關於炸面魚的做法的知識

“跟麵點師傅學做的炸面魚，不油不膩，再原配方基礎上按比例縮減了配料，更適合小家庭製作。蓬鬆酥軟，口感非常好，做法和用料都比油條簡單。上班族可晚上臨睡前發好面，分出小劑子，放冰箱冷藏過夜...

“面魚是我們這的地方小吃，過年炸面魚也是我們這的傳統之一，我記事的時候到現在，過年炸面魚從沒看見間斷過，每到過年也是家家戶戶炸面魚，一盆又一盆，儲備好多，吃到過十五，現在雖然說要少吃油炸...

“炸面魚是我們過年的時候家家都要做的麵食，過年了只有炸面魚才像過年的樣子。”食材明細主料普通麵粉（適量）輔料食鹽（適量）配料酵母（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸面魚的做法步驟...

食材明細主料馬面魚（600g）輔料姜（3片）蔥（3根）麵粉（50g）調料料酒（1勺）鹽（1勺）蒜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸馬面魚的做法步驟1、馬面魚洗淨瀝乾水。2、加入料酒，鹽，姜，蔥，醃製十分鐘。3、放麵粉裡...

“軟炸面魚，作小吃，佐酒都很不錯。軟炸是天津菜多種烹製方法中的一種，菜品代表作有軟炸蝦仁等。軟炸面魚是其中一道名菜。面魚又稱麵條魚，像銀魚，是津沽特產。細長的面魚，白色無鱗，身細肉薄，軟...

“鱸魚炸醬麵【傳統的乾麵】新鮮嚐鱸魚炸醬拌麵是一道清爽的炸醬麵,自己很愛吃炸醬麵,時常做一些不同口味的炸醬麵來解饞。在此做一碗私菜食譜經”鱸魚炸醬麵”。”食材明細主料自制面...

“前幾天炸魷魚圈時用蛋白拌麵糊，已經非常好吃，這次嘗試蛋白+氣泡水拌麵糊，結果只能～更加好吃，大人小孩吃不停手😋。只加蛋白的麵糊，外殼酥脆帶硬；加入氣泡水後，外殼酥脆而蓬鬆，喜歡的朋友一定...

“繼續做個炸醬麵，這次用義大利麵條來做做。義大利麵條比較難入味，用來做炸醬麵其實正好，那濃郁的醬香令它吃起來感覺很有味道，呵呵。”食材明細主料銀鱈魚（適量）義大利麵（適量）欣和豆瓣醬（適量...

“魚籽炸醬麵是一道美味的家常主食，屬於魯菜系。主要材料為麵條，魚籽，豬肉，豆瓣醬等等。其口味獨特，營養豐富！”食材明細主料乾魚仔（適量）豬肉（適量）黃瓜（適量）溼麵條（適量）花生油（適量）輔料蔥（適量）豆瓣...

“家裡兩MM去世博排隊去了，呵呵。因為小MM上次比賽拿了名次，答應她去看世博會，誰知現在又走不開，只能讓她們自己去了。一個人在家，自由自在，其實偶爾這樣挺好的，哈哈。想吃啥就做啥，想看電視看...

“每年春節的小零食，兒時的記憶，幾十年了，經久不衰，百吃不厭，這次嘗試兩種顏色的面魚，白色和黃色，感覺還是白色炸後討人喜歡，黃色雖然炸後發紅，加了南瓜泥更適合節日減肥，算是健康小零食吧！家人都...

“深受刺激。。。。兒子會背的古詩我竟然有好幾首聽都沒聽過。。。落在個不到兩歲的小屁孩後面，我。。我。。我必須得深刻檢討下自己。哎！近期又懶又饞還不思進取，雖從孕期開始不知怎麼的...

“一個簡單的炸醬麵，雖然簡單，還是很美味哦！用的是幹剝皮魚，不管是新鮮還是幹剝皮魚的肉質和味道都的不錯，乾的剝皮魚是醃製後晒乾的，所以很鹹，事先得用水泡著，煎制的幹剝皮魚可以連骨頭一起吃...

“鮮美好吃，宵夜來一碗，槓槓滴。”食材明細主料寬面（一包附醬料包）炸魚（三塊）輔料生菜（適量）蔥（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸魚生菜湯麵的做法步驟1、備好食材：寬面一包，炸魚，生菜，蔥。2...

把麵粉和澱粉混在一起製作麵糊。若是隻用麵粉的話，炸魚起鍋後很快就不會酥脆的口感了，若只用澱粉做麵糊的話，炸魚的口感會偏硬，缺少酥脆感。當面粉和澱粉一起調製麵糊時，起鍋後的炸魚不僅外...

食材明細主料魚（兩條）調料油（1000毫升）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）炸魚的做法步驟1、魚去尾巴。2、油燒微開，放鐵屜子。3、放魚（炸定型）翻面。4、翻面炸。5、翻面炸。6、炸成這樣。7、...

“家常炸醬麵來嘍”食材明細主料切面（適量）魚丸（適量）雞蛋（適量）黃瓜（適量）輔料青椒（適量）大醬（適量）香腸（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚丸炸醬麵的做法步驟1、準備好材料2、魚丸...

“軟軟糯糯的魷魚圈🦑😋，裹上蛋白麵糊，從第一個到最後一個，都是酥酥脆脆的口感，表層脆殼不會因為被壓著，或者冷卻而軟化，有點像剛炸好的天婦羅，但比嬌氣的天婦羅（表層一降溫就軟塌下來）更香更脆...

“這陣子北京人常講的；“春季嚐鮮，吃“香椿”最美味”。當然了，這也是相對而言的，很多朋友就不喜歡它那股怪怪的香味，我在南方時也不喜歡吃香椿，後來到了北方才慢慢的喜歡上了它，而且見到香椿...

很多廚房小貼士會告訴你做好一道菜的關鍵其實也許只在於一個小點上。比如炸帶魚，有的人會告訴你要裹上乾麵炸，有的人卻告訴你要裹上面糊才更正確，這樣會使得做飯的人不知所措，不知道究竟該...

“麵條魚是我們當地人的稱呼。學名叫銀魚，鈣質非常豐富，麵條魚最好吃的做法就是用油炸一下，炸完脆脆的，鮮香可口。”食材明細主料麵條魚（400克）鹽（2克）輔料胡椒粉（1克）雞精（1克）料酒（2克）油（500克）麵粉...

“雲夢魚面是我家鄉的美食，它不僅可煮，可炒，還可油炸喲！炸食，只需幾秒成形，口感鹹酥焦脆，可做美味有趣的小零食哦。品一口果汁，嚼一口魚面，香哉妙哉！”食材明細主料雲夢魚面（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十...

“炸好的面，可以當零食吃。還可以當作炒麵的原料。花生油炸的，顏色不夠美麗，如果換成豆油，就會金黃金黃的。”食材明細主料新鮮麵條（適量）輔料花生油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸...

“面魚是發麵的，和麵之前在麵粉里加食用鹼，是為了中和酵母的酸性，所以食用鹼不能放多了，放多會有鹼的味道，炸出來面也會發黃。”食材明細主料麵粉（500g）輔料食鹽（5g）酵母（5g）食用鹼（2g）原味（口味）炸（工...

食材明細主料麵粉（一斤）輔料糖（10克）鹽（5克）酵母（6克）泡打粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）東北炸面魚的做法步驟1、把麵粉和其他調料加水活勻醒發5小時2、面醒好後下50克一個3、擀成圓形...