關於粘底的知識

用籠布或者用草墊刷油防粘。新做好的包子上蒸籠蒸很容易粘底，可以在蒸籠裡墊上一張大小合適的籠布，然後將包子放在裡面蒸就可以防粘；或者還可以防一張大小合適的草墊，然後在草墊上刷上一層...

在蒸屜底部鋪上屜布或者在蒸屜底部刷上一層薄油，都可以有效避免包子出現粘鍋的情況。擺放包子時候留有一定間隙，可以避免包子粘連破損。包子蒸好後不要立刻掀開鍋蓋，關火後燜5分鐘最佳，否...

在蒸包子的時候往蒸鍋底部放一層溼紗布或者在蒸鍋底部刷上油，這樣蒸出來的包子就不會粘底。在揉麵團的時候要加入少許的油，這樣揉出來的麵糰會比較的光滑。蒸包子的時候冷水上鍋蒸15-20...

1、在籠屜上鋪上溼潤的紗布或玉米葉，蒸好的包子不會粘底。2、在籠屜上刷上一層薄薄的油。蒸好包子後在鍋中燜上幾分鐘，包子不會粘底。3、在蒸包子時，包子的底部沾上一些乾麵粉，可以避免粘...

在包子下面放一層屜布，要想包子不粘底，不要在屜布上面醒發，最好在鋪滿面的面板上面醒發，然後開鍋以後在放在屜布上面。不愛洗屜布的也可以用一次性的，老一輩人也有用玉米葉子或向日葵葉子的...

提前浸泡大米，鍋底刷油。煲仔飯容易粘鍋，可以用淺的大口鍋，受熱均勻。提前將大米浸泡半個小時，然後在鍋底刷油再倒入泡好的大米，然後倒入清水後再滴入幾滴油，再沿著鍋邊淋一圈油，等煮了二十分...

1、蒸小籠包之前先鋪一層紗布，再撒上一點清水。可以使得小籠包不粘底。2、蒸小籠包時在鍋中放一個蒸架，上面刷一層油，再放入小籠包蒸也能避免粘鍋的問題。3、採用水汽蒸法，將鍋燒熱後倒入...

1、可以在速凍的小籠包底部塗抹一層豆油，這樣小籠包不會粘底。2、可將小籠包下的布弄溼放入小籠包，放入鍋中即可。3、在做凍的小籠包時，可以將小籠包放置常溫狀態下解凍，這樣可以縮短小籠...

與氣體接觸太多。泡菜是用新鮮蔬菜醃製而成，是四川和重慶的一種小食，很受人歡迎。泡菜水變粘稠的話可以嘗試把濁液或氣泡倒掉，加入洋蔥或白酒。泡菜泡好後需要找一個密封性比較好的瓶子，才...

1、在製作的過程中沒有采用大火，導致製作的溫度不夠，涼皮還沒有徹底熟透。2、對製作時間的把控不到位，製作的時間過長，蒸過頭了。3、和麵漿的時候，水和麵粉的比例不協調，導致麵漿太稀，不僅涼...

粘米粉，其實就是我們生活中看到的大米粉。它的本質是以大米為原料磨製而成的。粘米粉在我們的生活中以各種各樣的形式為人們所食用，它的做法多式多樣。下面小編將為大家介紹一下粘米粉到...

“粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品，有利於在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動，如狩獵，砍柴等。目前在中國北方許多地區非常的普遍...

食材明細主料蒜薹（適量）雞蛋（三個）調料玉米油（10毫升）鹽（1.5克）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜薹煎蛋的做法步驟1、蒜薹洗乾淨。2、蒜薹切成小段。雞蛋打入三個。3、蒜薹入鍋煮熟。4、撈...

用墊蒸籠布、烘焙紙，或者餃子盆底刷油。在蒸鍋底鋪上墊蒸籠布，可以防止餃子粘鍋，這個布要提前泡透泡軟，蒸餃時，水開以後再把餃子入籠上鍋，出鍋時如與蒸籠布粘起來了，可以拍點冷水。也可以蒸前...

能。山藥粘粘的是因為山藥含有黏蛋白，為山藥本身的一種特質，不影響食用。山藥含有多種有益物質，食用價值高。山藥做法多樣，可以炒、煮、燉、涼拌等，常見的做法有木耳炒山藥、山藥胡蘿蔔牛肉...

不粘鍋，使用不粘鍋可以方便做披薩過程中披薩餅和鍋粘粘。做披薩的食材有面粉、酵母、蒜、披薩醬、玉米粒、火腿腸。披薩一直是一種時尚的美食，特別是深受中國年輕人的喜愛，它的做法比較簡...

“甜甜的小零食”食材明細主料花生（100g）輔料白砂糖（30g）澱粉（10g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生粘的做法步驟1、用烤箱把花生烤熟150度烤10-20分鐘就可以經常看看拿一個嚐嚐烤脆了...

“紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，美容養顏，補血的功效，補充體內所需的微量元素。“江米麵”是糯米麵，江米又叫糯米，一般來說，南方稱糯米，而北方叫江米，是家常...

“粘豆包，是東北人老少都喜歡的甜食，是人們冬季餐桌不可或缺的主角，吃時甜甜粘粘的，高熱量滿足了人們冬季抵禦寒冷的需要。”食材明細主料紅豆沙（適量）大黃米麵（適量）輔料粽葉（幾個）甜味（口味）蒸（工...

“黏玉米經過28天浸泡，然後用磨磨出來的，然後控幹水分，研磨而成，也就是你們平時吃的油炸糕的主料。”食材明細主料粘玉米（500克）輔料紅豆（250克）大飯豆（適量）原味（口味）未知（難度）粘粘餅的做法步驟1...

食材明細主料黃米麵（適量）輔料玉米麵（適量）牛奶（1.5袋）糖（適量）酵母粉（2克）油（少許）紅豆沙（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粘豆包的做法步驟1、1、準備好材料；2、2、玉米麵用開水合成稍軟點糊...

食材明細主料麵粉（150克）糯米粉（150克）輔料酵母（4克）紅豆沙（200克）牛奶（140毫升）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粘豆包的做法步驟1、麵粉、糯米粉、酵母。2、加溫牛奶和成麵糰，餳10分鐘。3、放...

“夏天沒胃口的時候經常就會想來吃點燒烤&啤酒(或飲料),可惜家裡廚房的大小有限,實在是沒有多餘的地方來放置烤箱等廚房小電器,嗯,那就唯有在有限的廚房用品裡來想些辦法了,所以就...

將處理好的米粉提前拌入食用油起到潤滑的作用，在炒制時鍋內仍需要加入油這樣就不會粘黏在一起。炒米粉時撒入鹽巴和胡椒粉、生抽等調味品醃製一會兒後，放入加油胡蘿蔔絲、洋蔥絲、雞蛋等...

“粘豆包是我們東北人冬季常吃的食物，一般人們都會到過年之前的時候準備做這個，沾著白糖吃，吃到嘴裡三個字，軟，糯，滑，用我們這裡山上長得椴樹葉（一種植物）鋪底更有一種特殊的香味”食材明細主料...