關於中國廚房：酸辣海蔘臊子面的知識

“什麼都不會，如何做出手擀麵一般的麵條？答案如此簡單。勁道的麵條浸在豐富的配菜裡，每一根都吸飽了香辣的湯汁。鮮嫩濃郁的肉末混合清新蔬菜澆在熱面上，酸辣的氣息直充頭頂。裹滿濃汁的海...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉：適量五花肉：適量蛋皮：一張香菇：8個豆角：8條油菜：適量豆芽：適量蔥花：適量輔料醋：適量鹽：適量五香粉：少許郫縣豆瓣醬：適量豆豉...

“可以當早餐，有湯有面”食材明細主料胡蘿蔔（半根）土豆（一個）秋葵（2個）輔料醋（3湯匙）生抽（少許）鹽（少許）辣椒油（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臊子酸湯麵的做法步驟1、土豆和胡羅卜、秋葵炒...

“有點消化不良積食了，我就會做酸湯麵，開胃又消化，而且做法很簡單。這次用的是金龍魚優+澳麥橢圓掛麵，以世界大獎麵粉為原料，開創橢圓條形，面質更緊實，口感真的非常好，長時間浸泡麵條也不軟爛...

“素海蔘是魚兒廚房推出的一道私房菜，造型逼真，鮮香嫩滑，是老少皆宜的美食佳餚。”食材明細主料乾紅薯粉條（200g）紅薯澱粉（130g）幹黑木耳（10g）蟹味菇（400g）小蔥（4根）輔料蒜（1頭）老薑（1小塊）十三香（適量）老...

“要說起臊子面，人不由得就想到了岐山。因為陝西岐山的臊子面那可是出了名地好哦！臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麵食，歷史悠久，尤以岐山臊子面最為著名。岐山臊子面以薄、筋、光、...

“臊子面是陝西特色小吃，尤其以岐山臊子面為尊，可以說是蓋過羊肉泡饃的小吃，講究的是菜碼多樣，湯多面少，紅油厚重，酸香氣足，特別開胃”食材明細主料麵條（300克）豬肉末（100克）豆乾（兩塊）雞蛋（兩個）胡羅...

食材明細主料麵條（適量）輔料豬肉丁（適量）香菇丁（適量）西紅柿丁（適量）青椒丁（適量）香菜（適量）蔥（適量）胡蘿蔔丁（適量）配料食用鹽（適量）食用油（適量）辣椒麵（適量）麻油（適量）醬油（適量）幹澱粉（適量）胡椒粉（適量）麻辣（口味...

“好久不發日誌了，昨天現學了一種陝西面食——臊子面，裡面用到的原料稍加了一點改動，根據自己現有的食材做的，因為寶寶不愛吃香菇，所以也沒有放。臊子面要用刀許多辣醬，但是寶寶又吃不了那麼...

“寒冷的冬季，你需要這碗海蔘松露拌飯暖暖胃。其中大牌的松露，就需要海蔘等大海鮮來配搭，在這裡，海蔘&松露盡顯高貴。”食材明細主料米飯（250g）生蠔（50g）蝦仁（50g）香菇（50g）雞蛋（2個）黑松露（少許）輔料...

食材明細主料玉米麵（適量）豆腐（適量）番茄（適量）松茸（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）紅蘿蔔（適量）豆角（適量）豬肉末（適量）包菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）醋（適...

“我搜索了臊子面，出來很多種，各地的都有，這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人，某件事，某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉（（偏瘦一...

隨著社會經濟水平的提高，人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求，所以近幾年來健康、養生、健身等詞成為了人們關注的熱點。為了健康，人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面，海蔘作...

“國宴中最常用的食材是什麼？我猜是鮑魚、魚翅......或者裙邊，沒想到會是它！中國人吃海蔘已經有上千年的歷史了，海蔘“其性溫補，足敵人蔘”，因補益作用而得名。海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是典型的...

“海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。內陸人很難吃到活海蔘，因為活海蔘離開海水後幾小時就會自溶成水而消失，即使裝在海水中也不能長...

“自從舌尖上的中國播出後陝西的“肉夾饃”和“臊子面”算是名聲大噪，全國各地的朋友十分的嚮往正宗的陝西美食，但是由於地域限制很多朋友很難吃到正宗的陝西美食小吃。而且現在山寨的太...

“海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。最喜歡的就是它Q軟的口感,軟軟糯糯,絕對是上好的食材.海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。，海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止...

“這幾天除了感覺悶熱還是悶熱那，就學了這道臊子面來開胃，只不過把人家這道麵食從頭到尾改了個遍，臊子面是陝西的風味小吃，品種多達數十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽...

“有了這份無敵臊子，讓快手的飯菜也能變成美味”食材明細主料豬後腿肉（適量）蔥（適量）姜（適量）辣椒粉（適量）黃豆醬（適量）五香粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）醋（適量）水（適量）醬油（適量）酸辣（口味）燉（工藝）三...

“酸菜臊子面，澆頭是酸鹹的，加上湯中也加了點香醋和辣椒油，酸鹹辣非常爽口。這款酸菜臊子面和陝西臊子面是完全不同的，酸菜臊子面做法很簡單，十分鐘即可上桌。”食材明細主料麵條（200克）酸菜（2...

“各種麵條中，兒子唯獨喜歡這一款，各種時蔬隨意搭配，寒冷的冬季，再忙也要好好吃飯！”食材明細主料韭葉面條（適量）油豆腐（適量）木耳（適量）黃花（適量）紅蘿蔔（適量）青蘿蔔（適量）大蔥（適量）青蒜（適量）雞蛋（一個）芹...

食材明細主料土豆（2個）輔料胡蘿蔔（1根）芹菜（1把）蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）調料醬油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）關中素臊子的做法步驟1、土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁，黃花、木...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：150五花肉：1塊輔料油：適量黃花：適量胡蘿蔔：適量豆腐：適量雞蛋：適量木耳：適量蔥：適量鹽：適量蒜苗：適量豆角：適量姜：適量五...

“海蔘花即海蔘卵，因其稀有和高營養價值，素有“參中黃金”之稱。海蔘花不僅味道更鮮美，而且烹製方法也更加多樣化，混合各種食材均有精彩表現。海蔘及海蔘花幾乎不含膽固醇，可以放心食用。”...

“立秋了，大家都在準備貼秋膘，今天的五花臊子面希望你會喜歡。”食材明細主料面（適量）五花肉（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）韭苔（適量）木耳（適量）雞蛋（兩個）輔料蔥（適量）姜（適量）蠔油（適量）鹽（適量）植物...