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發表於:2020-02-14
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:500輔料泡椒(包括泡椒水):60具體步驟1.準備的材料2.把雞爪洗淨,一個雞爪切成兩瓣,入鍋焯水3.焯水再洗一遍,洗掉些...
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發表於:2024-02-25
“今天在菜市第一次發現有燈籠一樣的辣椒賣,和四川的那個泡椒長的有些不一樣,比較長一些,賣家說不是很辣,試想能不能也拿來泡呢,不管了,買幾斤回來試試,自制的泡椒可以用來做泡椒牛蛙、泡椒魚...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料武昌魚(1條)輔料糟辣椒(1湯匙)姜(1/2塊)大蒜(10棵)小蔥(6棵)白糖(1茶匙)乾花椒(20棵)食用油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)糟辣椒燒武昌魚的做法步驟1、武昌魚洗淨,特別是肚子內側...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料糟蝦(150克)五花肉(少量)泡菜(50克)洋蔥(半個)輔料蟹肉棒(2根)粉絲(適量)胡籮卜(適量)海帶(適量)金針菇(適量)蘑菇(適量)黃豆芽(適量)幹炸響鈴(2個)鵪鶉蛋(4個)千張包(1個)蔥(1棵)配料黃豆醬(2勺)辣椒醬(1勺...
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發表於:2020-06-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘問一下大家呵,一般你們是怎麼處理雞爪的?用來煮湯?還是說用豆豉和醬油就著雞爪一起煮來佐飯?這都太普通了,泡椒糟滷鳳爪我...
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發表於:2020-02-14
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鳳爪:適量輔料糟滷:適量具體步驟1.鳳爪洗淨剪腳趾甲,掌部用力劈一刀,涼水浸沒大火煮;2.水開後小火慢慢煮,煮到鳳爪可輕...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料朝天椒(自己定)輔料醋(適量)白酒(適量)糖(適量)鹽(適量)超辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒的做法步驟1、朝天椒,喜歡辣的。洗淨晾乾,也可以在開水裡快速過一遍。2、開水一瓶,放涼,放...
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發表於:2019-12-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肚:400輔料胡蘿蔔:50芹菜:50姜:少許泡椒:30萵苣:50具體步驟1.豬肚去掉裡面的油,用麵粉、菜油反覆揉洗乾淨。2.在高壓...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料聖子螺(800g)輔料大蔥(適量)青椒(適量)配料糟辣椒(適量)泡姜(適量)泡辣椒(適量)老薑(適量)大蒜(適量)雞精(適量)色拉油(適量)花椒(適量)鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糟辣椒炒聖子螺的...
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發表於:2024-02-26
“最愛吃泡椒鳳爪了,夏天沒有食慾,吃點辣辣的開開胃。可是外面賣的鳳爪可白了,我懷疑用化學原料泡白的,所以乾脆自己做,也不麻煩,而且還吃著放心。”食材明細主料雞爪子(7個)輔料泡椒(一瓶)花椒(...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料泡泡椒(適量)豆豉(適量)大蒜(適量)輔料生抽(適量)香醋(適量)糖(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮泡泡椒的做法步驟1、泡泡椒洗淨。2、壓扁切段。3、放入鍋中。4、...
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發表於:2018-04-11
大家都知道泡椒嗎?泡椒是我們日常生活中一種做菜的調料。吃起來微酸又帶有一點辣勁。很多家庭做菜的時候都是非常喜歡放點泡椒來調味,使整道菜的味道有點酸辣的感覺。那麼泡椒是辣椒嗎?泡...
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發表於:2020-08-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡吃泡椒風爪的小夥伴們有福了,這款自制泡椒糟滷鳳爪你絕對不能錯過,哎呀媽呀,想想我都流口水,實在是太好吃太下飯了。...
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發表於:2024-02-23
“母親節的祝福:生我,撕心裂肺的痛苦,養我,無微不至的關懷,育我,廢寢忘食的嘮叨,您為我播種陽光,您為我阻擋風雨。成長的路上,別人都關心我飛得高不高,只有您關心我累不累,在這偉大的節日裡,送給您...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料豬肉(300g)蔬菜(800g)輔料糟辣椒(2匙)蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糟辣椒火鍋的做法步驟1、肥肉片,炸出油,一定是炸兩面到黃色乾脆的時候最...
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發表於:2024-01-13
“家用果汁機另購的相匹配絞肉機頭。方便,省事。適合用量不大的家庭調料製作。”食材明細主料紅辣椒(1500g)輔料鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)醬香型白酒(適量)糟香(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(...
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發表於:2018-05-16
一個月左右。泡椒泡菜是酸辣口味,為了使泡椒泡菜更入味,至少需要醃製一個月左右。泡椒泡菜的食材非常多種多樣,有喜歡紫甘藍和胡蘿蔔的都可以放在泡菜裡面。喜歡吃辣椒的,可以多放一些小米...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料雞蛋(一個)糟辣椒(一勺(剁椒))輔料蔥花(適量)食鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糟辣椒蛋炒飯的做法步驟1、備好食材待用2、雞蛋打散,放入少量食鹽3、鍋裡熱油,煎蛋4、雞蛋煎...
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發表於:2019-11-30
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料雞爪:半斤輔料生薑:幾片咸亨糟滷:1瓶具體步驟1.雞爪去雞指甲並剪或剁成兩塊,涼水衝一下。入沸水鍋中,加黃酒去腥。煮到...
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發表於:2020-06-07
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時估計很多人都喜歡吃泡椒鳳爪,所以這次要介紹一個泡椒糟滷鳳爪的做法,很簡單。這個泡椒糟滷鳳爪要想做好關鍵在於它的汁水...
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發表於:2018-05-24
泡椒,是近幾年比較流行的一種吃法。它色澤鮮豔、酸甜可口。用泡椒做成的泡菜,更是大眾飯前、飯後喜歡的小食。因為用泡椒做成的泡菜,能開胃、助消化,增強人體吸收營養的功效。泡椒怎麼做?今...
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發表於:2024-02-26
“那天老公買了一條大白鰱,魚身子用來做了雞燜魚,魚頭就整了這個泡椒魚頭。泡椒是自己醃製的紅辣椒,原理和剁椒是一樣的,只不過剁椒是先剁完後發酵,而泡椒是先發酵再剁碎。超市裡賣的剁椒和...
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發表於:2024-02-27
“我不知道有多少人會和我一樣,會把烘焙和烹飪當做減壓的一種方式。我最大的樂趣在於和家人一起逛菜場或超市,走到食品區,看著新鮮的食材,幻想出各種奇特烹飪方式,或爆炒、或蒸煮、或焙烤…...
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發表於:2023-12-28
“滷味店買了點糟小腸,已經煮熟了,直接吃也可以,但是炒一下會更香。”食材明細主料青椒(4個)糟小腸(250g)輔料蔥(2根)生薑(1塊)調料食用油(適量)生抽(1勺)料酒(1勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青...
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發表於:2024-01-31
“上個月做了甜酒,年後回來一大堆辣椒醬,正好做成我喜歡的酒糟辣椒醬,加了蒜蓉進去,那味兒簡直了~”食材明細主料指天椒(4斤)甜酒糟(600克)高度酒(200ML)輔料鹽(200克)蒜頭(500克)超辣(口味)醃(工藝)數小...