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發表於:2024-01-03
“超級好吃的下酒菜。因為喜歡做滷菜。所以會經常滷各種好吃的。我特別喜歡鴨脖和雞爪。麻辣味吃著特別香。”食材明細主料滷鴨脖(適量)輔料姜(適量)辣椒油(適量)蔥(適量)鹽(適量)老抽(適量)花椒(適...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料鴨脖(2根)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)八角(1個)大蔥(適量)胡椒粉(適量)豆瓣醬(適量)生薑(適量)醬油(少許)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣鴨脖的做法步驟1、鴨脖洗淨,切塊。2、準備好調...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料鴨脖子(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)三萘(適量)八角(適量)草果(適量)回香(適量)香葉(適量)桂皮(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)中辣(口味)煮(工藝)一天(耗時)高階(難度)麻辣鴨脖子的做法步驟...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:麻辣燙店裡的麻辣燙湯步驟有哪些張新蓮43回答:我有朋友曾開過麻辣燙的店,也在外看過,一般湯底不需要太複雜,只要有放一兩塊筒骨,加多一些雞精和味精就可以了,麻辣燙最主要的還是淋在...
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發表於:2024-02-05
“其麻辣鮮香,回味十足。鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效”食材明細主料鴨脖(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)香葉(適量)花椒(適量)料酒(適量...
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發表於:2024-01-09
“鴨脖高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛、降血脂、益氣養血、排毒瘦身之等功效,雖然鴨脖的肉不多,還絲絲都藏在骨頭縫裡,但只要你細細的耐心的啃,就能品到得了香辣極致的美味。以前時不時會買上幾...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:賣麻辣鴨脖大學城如何,麻辣鴨脖什麼季節好賣wqy324回答:鴨脖味道好什麼季節都是旺季,味道不行什麼季節都賣不出去,相對而言夏天是旺季...
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發表於:2024-01-09
“愛吃周黑鴨這個味道。剛剛入口有些甜,越吃越辣。本來很怕吃辣的,由於貪吃也就忘記辣了。忍不住的饞淘一盒來解饞。剛剛入口有著淡淡的甜味和麻辣味。每一根醬鴨脖肉質都很緊實又飽滿,鴨...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料鴨脖子(2斤)紅腐乳汁(少許)辣椒麵(少許(或辣椒油))麻椒(少許)醬油(少許)花椒(少許)大料(少許)白酒(少許)十三香(少許)油(少許)糖(少許)輔料水(少許)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒麻辣鴨脖的...
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發表於:2018-07-29
牛肉是一種營養價值非常豐富的肉類食物,在牛肉當中含有非常豐富的氨基酸,蛋白質,納元素,鉀元素,這些營養元素都是人體所必須的。同時牛肉也是一種相對來說,比較受歡迎的肉類食物,牛肉和豬肉,羊...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料鴨脖子(10根)輔料冰糖(幾顆)豆瓣醬(1匙)蔥(適量)辣椒(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)香葉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣醬鴨脖子的做法步驟1、將鴨脖子用水焯掉血水煮的的時...
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發表於:2024-02-24
“說到湖北的美食,很多人都會想到鴨脖子,鴨脖不但味美有嚼頭,而且辣口不辣心,吃了不上火.鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閒...
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發表於:2018-05-30
鴨脖是現在社會人們非常喜愛的一種小吃,比較出名的有絕味鴨脖、周黑鴨等,味道確實是非常鮮美,越吃越想吃,有辣的也有五香味的,鴨脖的那種辣味不像平時加的辣椒的那種辣,真的是很有特色,五香味...
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發表於:2024-02-27
“一直喜歡吃絕味、周黑鴨等等的鴨脖鴨爪,之前曝光絕味細菌超標,再也不敢買,前陣子想吃了,又不敢買,託飯堂阿姨買來了冰凍鴨脖,咱自己煮吧,自己煮的吃得放心,味道絕對不比買的差,還少了一股防腐...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料鴨脖(620克)輔料薑片(適量)蒜(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣鴨脖的做法步驟1、食材:鴨脖(已清洗剁開並焯...
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發表於:2024-01-11
“鴨脖子含有豐富的營養,經常吃鴨脖子是可以起到很好的養生功效和保健的作用,鴨脖子有養陰補虛和補血益氣的功效。經常吃鴨脖子還可以起到活血化瘀和明目安神等效用,此外鴨脖子還有美容瘦...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料雞脖(1000g)輔料食用油(1匙)清水(適量)料酒(15g)調料花椒(適量)蔥姜(小許)小米辣(幾個)滷肉料(小許)冰糖(幾塊)食鹽(3g)生抽(15g)老抽(20g)花椒粉(1匙)糊辣椒(1匙)雞精(2g)麻辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(...
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發表於:2024-01-13
“入口美妙無窮,妙不可言,肉和骨頭都可吃,非常適合啃食、下酒,是難得的休閒美食;另外,周黑鴨肉性涼,配以甘草、肉桂等中藥滷製後,可清肝火、去內熱,預防癌症、高血壓等病症,還可祛內溼、健脾胃、...
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發表於:2018-08-20
起鍋燒油,加入豆瓣醬、食用鹽、香葉、草果、桂皮等香料,大火煮開即可。炒制麻辣燙底料的時候可以新增適量的冰糖,做出來的麻辣燙底料滋味會更好。麻辣燙底料在出鍋之前可以新增生薑、蒜片...
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發表於:2024-02-26
“下午茶,偶爾買麻辣鴨脖,我們辦公室的人可喜歡了。可是外面買的鴨脖不管是原材料、配料、處理過程、儲存過程都讓我不放心,可饞壞我們了。想買鮮鴨脖自己做,跑了好幾個市場,鮮鴨脖都讓餐廳...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料鴨脖子(適量)輔料滷藥(適量)鹽(適量)醬油(適量)紅糖(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣鴨脖子的做法步驟1、鴨脖子,滷藥,滷藥有花椒,孜然,香葉,桂皮,八角,茴香...
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發表於:2023-12-31
“重口味的必備下酒菜,小零嘴,容易做,味道很棒。”食材明細主料鴨脖(6根)輔料小茴香(適量)老湯(適量)調料鹽(適量)糖(適量)麻辣(口味)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣滷鴨脖的做法步驟1、鴨脖洗淨切段,水開加白...
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發表於:2019-05-08
麻辣燙是風靡街頭巷尾的的一種小吃,很多人都喜歡吃麻辣燙。它以麻,辣,鮮,香等口味刺激我們的味覺,令人回味無窮。街頭巷尾各種各樣的小吃店比比皆是,但麻辣燙店總能以它獨特的口味吸引一批美...
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發表於:2018-04-07
麻辣鴨脖是市面上很受歡迎的一道小吃,大家都喜歡把它當作零食來吃。但是市面上的鴨脖我們不放心它衛不衛生,味道有的也不是那麼盡如人意。且貴,還不如我們自己在家裡動手做,又健康又衛生,還...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料鴨脖子(數個)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)配料滷汁(適量)鹽(適量)雞精(適量)超辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)超辣滷鴨脖的做法步驟1、鴨脖數個用清水衝冼乾淨,鍋內放入清水燒開,放兩片...