快來了解一下|怎樣做魚腥草更好吃

有很多小夥伴都對魚腥草的氣味很是“嫌棄”，但是耐不住魚腥草的藥用價值很高，所以總有小夥伴會捏著鼻子也要吃下它。那麼我們可以思考思考怎樣做魚腥草更好吃呢，如何才能將魚腥草變成一道美味的佳餚，接下來我就為大家介紹幾道既好吃，健康功效也極強的魚腥草菜餚給大家。

怎樣做魚腥草更好吃，快來了解一下

（一）魚腥草水鴨湯

一、健康功效

魚腥草:增強免疫力、抗氧化、護眼明目

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

料酒:低蛋白質

二、食材用料

水鴨 半隻魚腥草

鹽 10克油 10克

姜 1塊相剋食物料酒 5克

三、魚腥草水鴨湯的做法

1、鴨肉斬斷後，焯水，瀝乾水後，鍋裡面放油，把鴨肉放入炒至變色。

2、倒入姜酒，大火將鴨子炒幹，趁勢倒入一大碗水煮開，小火煮十分鐘。

3、把魚腥草捆紮成一小把，待鴨湯煮十分鐘後，放入湯內繼續小火熬煮半小時。

四、小貼士

在思考怎樣做魚腥草更好吃後便研究出了這一刀魚腥草水鴨湯。水鴨油脂較少，味濃卻清香，很適合夏天煲湯。魚腥草原名蕺菜，因它的新鮮淨葉中有一股濃烈的魚腥氣，不耐久聞，故以氣味而得名。但經加水煮熟，不但沒有腥臭之味，而且微有芳香，揮發出一種類似肉桂的香氣。魚腥草入藥，中醫認為其味辛、性寒涼，能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食，非常適合夏天消暑降火，可多食用。最好用砂煲來煮湯，記得經常撇去表面的浮油，才可以得一碗適合夏天清而不淡的湯水。

（二）魚腥草蒸雞

一、原料

1、主料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克。

2、調料：精鹽、味精、蔥段、薑片。

二、製法

1、將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血汙。將魚腥草去雜洗淨切段。

2、取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

【功效】：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜看食用，魚腥草的做法還有很多。

對於怎樣做魚腥草更好吃這個問題我在上方給大家介紹了兩種做法，大家可以借鑑選擇自己喜歡的去嘗試著做，千人有千味，大家也可以借鑑我給出的兩種做法再在這之上根據自己的口味進行改善調味，美食是沒有固定答案的啦，所以大家也可以將魚腥草自制成自己喜歡的菜餚。