關於法式小盅蛋Oeufscocotte的知識

“oeufscocotte是傳統法式頭盤的一種，熱騰騰半熟的蛋黃和嫩滑剛凝固的蛋白，攪著鮮奶油、胡椒、鹽和黃油的滋味，口感極其順滑。裡面的配料可以很多變，除了上述的鮮奶黃油胡椒外，可以用蝦仁幹...

“今天的這個小蛋盅灰常適合早餐食用，配牛奶、麵包片、或者米粥、饅頭片、花捲、都好吃，中式、西式就看個人喜歡哈，超級好吃、營養，還養眼，做起來也很簡單，即使是毫無廚藝的人也能輕鬆搞定。...

“我家二寶一週吃五個蛋，燉、煮、煎、炒變著花樣吃。正好做瑪格麗特多下來的蛋白，就順手給他做了雞蛋肉盅，趁機上面擺點蔬菜一起吃。適合月齡:12月+”食材明細主料雞蛋（3個）肉末（60克）胡蘿蔔（2...

“我一直認為土豆是一種很奇特的蔬菜，即使是不喜歡蔬菜的小朋友，也不會掩蓋對它的喜愛，至少我和我周圍的朋友都是這樣的。土豆也可以做成很多菜菜，小時候媽媽喜歡用土豆來做炒土豆絲或者燉...

“上次JUJU跟大家分享過做法式鄉村麵包的做法~這次分享用這種麵包10分鐘簡單做出的美式菠菜乳酪盅的做法啦~~，菠菜和乳酪是很好的美食搭檔，香醇又不乏清爽的口味，特別的是它的食用方法也...

食材明細主料五花肉（適量）熟雞蛋（適量）蔥（適量）姜（適量）杭椒段（適量）乾紅辣椒（適量）輔料花生油（適量）料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）溼澱粉（適量）生蛋液（適量）芝麻油（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗...

食材明細主料小南瓜（一個）小米（50克）輔料紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小米南瓜盅的做法步驟1、南瓜外皮刷洗乾淨，三分之一處切蓋兒，掏空瓤子。2、小米淘洗乾淨溫水泡20分。3、...

食材明細主料火腿（三片）鵪鶉蛋（6個）西蘭花（少量）輔料鹽（少量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火腿蛋盅的做法步驟1、把火腿片放入馬芬的烤盤或者小烤碗也可以，塞進去稍微整理一下。2、往火腿...

“雞蛋富含膽固醇，營養豐富，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯...

“Gratind'épinardsàl'oeuf，上次說過，其實法國這邊所有加了乳酪碎烘烤的做法都叫gratin，哈哈。這款菠菜乳酪小盅蛋，依舊是法餐頭盤，被我拿來當早餐。有菜、有蛋、有火腿、有乳酪。做法...

食材明細主料小南瓜（1個）雞肉（適量）杏鮑菇（適量）胡蘿蔔（適量）青豆（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小巧南瓜盅的做法步驟1、南瓜切開如圖，入蒸鍋蒸約15--20分鐘左右。2...

“香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，具有多種功效，提高機體免疫功能，降血壓、降血脂、降膽固醇。香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物...

“第一次用彩椒蒸雞蛋羹，孩子超喜歡，瞬間就吃掉了。”食材明細主料彩椒（一個）鹽（少許）香油（幾滴）輔料雞蛋（一個）醬油（幾滴）蔥花（少許）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）彩椒盅蛋羹的做法步驟1、彩椒...

食材明細主料熟蕃茄（一隻）雞蛋（一隻）輔料青瓜皮（一片）什香（一朵）配料鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕃茄盅炒蛋的做法步驟1、小刀切頂。2、挖出蕃茄肉。切一片青瓜皮。3、青瓜皮切絲...

“一直很喜歡在沙拉中加入雞蛋，因為非常喜歡蛋黃和沙拉醬融合在一起的味道。細膩，柔滑，而且非常的香。其中再加入適量的蔬菜，可以解膩，也更加的營養。這款雞蛋沙拉盅，造型非常的可愛，小朋友應...

“小南瓜，小巧可愛又美味營養。所以嘗試著做早餐來吸引女兒。很簡單的製作，但出來的效果還是蠻驚豔的。”食材明細主料隔夜米飯（一小碗）水果蘿蔔（2粒）黃瓜（一小段）彩椒（四分之一個）黃金小南瓜（2個...

“海爾智慧烤箱，是一款操作簡單，便捷的多功能烤箱。可以通過手機APP預置菜譜。一鍵操作完成，並可以隨時和朋友分享。今天用這款烤箱烤了我最喜歡的小蛋糕，上色非常均勻。操作也非常簡單，特...

“🌟迎接清晨的，第一縷陽光🌞，來一份#花茶☕+蛋奶白米盅🍚+香腸🌭️+西蘭花🥦#與自己道一個早安❤”食材明細主料牛奶（1杯）大米（30克）雞蛋（1個）輔料白砂糖（適量）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

“牛肉番茄盅（Tomatesfarcies）是法國普羅旺斯和尼斯的著名地方菜，juju之前已經上傳過牛肉番茄盅的做法，除了番茄以外還可以用西葫蘆，茄子，蘑菇等代替以同樣的做法做蔬菜盅，juju今天做番茄盅同...

“1將吐司剪開四條邊；2雞蛋打散，將雞蛋液淋在吐司片上；3把吐司放在紙杯中；4培根卷好後放入吐司中間，放入雜蔬粒，撒上黑胡椒；5將其放入預熱後的烤箱中180度烤10分鐘就可出爐。”食材明細主料吐...

食材明細主料雞蛋（2個）西紅柿（1個）洋蔥（半個）輔料黑胡椒粉（1勺）鹽（1勺）披薩草（適量）黃油（10g）清淡（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小盅蛋的做法步驟1、西紅柿去皮和洋蔥一起切成小塊。2、鍋中放入黃油...

食材明細主料雞蛋（2個）洋蔥（半個）番茄（1個）黃油（15g）歐芹碎（5g）輔料鹽（4g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）法式小盅蛋配番茄的做法步驟1、洋蔥切小粒。番茄去皮後切小粒。2、取5g黃油放入平底鍋，...

“簡單的漢堡吃膩了，可以嘗試這個麵包盅。我用了兩種做法，但口味略有差別，一個外脆裡嫩，一個是從外至內的柔軟，你可以根據自已的喜好，進行選擇。我個人喜歡第一種，焦焦脆脆的外殼，體驗由外而內...

“一直以來我就很喜歡吃香菇，不過我女兒好像對香菇不怎麼感興趣，為了讓她吃一點香菇，我就做了這道香菇蛋肉盅，香菇，肉，蛋，芹菜都組合在一起，用手拿一個當零食吃也不錯！！”食材明細主料香菇（12朵）豬...

食材明細主料雞蛋（4個）雞胸肉（100克）牛油果（1個）輔料洋蔥（1個）胡蘿蔔（1個）鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝士焗蛋盅的做法步驟1、雞蛋放蒸鍋蒸熟，豎著蒸，蛋盅的形狀會好看點，有...