、入點味就知足了。肘子提前一天醬上，吃春餅的當天廚子就可以從容些。”食材明細主料富強粉（300克（...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的蔥花攤雞蛋就是在煎炸雞蛋的的過程中加入小蔥蔥花後一起製作成的小吃，也可以根據自身的口味加入一些調味品如胡...

食材明細主料羊肉（半斤）大蔥（2根）輔料生抽（15ml）白糖（5g）料酒（10ml）五香粉（1勺）澱粉（2勺）鹹鮮（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）老北京蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉洗淨，蔥留蔥白2、蔥切片，羊肉切片3、羊肉加...

“家常便飯”食材明細主料雞蛋（適量）輔料蔥花（適量）清淡（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）攤雞蛋的做法步驟1、1、準備蔥花，切碎，備用2、2、準備雞蛋3、打碎，放蔥花，加點鹽攪拌，可以加點黑芝麻4、攪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蔥花：20雞蛋：2個輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.雞蛋磕在碗中2.蔥花切碎3.放入雞蛋碗中再磕一個雞蛋放入少量的鹽4.打...

“槐花一般在每年4至5月開花，花期10至15天左右，槐花具有良好的觀賞價值，其淡淡的素雅清香沁人心脾，槐花攤雞蛋好吃又好看。”食材明細主料槐花（適量）雞蛋（5個）食用油（適量）輔料鹽（適量）清淡（口味）煎（...

“買的烤鴨在烤箱加熱，就可以把鴨油烤出來了，這次用來攤雞蛋，非常香呦。”食材明細主料雞蛋（2個）香蔥（適量）輔料鴨油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴨油香蔥攤雞蛋的做法步驟1、...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料蔥花：適量雞蛋：適量輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.雞蛋磕在碗中2.蔥花切碎3.放入雞蛋碗中再磕一個雞蛋放入少量的鹽4....

“依然記得第一次做雞蛋攤餅是什麼時候，在哪裡。那是去年的11月16日。一夜沒睡的我，乘坐最早一班輕軌到達金童路。在靜靜訴說了我的故事之後，我第一次做了雞蛋攤餅作為早餐。如今，物是人非...

食材明細主料雞蛋（3個）輔料香蔥（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥攤雞蛋的做法步驟1、雞蛋3個、香蔥切末備用。2、將香蔥放入雞蛋碗中加入鹽打散。3、炒鍋...

食材明細主料雞蛋（3個）大蔥（35克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蔥攤雞蛋的做法步驟1、材料：大蔥（已清洗）、雞蛋2、將清洗的大蔥放在案板上切碎，待用。3、將...