關於蛋浸的知識

食材明細主料皮蛋（1個）鹹鴨蛋（1個）輔料絲瓜（1根）綠豆芽（少許）口蘑（4個）西紅柿（3片）金針菇（少許）青菜（2顆）青豆（少許）西蘭花（少許）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）濃湯寶（1個）香油（幾滴）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）...

“菠菜的表面充滿了焦蒜和皮蛋香味”食材明細主料皮蛋（2個）菠菜（250克）輔料大蒜（1頭）黃酒（5克）鹽（2克）蠔油（5克）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焦蒜皮蛋浸菠菜的做法步驟1、備食材2、變蛋去皮...

“夏天到了，喝點清補的絲瓜湯是不錯的選擇。絲瓜富含維生素，營養價值高，搭配補鋅佳品生蠔，味道鮮美，好喝極了！”食材明細主料絲瓜（2根）生蠔（十幾個）輔料鹽（少許）料酒（少許）生薑（幾片）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料雞（半隻）輔料浸辣椒（100g）紅辣椒（1個）香蔥（少許）調料植物油（10g）鹽（5g）白醋（1勺）白酒（少許）生抽（1勺）老抽（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘...

“前兩天在外面餐廳裡吃飯，朋友點了道“莧菜浸皮蛋”菜，就是將兩種食材混合在一起，製作一道亦湯亦菜的菜餚，非常不錯，吃過後就對它念念不忘了，也是買回來食材準備在家山寨一把。“叮咚”一聲...

食材明細主料茄子（適量）豆角（適量）洋蔥（適量）大蒜（幾粒）輔料調和油（適量）鹽（少許）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油浸茄子的做法步驟1、茄子切塊，上蒸鍋蒸15分鐘蒸熟。2、豆角切...

食材明細主料西芹（200g）瑤柱（5個）輔料花雕酒（50ml）鹽（3g）雞精（2g）清淡（口味）氽（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）花雕浸西芹的做法步驟1、瑤柱用水泡發，西芹洗淨斜刀切段。2、鍋裡放水燒開，放入一茶匙鹽，再放入...

“捻子果含有黃酮苷、酚類、氨基酸、有機酸和多種維生素、糖類，具有養血、活血、烏髮、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強筋骨、補血安神、舒筋活絡、滋陰壯陽等功效，味道香甜，純野生果。...

“一般做這道菜是河魚切成魚片，稍加醃製，沾上蛋泡糊油炸後再裹汁，很誘人的一道美味。看到買回來的龍利魚柳，無骨無皮，覺得切成片做這道菜很適合。想到做到，一款龍利魚做食材的油浸魚擺上餐桌...

“之前試過裹鹽法做鹹鴨蛋，覺得還是有點麻煩的，關鍵是裹鹽那步難均勻，後來想起來以前做過用鹽水泡的方法，這次又再試了下。我發現兩種方法最後面的蛋黃心裡還是有部分沒成沙，不知道是不是蛋...

食材明細主料臭屁醋（2斤）雞蛋（適量）雞肉（適量）姜（適量）輔料大蒜（適量）怪味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臭屁醋浸雞的做法步驟1、臭屁醋功效。2、材料如下。3、備料如下。4、在砂鍋裡炒好薑片。5...

“法棍（法式長棍麵包）拼音：fǎgùn英文：Baguette原意：長條形的寶石麵包的一種，來自法國。正確定義是：未經漂白的麵粉，不含防腐劑，不摻油脂，只准用鹽和酵母發酵、烘焙。今天這個不是我烤的，是前兩...

食材明細主料雞腿（1只）輔料香蔥（少許）蒜（1瓣）姜（1片）配料醬油（適量）香醋（適量）雞精（適量）香油（適量（或辣椒油，芝麻油））白糖（適量）料酒（適量）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油浸雞腿的做法步驟1、準備好材料...

“大自然的饋贈至鮮美味的生蠔，牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑...

“老公很喜歡吃我做的浸子姜，不喜歡吃辣椒的我們卻喜歡姜的辣味。”食材明細主料子姜（500克）輔料鹽（2匙）白醋（2勺）白糖（3匙）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）浸子姜的做法步驟1、清洗乾淨，生水...

“湯鮮，雞肉口感嫩滑。”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料姜（少許）沙蔘（少許）玉竹（少許）紅棗（少許）枸杞子（少許）當歸（少許）黨蔘（少許）川芎（少許）白芍（少許）沙姜（少許）調料鹽（少許）米酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時...

“有一天，閒來無事，看到家裡還有些許小魚乾，又想著前些日子看到的自制辣椒油的做法，於是，突發奇想，準備改變以前幹炒小魚的做法，來個現熬辣椒油浸小魚。哈哈哈。”食材明細主料小魚仔（隨意）輔料...

“當然，這就是磅蛋糕，樸實無華的外表，素顏到放在你面前都不會有想吃的慾望，但是紮實、濃郁的口感加上酥鬆的外皮，更何況我還有祕密武器~~~~自制的玫瑰花酒浸的黑加侖果，絕對是吃上一口就放不...

食材明細主料絲瓜（一斤）魚肉（八兩）輔料杞子（少許）紅棗（少許）蕪茜（少許）生粉（適量）食鹽（適量）食用油（少許）生薑（少許）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜浸魚片的做法步驟1、魚肉洗淨、切雙飛片，生薑、...

“這是一道很適合春節食用的美味。帶魚處理乾淨後加調料醃製兩次。第一次醃製去腥。醃製後入油鍋炸至金黃，炸制後再進行第二次醃製，第二次醃製是給魚入味，入味後即可享用。第二次醃製後，放...

冷水浸泡。浸泡米粉的水要足，沒過米粉表面即可。浸泡後的米粉，清洗乾淨，即可用於烹飪美食。米粉是漢族的特色美食，主要流行於中國南方地區。米粉製作的原料是大米，是將大米經過浸泡、蒸煮等...

“老哥的絕活，這次回家總算學了，剛剛浸透的魚是鮮嫩多汁！”食材明細主料白鰱（1條）炸花生米（200克）蔥（3棵）輔料姜（1塊）生抽（2湯匙）油（3湯匙）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水浸魚的做法步驟1、白鰱...

“今天立夏，有習俗說立夏吃蛋，身強體壯。今天就和大家分享一款將醬汁調好放入煮熟的雞蛋浸泡入味，口感非常棒。”食材明細主料土雞蛋（4個）輔料蒜末（少許）薑末（少許）紅蔥頭（少許）小米辣（少許）香菜（少...

“祕汁浸蛋，鵪鶉蛋煮熟去殼，放進自已配製的祕汁裡浸泡1--2天。好吃、入味、易做。鵪鶉蛋煮熟去老殼，將備好的蔥花，姜米，油辣椒粉裝碗中。倒進自制的調汁合勻，將剝好殼的鵪鶉蛋放時祕汁裡合均...

““要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。”春季天氣乾燥，病毒活躍，養生宜多吃菌菇，它不僅味道鮮美，營養價值極高。更富含各種氨基酸，能夠提高人體免疫力，起到養顏、抗病毒的功效...